コロナショックに負けない！無駄を減らして食費節約♡やりくり上手さんの冷蔵庫術

巣ごもり生活が続いて、以前より食費が多くかかってしまっているという方もいるのでは？食費を節約するには、冷蔵庫をどう活用するかがカギになってきます。ここでは、スッキリ暮らすライフスタイルが人気の中山あいこさんによる冷蔵庫術をご紹介します。ぜひ参考にして、食材の無駄を減らしていきましょう！

余計な食材を買わないようにするには、食材を中が見やすいガラス容器に入れるのがおすすめ。

ガラス容器は、プラスチック容器と比べて色や匂いもつきにくく、煮沸消毒できるのでとっても衛生的！

そのまま食卓に出せたり、耐熱性があったりなど機能的なガラス容器であれば、作り置きおかずや残り物を保存するときに便利ですよ。

食材が入った容器を入れる冷蔵庫には、ものを入れすぎないようするのがポイント。

ものを入れすぎてしまうと、新鮮な状態で食べられなかったり、腐らせたりしてしまって、フードロスにつながってしまいます。

食材をできるだけ使い切ってから、買い物をするのもおすすめです。

冷蔵庫にものを入れるときは、見える場所に置くことも大切！

ものを見やすい場所に置くことで、その存在を忘れたり、二重買いしたりするのを防げますよ。

一度で使い切れない食材は、下ごしらえをして冷蔵庫に保存するのがおすすめ。長持ちしますし、時短料理も叶います！

ここでは、買っても一回で全部使い切れない代表的な食材6つの保存方法を紹介します。

万能ネギは全部カット！

カットしたら保存容器に入れ、乾いたキッチンペーパーをのせて蓋をしめて冷蔵庫で保存しましょう。

このとき、容器を逆さにして保存するのがポイント。万能ネギの鮮度を長くキープでき、少しだけ必要なときにもすぐに取り出せる秘訣です！

キッチンペーパーは、湿ってきたら都度取り換えましょう。

長ネギも全部ななめにカットし、保存袋に入れて冷凍します。冷凍のまま、汁物や炒めものなどに使えますよ！

玉ねぎは、フードプロセッサーでみじん切りにして冷凍保存！

冷凍した玉ねぎは、炒めると短時間であめ色になるというメリットが◎ミートソースやハンバーグなど、玉ねぎのみじん切りを使う料理も時短が叶い、おいしく作れますよ。

油揚げは、使わない分を細くカットします。

カットしたら元の袋に戻し、そのまま冷凍保存しておけば、みそ汁の具など使いたいときにすぐ取り出せますよ！

しょうがも、フードプロセッサーですりおろして保存するのがおすすめ。

保存袋に入れて平らにしたら、冷凍します。使うときは、必要な分だけパキンと折ればOK！

にんにくは、全て皮をむいて、使わない分は冷凍保存します。凍ったままでも、包丁で切ったり、すりおろしたりできるので便利ですよ！

今回は、食費の節約を叶えて、フードロスを防ぐ冷蔵庫術を紹介しました。どれも簡単にできるものばかり！ぜひ試してみてくださいね。