スペインバル気分を味わって！　「タコとジャガイモのガリシア風」

煮込み料理を作ったり、作り置きの常備菜を作ったり…長かったおうち時間が終わっても、やっぱり毎日の献立作りに頭を悩ませてしまいますよね。
そんな時は、シンプルイズベストの簡単レシピ「タコとジャガイモのガリシア風」でスペインバル気分を楽しんでみませんか？

■タコとジャガイモのガリシア風

調理時間 15分 1人分 170Kcal

レシピ制作：崎野 晴子

＜材料 2人分＞
ジャガイモ 1個
ゆでタコ足 200g
岩塩 小さじ1/3
オリーブ油 大さじ2/3
パプリカパウダー 適量
カイエンペッパー 少々
パセリ(刻み) 適量

＜下準備＞
・ゆでタコ足は足先を切り落とし、さっと熱湯に通してひとくち大に切る。ジャガイモは洗って芽を除き、ひとくち大に切る。

＜作り方＞
1、蒸し器にジャガイモを入れ、竹串がすっと通るまで10～15分蒸し、粗熱を取る。

2、ボウルにタコとジャガイモを入れ、岩塩を振り入れてさっくりと混ぜる。次にオリーブ油を回しかけて底から混ぜる。

先に岩塩を混ぜてからオリーブ油を混ぜることで味がしみやすくなります。

3、器に盛り、パプリカパウダー、カイエンペッパーを少々振り、パセリをちらす。

シンプルなのに驚くほど美味しいガルシア地方の「タコとジャガイモのガリシア風」。週末のブランチにもオススメですよ。カイエンペッパーは辛いのでお好みで調節してくださいね。

(豊島早苗)