即完売の【バター専門ブランド・カノーブル】初の焼き菓子再販だよ『TOFFINA ／トフィーナ』

日本初のバター専門ブランド「カノーブル」から新発売された、初の焼き菓子となるフィナンシェクッキーにナッツとトフィーをトッピングした『TOFFINA ／トフィーナ』。発売後すぐ完売となった注目のスイーツですが、再販されましたよ〜！

日本初のバター専門ブランドとして、エモーショナルな商品開発で世の中を驚かせ続けるカノーブルから初のお菓子が登場です。

バター作りで培われた技術や知識を活かし、バターの究極進化を目指して作られたのがこの「FOFFINA ／トフィーナ」です。お砂糖とバターを焦がしてつくるトフィーと、焦がしバターでつくるフィナンシェのようなクッキー、そして味に深みを与える木の実たち。

トフィー・フィナンシェ・ナッツこの3つの味を組み合わせたのがカノーブルのトフィーナです。バターを極めるカノーブルの新しい挑戦です。

トフィーはお砂糖とバターをお鍋で焦がして作ったキャンディーのようなもので、イギリスが発祥とも言われています。アメリカに渡り、バタークランチやイングリッシュトフィーなどと呼ばれ今でも広く愛されています。

ナッツをトッピングした一般的なレシピを今回はコクのある“てんさい糖”のトフィーをつくり、焦がしバターで仕込んだフィナンシェのような風味のクッキーの上にのせ、木の実を散らしたオリジナルの砂糖菓子に仕上がっています。

「バターは焦がすとおいしくなる」レシピ開発で常に大切にしている考えをもとに、トフィーの仕込みでもしっかりとバターに火を入れて焦がし、バターの風味をちゃんと感じられるように作り上げています。伝統と革新のバターの世界を楽しんでくださいね。

［PR TIMES］

即完売の【バター専門ブランド・カノーブル】初の焼き菓子再販だよ『TOFFINA ／ トフィーナ』