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豆腐の大量消費レシピ特集！絶品のヘルシーメニューで上手に使い切ろう♪

  • 2020.5.21
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豆腐の大量消費の人気レシピ特集

豆腐は価格がいつも安定していて、比較的安く手に入るので大量消費しやすい便利な食材。豆腐の原料の大豆は、体によくヘルシーなので豆腐を大量消費しようと思っても、毎日同じ食べ方だと飽きてしまいますよね。

でも豆腐は味にクセが少ないので、和食から中華、スイーツまでさまざまな料理に使えます。それでは、豆腐の大量消費の簡単レシピをご紹介していきます。

豆腐の大量消費の人気レシピ《お肉と使う》

麻婆豆腐

豆腐を大量消費する人気のおかずと言えば麻婆豆腐。

中華料理屋で食べる特別なメニューではなく、お家ごはんや給食でも出てくる簡単な家庭料理と言ってもいいでしょう。

山椒を効かせたシビ辛味から、味噌を加えて子供でも食べやすくした甘口までいろいろなレシピがあります。

メイン具材が豆腐だと物足りないかもしれませんが、麻婆豆腐ははっきりした味付けで食べ応えがあるので、豆腐を大量消費できます。

肉豆腐

豆腐と豚肉を煮込んだほっこりとする人気のおかずです。

あっさりした煮物でたくさん食べられるので、豆腐を大量消費するのにはぴったりのレシピ。

炒めた豚肉に絹ごし豆腐と醤油、みりん、酒を入れて煮込むだけなので簡単です。

このレシピでは豆腐と豚肉と舞茸を使っていますが、豚肉の代わりに牛肉、他のきのこ類、ネギ、しらたきなどを加えても美味しいです。

豆腐と豚しゃぶのサラダ

お肉は少なめでも豆腐のボリュームがあるので、ダイエット中でもたっぷり食べられて大量消費できる人気のおかずのレシピ。

湯通しした豚肉と絹ごし豆腐を盛り付けて、好きなドレッシングをかけるだけなので簡単に作れます。

ひんやりさっぱりと食べられるので、夏バテ気味のときにもおすすめのおかずです。

よりヘルシーにするなら、ぽん酢やノンオイルドレッシングを選ぶといいでしょう。

豆腐の肉巻き

豆腐に肉を巻いてボリュームアップさせた、豆腐を大量消費する人気のおかずのレシピです。

焼いたときに崩れないように、木綿豆腐を使うのがおすすめ。

作る前に豆腐をクッキングペーパーで包んでから重しを乗せて、しっかり水気を切っておきましょう。

味付けは醤油・酒・みりんで和風にしてもいいですし、焼肉のタレを使えば簡単です。

豆腐の大量消費の人気レシピ《崩して使う》

豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグはひき肉だけを使ったものよりヘルシーで、ダイエット中でも罪悪感なく食べられる人気のおかずです。

ひき肉と豆腐の混ぜる割合を、豆腐を多めにすれば大量消費できます。豆腐を多めにすると仕上がりもふっくらします。

デミグラスソースなどのこってり系ソースよりも、あんかけや和風ソースなどのあっさり系ソースの方が豆腐ハンバーグにはおすすめです。

豆腐ナゲット

豆腐をひき肉と混ぜて揚げたチキンナゲットは、簡単に作れる人気の糖質制限ダイエットメニュー。

レシピは、崩した木綿豆腐・鶏ひき肉・片栗粉・卵・マヨネーズ・塩こしょうを混ぜて、揚げ焼きにします。

鶏ひき肉の代わりにツナを使ってもいいですし、チーズやカレー粉を足すと味付きナゲットが作れます。

豆腐を大量消費するなら、たくさん作って作り置きや冷凍にしたり、お弁当のおかずにするのもおすすめです。

豆腐つくね

豆腐とひき肉を混ぜて焼くと、簡単に人気のおかずのつくねが作れます。一度にたくさん作って豆腐を大量消費しましょう。

材料は豆腐ナゲットとほとんど同じで、崩した木綿豆腐・ひき肉・片栗粉・卵・塩こしょうを混ぜて、フライパンで焼くだけなので簡単です。

つくねには、ぽん酢の照り焼きタレがおすすめ。最後にぽん酢と少量の砂糖を入れて加熱するだけです。

豆腐のロールキャベツ

豆腐を洋風のおかずにアレンジした大量消費のレシピです。

ロールキャベツの中身は、ハンバーグのようにひき肉を巻いたものが多いですが、崩した豆腐と少量のひき肉でハンバーグのタネと同じものを作ればOK。

焼くよりも煮込むことで油を使わずに済みますし、野菜もたっぷり食べられるのでダイエット中のおかずにもぴったりです。

豆腐の大量消費の人気レシピ《そのまま》

豆腐丼

豆腐丼は、とにかく簡単に作れて豆腐を大量消費してさっぱり食べられる、ごはんものの人気レシピです。

レシピは、ごはんの上に崩した絹ごし豆腐を乗せて、だし醤油をかけて、ネギ・ゴマ・みょうがなど好きな薬味をトッピングするだけ。

好みで温泉卵やごま油を回しかけても美味しいです。

湯豆腐

豆腐を大量消費するなら、絹ごし豆腐が主役の湯豆腐が簡単でおすすめです。湯豆腐を楽しむポイントは、いろいろな種類の薬味を用意すること。

例えば、柚子胡椒・カレー粉・食べるラー油・粒マスタードなどがおすすめです。

ぽん酢にマヨネーズを混ぜたり、トマトの角切りやひきわり納豆を入れるなどアレンジは無限大。

いつの間にか豆腐を大量消費していることでしょう。

一人鍋でも大勢でも、いろいろ試してみると楽しいですよ。

冷奴

豆腐をそのまま使って、簡単に大量消費できるもっともお手軽なメニューが冷奴です。

ネギやカツオ節など定番のトッピングでも十分美味しいですが、醤油にこだわったり、具沢だくさんのトッピングにすると、飽きず大量消費することができます。

例えば、ニラと肉味噌の麻婆奴なら、おかずだけでなくお酒のおつまみにもいいですね。

豆腐サラダ

豆腐を簡単に大量消費するなら、そのまま食べるのが一番です。

生野菜の上に豆腐をたっぷり乗せてサラダにすれば、ダイエットの強い味方になります。

おにぎりだけだと野菜が不足しそうなお弁当のときに、カット野菜と豆腐を買って合わせれば栄養バランスもアップ。

パプリカやフルーツトマトなど色鮮やかな野菜を一緒に盛り付ければ、デリ風のおしゃれなメニューにできます。

豆腐の大量消費の人気レシピ《その他》

春野菜と豆腐のとろとろ煮

やさしい味の煮物にすれば、豆腐と野菜を大量消費できるヘルシーなおかずが作れます。

レシピでは春キャベツやほうれん草などの春野菜を使っていますが、その時の旬の野菜を使いましょう。

秋ならきのこ類、冬ならネギや白菜などがあります。

とろみのあるスープに最後、溶き卵を落とせばふんわり温まる美味しいスープの完成です。

豆腐ステーキ温玉のせ

こんがり焼いた豆腐ステーキに温泉卵を乗せてボリュームアップさせた、メインおかずにもなる豆腐の大量消費のレシピです。

豆腐ステーキのレシピは、水切りした木綿豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンで豆腐がこんがりするまで両面を焼きます。皿に盛って、温泉卵と薬味を乗せて完成です。

だし醤油やぽん酢など、お好きなものをかけていただきましょう。

胡麻豆乳鍋

豆腐と豆乳のダブル大豆製品の胡麻豆乳鍋で、豆腐を大量消費しましょう。たくさん野菜が摂れる鍋料理は、ダイエットの強い味方です。

鍋スープのレシピは、豆乳・めんつゆ・すりゴマを混ぜるだけなので簡単です。中華スープや和風だし、味噌で味を付けても美味しいです。

好きな野菜と豆腐、豚バラ肉や肉団子など、どんな具材でも合います。シメはうどんがおすすめです。

豆腐のタルタルチーズ焼き

あっさりしがちな豆腐料理を、洋風にアレンジして簡単に大量消費できるおかずです。

水切りした豆腐にベーコンを乗せて、タルタルソースとチーズを上からかけて、オーブンで焼きあげます。

木綿豆腐ならより食べ応えがあるメインメニューになります。

ひたすら豆腐ばかり食べて飽きてしまったら、タルタルチーズ焼きにすると味が変化するので大量消費できますよ。

揚げだし豆腐

メインにも副菜にもなる揚げ出し豆腐は、豆腐を大量消費できるおかずです。

和食料理屋や居酒屋で食べるイメージなので作るのは難しそうですが、実は家でも簡単に作れます。

レシピは、一口大に切った豆腐に片栗粉をまぶして油で揚げます。

お皿に盛り付け、醤油・みりん・だし汁を温めたものをかけて完成です。豆腐は絹ごしでも木綿でもOKなので、好みで選びましょう。

豆腐の大量消費の人気簡単レシピ《スイーツ》

豆腐の焼きドーナツ

ドーナツの生地に豆腐を混ぜれば、ヘルシーで豆腐を大量消費できる美味しいスイーツが作れます。

揚げるのではなく、焼きドーナツにすればさらにヘルシーに。生地はホットケーキミックスに、牛乳と潰した豆腐を半量ほど加えて作ります。

シリコンのドーナツ型に入れて、オーブンで焼きあげれば完成です。

生地にバナナや抹茶を混ぜれば、いろいろな味が楽しめます。おやつだけでなく、朝食にもいいですね。

豆腐のティラミス

ほろ苦いティラミスは大人に人気のスイーツですが、豆腐を使ってカロリーダウンすると喜ばれます。

大きな器に入れて一気に作っておけば、大量消費する大人数のパーティーやおもてなしにぴったりのスイーツです。

もちろん自分で食べる時も、罪悪感なく食べられますよね。

大きなタッパーに作っておけば、毎日のおやつに少しづつ食べながら大量消費することもできます。

豆腐のクッキー

手作りお菓子のメリットは、使う材料を選べるところ。

卵・バター・砂糖を使わずに豆腐を大量消費して作るクッキーなら、アレルギーのある人やカロリーを気にする人でもどんどん食べられます。

このレシピでは豆腐・えごま油・甘酒を使っています。

クッキーは一度にたくさん作った方が楽なので、豆腐を大量消費しましょう。

豆腐パンケーキ

小麦粉を使ったパンケーキは美味しいですが、豆腐を使ってもふっくらとしてヘルシーなパンケーキが作れます。

小麦粉を少なくしてその代わりに豆腐を入れれば、豆腐を大量消費できるのです。

豆腐でカロリーダウンさせた分、メープルシロップをたっぷりかけてもいいですし、野菜やハムなどと合わせて朝ごはんにしてもいいですね。

一度に豆腐を大量消費して、たくさん作ったら冷凍しておくこともできます。

豆腐の大量消費の人気レシピ特集のまとめ

豆腐そのものを味わう大量消費のレシピから、豆腐でカサ増ししてヘルシーにする大量消費のレシピまで、豆腐は変幻自在の食材です。

このように、豆腐はどんな料理にもうまくマッチし、赤ちゃんからお年寄りまで幅広い世代に食べられていて、日本の食卓に欠かせないものです。

とても使い勝手がいい食材なので、積極的に大量消費して美味しい豆腐料理を楽しみましょう！

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