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ごぼうの大量消費レシピ特集！あっという間に食べてしまう絶品メニューをご紹介♪

  • 2020.5.23
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ごぼうのメニューで大量消費レシピ☆特集

ごぼうは食物繊維も豊富で体に良く、年中手に入る野菜です。ですが、ごぼうを何本か購入してもなかなか使い切れないことも多いのではないでしょうか。いつの間にかごぼうの水分が抜けて、しんなりしてしまっていたこともあるでしょう。

今回はごぼうを簡単に大量消費できる、人気のレシピをたくさん紹介します。あまりの美味しさで、あっという間に食べきってしまうような絶品のメニューばかりですよ！

ごぼうのメニューで大量消費レシピ☆副菜

大量消費できる話題のレシピ！ごぼうサラダ

このおかずは、たくさんの具材を入れてさっぱり仕立てにしたサラダです。クレソンや伊予柑を加えて、夏らしいサラダにしていきましょう。

ごぼうは素揚げにしてカリッとした食感にし、大量消費していきます。伊予柑の爽やかな味わいとマッチし、美味しく食べられますよ。

ドレッシングには、バルサミコクリームをかけてまろやかな酸味をプラスしています。クレソンの独特な香りがたまらない一品に。

大量消費に！揚げごぼうと水菜と半熟卵のサラダ

このおかずは、水菜の上に大量消費した揚げごぼうをたくさんのせ、ボリューム満点のサラダに仕上げた料理です。

半熟卵もトッピングして食べ応えのある料理にしていきましょう。ドレッシングは自家製で、パパッと作るのも良いですね。

水菜のシャキシャキ感とよく合い、いくらでも食べられそうな一品です。夕飯のメニューにあともう一品欲しい時に、役立ててみてくださいね。

簡単に大量消費！人気の根菜トマトチーズ煮

このレシピは、根菜を大量消費できる料理です。冷蔵庫に中途半端な根菜がある時に重宝しますよ。

れんこんやごぼうを使用していますが、人参などをプラスしても良さそうですね。トマトが入って酸味もプラスされ、さっぱりと食べられます。

また、ベーコンやツナが加わることで旨味がスープの中に溶け込み、絶品の美味しさになるでしょう。

れんこんは乱切りにして歯応えを出すと、ボリュームもアップします。

大量消費メニューに！簡単ごぼうの揚げびたし
大量消費メニューに！簡単ごぼうの揚げびたし
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費メニューに！簡単ごぼうの揚げびたし

この料理は、ごぼうを1本使用した話題の大量消費レシピです。この副菜は揚げ焼きにするので、油の処理もラクチンですよ。熱いうちに調味料と絡ませて、味を染み込ませましょう。

ごぼうに粉をまんべんなくつけるには、ポリ袋に入れてシャカシャカと振ればOKです。これで調味料と絡みやすくなり、しっかりした味わいになります。小腹が空いた時につまむのも良いでしょう。お手軽に作れるので、副菜にぴったりな一品です。

大量消費に人気！ごぼうとこんにゃくの甘酢漬け
大量消費に人気！ごぼうとこんにゃくの甘酢漬け
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費に人気！ごぼうとこんにゃくの甘酢漬け

このレシピは、食材を甘酢に漬けて食べるさっぱり系のおかずです。おうちに余りがちなごぼうとこんにゃくも大量消費でき、食物繊維が豊富に摂取できます。

この料理は冷蔵で5日間ほど日持ちするため、たくさん作り置きしておけば何かと重宝するでしょう。こんにゃくの柔らかい食感もやみつきなり、思わずお箸が止まらなくなりますよ。

カロリーも低めで、ダイエットにぴったりな一品に。鰹節をたっぷりとかけて旨味をプラスしましょう。

大量消費メニューに！ツナとごぼうの絶品サラダ

この料理は、人参とごぼうを使用した大量消費できる簡単なレシピです。

作り方は簡単で、茹でた食材をツナと合わせ、熱いうちにクリームチーズを絡ませるように混ぜます。

味付けにはマヨネーズや味噌、砂糖を加えて、コクのある仕上がりに。クリームチーズが入ることで濃厚な味わいが加わり、絶品の美味しさになりますよ。

まるでデパートで購入してきたかのような、美味しい仕上がりになっています。

大量消費レシピ！話題の春雨ごぼうのきんぴら
大量消費レシピ！話題の春雨ごぼうのきんぴら
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費レシピ！話題の春雨ごぼうのきんぴら

このおかずは春雨が入ったボリューム満点の副菜です。もう少し夕飯のメニューを豊かにしたい時に重宝しますよ。春雨を使った料理は子供にも人気があり、喜んで食べてくれるでしょう。

ごぼうも大量消費ができ、作り方も、食材を炒めれば良いだけなので簡単です。春雨は水分がなくなってしまうとくっついてしまうので、ある程度水分を残すようにするのがポイントです。人参も入って、栄養も補えるおかずになるでしょう。

大量消費に人気！れんこんとごぼうのホットサラダ
大量消費に人気！れんこんとごぼうのホットサラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費に人気！れんこんとごぼうのホットサラダ

この料理は、根菜がたくさん入った栄養満点の副菜です。食物繊維が不足している人は、根菜を大量消費して摂取しましょう。れんこんのシャキシャキ感とかぼちゃの甘味も加わり、それぞれの味わいが楽しめます。

ごぼうも揚げ焼きにしているので、カリカリした食感になりますよ。お酢の効いた調味料と一緒に合わせて、もりもり食べていきましょう。ムラなく火の通りを良くするために、それぞれ切り方を少し変えていいます。

ごぼうのメニューで大量消費レシピ☆おつまみ

大量消費に人気のレシピ！ごぼうの南蛮酢焼き

この料理は、ごぼうを1本使用して作る大量消費レシピです。小麦粉をつけて揚げ焼きにしたごぼうは、カリカリした食感になり絶品です。

味付けには黒酢と醤油、砂糖を同じ分量で合わせるだけなので、覚えやすいですよね。

このおかずはおつまみとしてもぴったりなので、たくさん作り置きして冷蔵庫に常備しておくと良いでしょう。白ゴマもたっぷりとかけて、香ばしさを出しています。

大量消費に！話題のごぼうサラダのオープンサンド

このレシピは食パンにごぼうのサラダをのせて、オープンサンドに仕上げた美味しい一品です。

おつまみとして少し食べ応えのあるような料理があると、お酒も進みますよ。おつまみメニューにぜひ加えたい一品です。

サラダを作り置きしておけば、簡単に作れて手早く食卓に並べられます。パンの耳は捨てるのがもったいないので、揚げ焼きにしてチョコレートをトッピング。

ワンプレート風にして、ワインのおつまみセットにしてみてはいかがでしょうか。

大量消費レシピに！鶏肉とごぼうのトマト煮込み
大量消費レシピに！鶏肉とごぼうのトマト煮込み
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費レシピに！鶏肉とごぼうのトマト煮込み

この料理は、鶏肉の旨味がトマトソースに詰まった人気のおかずです。これならごぼうも大量消費ができて、美味しく食べられますよ。トマトソースとじっくりと煮込んでいけば完成するので、簡単に作れますね。

味噌も加えているため、ほんのりとコクのあるテイストに仕上がっています。落とし蓋をして煮込んでいきますが、焦げ付かないように時折混ぜてくださいね。意外な組み合わせですが、絶品の美味しさです。

大量消費に人気！話題のごぼうのゴマ味噌ナムル
大量消費に人気！話題のごぼうのゴマ味噌ナムル
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費に人気！話題のごぼうのゴマ味噌ナムル

このおかずは、ナムル風に仕上げた簡単な料理です。ごぼうを大量消費していて、食物繊維が豊富に摂取できますよ。おつまみを食べる時でも栄養はしっかりとっていきたいので、このようなおかずがあると重宝するでしょう。

ゴマもたっぷりと調味料に加えて、香ばしさをプラスしていきます。味噌風味のナムルは食べやすく、あまりの美味しさにあっという間に完食するでしょう。

大量消費メニュー！れんこんとごぼうのマヨポン和え
大量消費メニュー！れんこんとごぼうのマヨポン和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費メニュー！れんこんとごぼうのマヨポン和え

この料理は、マヨネーズとポン酢を合わせて作る簡単なおつまみです。大葉も加えていて、爽やかな味わいをプラスしています。食材を茹でてからしっかりと水気を切ることで、味がぼやけずに美味しく食べられますよ。

これならごぼうとれんこんを大量消費できるので、おすすめの一品です。噛む回数が増えるとダイエットにもつながり、お腹も満たされるでしょう。パパッとおつまみを作りたい時におすすめですよ。

大量消費できる食べ方！ごぼうのめんつゆ南蛮

この料理は、めんつゆを使用した簡単にできる人気のレシピです。これならごぼうを大量消費でき、あっという間に使い切れるでしょう。

片栗粉をまぶしてから揚げ焼きをし、めんつゆとお酢、砂糖を合わせた調味料と絡めるだけで完成します。

仕上げに、白ゴマをトッピングして召し上がりましょう。

カリカリした食感になり、お酒のお供としてぴったりな一品になりますよ。美味しすぎでお箸が止まらない一品に。

大量消費に！さつまいもとごぼうのガーリック炒め
大量消費に！さつまいもとごぼうのガーリック炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費に！さつまいもとごぼうのガーリック炒め

この料理は、薄くカットしたさつまいもとごぼうを大量消費する簡単なおかずです。おつまみのメニューに、この料理があるとお酒も進みますよ。食材を揚げ焼きにする時に、にんにくも一緒に入れることで食欲をそそる一品になるでしょう。

味付けはシンプルに醤油を加えるだけなので、お手軽に作れます。スナックのような感覚で食べられ、小腹が空いた時でも活躍するでしょう。仕上げにパセリをちらしてみてください。

大量消費できる人気のレシピ！カレーきんぴら
大量消費できる人気のレシピ！カレーきんぴら
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費できる人気のレシピ！カレーきんぴら

この料理はいつものきんぴらにカレー味が加わることで、おつまみとして活躍できるレシピです。作り方も簡単なので、アレンジをしたい時に作ってみてはいかがでしょうか。

これならごぼうと人参を大量消費できて、ストックにあるものを使い切れますよ。細切りするのが少し大変ではありますが、スライサーやピーラーなどを使えば簡単です。かなり細くすることで火の通りも早くなり、時短につながります。

ごぼうのメニューで大量消費レシピ☆お弁当

大量消費で人気のレシピ！そぼろきんぴら

この料理は、そぼろを加えて食べ応えと旨味をプラスしたおかずです。ごま油も加えて香りを出し、食欲をそそる一品になっています。

これなら大量消費ができ、食材が傷んでしまう前に使い切れますよ。お弁当のおかずとして定番なので、たくさん作っておけば重宝するでしょう。

冷蔵する時は、アルミなどで小分けにしてすぐに使える状態にすれば、忙しい朝に助かります。

お肉の旨味が感じられて、まるでメインのおかずのように食べられますよ。

大量消費メニューに！たたきごぼうの胡麻和え

このおかずは、ごぼうを簡単に大量消費できるレシピです。作り置きにすればストック分があっという間に消費でき、色々な献立に使えて便利ですよ。

ごぼうをたたいてから味付けをすることで、繊維の中に調味料が入り込みます。

タレも一緒にタッパーの中に入れて保存をすれば、味がよく染み込んで美味しくなるでしょう。

ゴマもたっぷり加えて、食感や香ばしさを楽しみます。食物繊維が手軽に摂取できるおかずがあると助かりますね。

簡単に大量消費！人気のひじきとごぼうの佃煮
簡単に大量消費！人気のひじきとごぼうの佃煮
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単に大量消費！人気のひじきとごぼうの佃煮

この料理は、ひじきをたくさん使用した鉄分豊富なおかずです。ごぼうも大量消費できて、栄養満点なレシピになっています。お弁当の隙間おかずにちょうど良いので、作り置きしておくと良いですよ。

じゃこも入っていて、程良い塩分も感じられます。醤油を加える時は、塩分を調整して作ると良いですよ。日持ちをさせるために、水分をなるべく飛ばして煮込むことがポイントです。

大量消費で人気のレシピ！美味しい酢ごぼう
大量消費で人気のレシピ！美味しい酢ごぼう
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費で人気のレシピ！美味しい酢ごぼう

この料理は、お弁当のおかずにぴったりな人気の一品です。お酢を使用していて、暑い季節に入れても安心ですよ。ごぼうも好きなだけ大量消費ができ、食物繊維がたっぷり摂取できます。アク抜きはお好みでしなくてもOKですよ。

白だしも入っていて優しい味わいになっています。お酢は疲労回復の効果もあり、これから夏バテをしやすい時期に積極的に摂取していきたい食品です。

大量消費メニューにおすすめ！簡単な筑前煮
大量消費メニューにおすすめ！簡単な筑前煮
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費メニューにおすすめ！簡単な筑前煮

この料理は人参やごぼう、れんこんなどたくさんの野菜を大量消費できる煮物です。鶏肉も入っていて、旨味が全体的に染み渡っています。こんにゃくも加えると食べ応えもアップし、ボリューム満点のおかずになるでしょう。

これなら栄養バランスもバッチリ取れて、お弁当のおかずにもってこいです。普段のメニューにも使えるので、たくさん作っておきましょう。彩りに絹さやなどを添えるときれいに見えますよ。

大量消費に人気！簡単な牛ごぼうのしぐれ煮

この料理は、牛肉を使用して甘辛く仕上げた人気のおかずです。お弁当にもちょうど良く、日持ちもするレシピになっています。

ごぼうを大量消費でき、牛肉の旨味がギュッと染み込んで美味しく食べられますよ。煮汁には水と醤油、砂糖とみりん、お酒と和風だしを加えて煮込んでいます。

牛肉の臭みが気になる時は、牛乳に漬け込むか熱湯でさっと湯がいてから調理すると、臭みが抜けますよ。

大量消費メニューに！ごぼうと人参のマヨサラダ
大量消費メニューに！ごぼうと人参のマヨサラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費メニューに！ごぼうと人参のマヨサラダ

このレシピはマヨネーズを食材に和えているので、子供にも人気の料理です。これならごぼうと人参も大量消費でき、もりもり食べられそうですね。調味料にからしを少し加えて味にアクセントを。

お酢も加えて全体的に味を引き締めています。食材を茹でる時は、細さによって茹でる時間を変えてくださいね。このおかずは和食にも洋食にも合わせやすいので、色々なメニューに活躍できますよ。

大量消費できる簡単レシピ！人気のごぼうの唐揚げ
大量消費できる簡単レシピ！人気のごぼうの唐揚げ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）大量消費できる簡単レシピ！人気のごぼうの唐揚げ

この料理はごぼうを2本使用した大量消費レシピです。大きめにカットすることで食べ応えも出て、お弁当に入れやすくなりますよ。調味料に漬け込んでから揚げ焼きしているため、サクサクした食感になっています。

調味料を染み込ませる時間は20分ほどかかるので、食べる少し前から仕込みをしておきましょう。スナック感覚で食べられ、小腹が空いた時にも重宝するレシピになりますよ。

ごぼうのメニューで大量消費レシピ☆まとめ

ごぼうを使用したレシピはたくさんあり、美味しそうなものばかりですよね。ここで紹介したレシピは、ごぼうの食感や美味しさを活かして作った大量消費できる料理です。

好きなものをチョイスして、大量消費に活用してみてくださいね。食物繊維も毎日摂取したいので、このようなレシピがあると毎日の献立に役立つでしょう。早速、ごぼうを大量消費して栄養を補ってください！

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