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節約できてボリュームたっぷりなおかず特集！格安なのに美味しい人気ごはん♪

  • 2020.4.30
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節約できる人気の簡単レシピ☆特集

自炊をしても食材の値段によって高くついてしまう事がありますよね。せっかく節約をしているのにそれではあまり意味がありません。節約をしている人のために、ここでは節約ができてボリュームのある人気のおかずをたくさん紹介します。

今回は安い食材で作る簡単なレシピばかりなので参考にしてみてください。副菜から主菜まで用意しているため、好きなレシピを作ってみてはいかがでしょうか。早速どのような料理があるのか見ていきましょう！

節約できる人気の簡単おかずレシピ☆副菜

おかずの節約レシピに！じゃがいもの肉味噌がけ

このおかずは値段の安いじゃがいもを使用して作る節約料理です。じゃがいもが加わることでボリュームもアップしお腹にも溜まりますよ。

副菜にこのようなおかずがあると、それだけで満足できる献立になるのでおすすめです。

ひき肉もそれほど高くない食材なので、たっぷり使用して豪華に仕上げましょう。

甘辛く仕上げた肉味噌とじゃがいもは最高に合う組み合わせです。ネギも加えてアクセントをつけてくださいね。

美味しい節約料理！簡単厚揚げの薬味納豆和え

このおかずは厚揚げと納豆を使用したお手軽な人気料理です。厚揚げを大きめにカットしていて食べ応えを出しています。

納豆にはコチュジャンやめんつゆ、ごま油やかいわれを加えて混ぜ合わせ、厚揚げにかけるだけです。

しっかり味がついているため、厚揚げに良く絡んで美味しく食べられますよ。

節約したい時は色々な安い食材を組みわせるのが一番ですね。韓国のりがあればトッピングすると良いでしょう。

格安にできる節約レシピ！キャベツとツナサラダ

このおかずは安いキャベツをたっぷり使用した簡単にできる人気の料理です。キャベツは千切り器やピーラーを使えば簡単に作れますよ。

ツナの旨味もしっかり感じられて絶品の美味しさに。節約もできて一石二鳥ですね。あまりの美味しさに思わず独り占めしたくなります。

作り置きにしておけばお弁当のおかずに使えて便利ですよ。キャベツも大量消費できるので、使いきれない時は活用してみてください。

ボリューム満点の節約レシピ！大根とツナのサラダ

このおかずは水菜や大根を使用した節約レシピです。安い食材ばかりを使っているので家計も大助かりです。

味付けはめんつゆやお酢、砂糖やごま油を加えて濃いめのテイストに。大根はあらかじめ塩もみをして水分を出しておけば味がぼやけません。

ツナの旨味がたっぷり入っていて絶品のおかずになりますよ。シャキシャキした食感があり、食べ応え満点の一品になるでしょう。

人気の節約料理！韓国風キムチほうれん草キッシュ

この料理は余ったキムチを使用して、簡単に韓国風のキッシュを作るおかずです。食材も格安なものばかりで節約につながります。

材料を全て入れてオーブンで焼くだけで仕上がりますよ。キムチの辛さが良く効いていて、辛いものが好きな人にはたまらない一品に。

卵もふんわりとさせていて副菜にちょうど良いおかずです。

ほうれん草の他に小松菜を加えても良いでしょう。たっぷりチーズをかけているため、おつまみにも活用できます。

美味しい節約レシピ！さばと大根のピリ辛キムチ煮

この料理は安い大根とさばの缶詰を使用した節約できるおかずです。キムチと大根、さばを一緒に煮込むだけであっという間に完成しますよ。

大根はあらかじめ水から茹でておけば味が早く染み込むので試してみてくださいね。キムチはお好みの辛さで量を調整しましょう。

さばの汁は旨味が詰まっているので、一緒に入れても良いですね。大根の葉っぱもあれば一緒に加えてみてください。

節約におすすめ！蛇腹きゅうりとツナのサラダ

この料理はきゅうりとツナを使用して安上がりできる人気のおかずです。

きゅうりは蛇腹にカットしてから塩水につけておくと、ほんのり塩味になって美味しくなります。

ツナとオリーブオイル、めんつゆとレモン汁を合わせてさっぱりと召し上がりましょう。

これからの季節は夏バテで食欲も減退してしまうので、このようなおかずがあると助かりますね。

蛇腹にカットするだけで食感が全く変わって美味しく食べられるおかずに。

節約できるレシピ！切り干し大根とひじきのサラダ
節約できるレシピ！切り干し大根とひじきのサラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）節約できるレシピ！切り干し大根とひじきのサラダ

この料理はマヨネーズやオイスターソースなどで濃いめに味付けをしたおかずです。おうちに余りがちなひじきと切り干し大根、人参を合わせているので安い材料で簡単に作れます。

ボリュームもアップでき美味しいのでぜひ試してみてくださいね。さらに食物繊維が豊富な副菜があると、毎日の献立に役立ちますよ。お酢で全体的に味を引き締めて食べやすくしています。

格安な節約料理！ピーマンのポテトチーズグラタン
格安な節約料理！ピーマンのポテトチーズグラタン
出典：https://cookien.com/（外部リンク）格安な節約料理！ピーマンのポテトチーズグラタン

このおかずはピーマンの中にポテトを入れて焼いた簡単な人気のレシピです。じゃがいもは早く柔らかくなるようにレンジで加熱をしていて、時短で作っています。ベーコンやチーズも加えて洋風に仕上げましょう。

じゃがいもを使ったレシピは節約ができるのでストックしておくと何かと便利ですね。ピーマンも比較的安く手に入るため、月末料理としてレパートリーに加えましょう。子供にも大人気のおかずですよ。

人気の節約レシピに！もやしと塩昆布の梅和え
人気の節約レシピに！もやしと塩昆布の梅和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気の節約レシピに！もやしと塩昆布の梅和え

節約できる食材といえばやはり安いもやしではないでしょうか。簡単に味付けができる塩昆布を使用しているため、もう一品欲しい時に役立つおかずです。梅の酸っぱい風味も感じられてこれからの季節ちょうど良いですよ。

もやしのシャキッとした食感も残っていて、食べ応え十分な一品になるでしょう。塩昆布の旨味が全体的に回り、思わず箸が止まらなくなってしまうおかずに。

節約できるレシピ！ブロッコリーとちくわ炒め

このおかずはカレー粉とマヨネーズを使用したみんなに人気の料理です。カレー粉を使用する事でスパイシーさが加わり、食べやすくなっています。

ブロッコリーは茎の部分も使用してボリュームアップさせましょう。ちくわの甘味とカレーのスパイスが合わさり、美味しいおかずになるでしょう。

ちくわもおうちに余りがちな食材なので、節約料理に活用してみてください。お弁当のおかずにも使えそうですね。

節約レシピに！ズッキーニとツナの塩昆布炒め

ズッキーニはこれからどんどん美味しいものが出回り、安いものが増えてきます。

そんなズッキーニをたくさん使用して節約料理を作ってみてはいかがでしょうか。

ツナや塩昆布も加えているため旨味がたっぷり入っています。

さらに卵も一緒に合わせてかさましすれば、副菜なのにがっつり食べられるおかずになりますよ。

仕上げに鰹節をたっぷりかけて召し上がってくださいね。ズッキーニは薄くカットすると早く火が通って時短につながります。

節約できる人気の簡単おかずレシピ☆主菜

人気の節約レシピに！鶏むね肉のチキン南蛮

この料理は安い鶏むね肉を使用して豪華に仕上げたおかずです。鶏むね肉は低カロリーなのに、節約ができてダイエットもできるおすすめな食材。

甘酸っぱいたれを絡めて南蛮風に仕上げましょう。自家製のタルタルソースを使用すれば、わざわざ市販のものを購入しなくても良いのでさらに節約できますよ。

食べ応えもあり体育会系の子供にも喜ばれる一品になるでしょう。食べる時にレモンを少し絞っても美味しいです。

簡単な節約料理！香味ネギだれのよだれ鶏

このおかずは鶏むね肉を低温で加熱し、しっとり仕上げた料理です。鶏肉はあらかじめ冷蔵庫から出して常温のものを使用しましょう。

たっぷりの香味だれをかけて、美味しく召し上がってくださいね。ジューシーに仕上がった鶏肉は節約している感じもせず、満足できるおかずです。

これならボリューム満点で、もりもり食べられる料理になるでしょう。トマトの酸味が丁度良いアクセントを出してくれています。

簡単な美味しい節約レシピ！かぼちゃのコロッケ

かぼちゃのほんのりした甘さがとても美味しいこの料理は、安い鶏ひき肉を使用して作った節約レシピです。

レンジでかぼちゃを柔らかくし、マッシュしてからひき肉を合わせて揚げているので簡単に作れますよ。

サクサクした衣がとても美味しく、何個でも食べられるおかずになるでしょう。

コロッケ料理はボリューム感があり満足できるメインに。小さく形成すればお弁当にも活用できますよ。

人気の節約料理！太っちょエビフライ

この料理はマッシュしたじゃがいもをエビに包んで揚げた節約レシピです。エビは少し高い食材なので、その分じゃがいもでかさましをしましょう。

これなら少ないエビが少なくても満足でき子供ウケするおかずに。食べた時の食感もまた違った味わいが感じられ、楽しく食べられます。

コロコロと太ったエビフライは見た目も可愛らしく、また作りたくなるおかずです。

じゃがいもが余ったら、ポテトサラダにアレンジしてトッピングするのも良いですね。

かさましで節約！簡単な揚げ海老ワンタン

この料理はエビと安いはんぺんを使用したボリューム満点のおかずです。はんぺんでかさましをしているため節約につながります。

さらにはんぺんを入れる事でふわふわした食感になって絶品の美味しさに。ワンタンの皮で包んでカリッと揚げてくださいね。

揚げる前に冷凍で保存しておけば日持ちしますよ。カリッとした食感にぷりぷりに仕上がったおかずは最高に美味しい一品に。

人気の節約レシピ！とろみあんかけ肉じゃが

いつもの肉じゃがではなく少しアレンジを効かせた節約料理はいかがでしょうか。

人参やじゃがいもはおうちにストックしてある事が多いので、ひき肉さえあれば簡単に作れますよ。

とろみをつけてボリューム満点に仕上げれば立派なメインのおかずになるでしょう。おしゃれな器に盛りつけて美味しく召し上がってくださいね。

肉じゃがはおうちにある野菜で作れるため献立に助かるおかずです。

安くて美味しい節約レシピ！簡単な中華風唐揚げ

この料理は鶏がらスープの素を使用して、中華風に仕上げたボリューム満点の唐揚げです。

お店で食べるような絶品の味わいなので、節約料理に活用してみてはいかがでしょうか。

お惣菜で購入すると高くつくため、おうちで安い鶏肉を使用して美味しく作りましょう。

衣をたっぷりつけるとボリューム感が出て、カリカリに仕上がりますよ。唐揚げなら毎日食べても飽きない人気のおかずでしょう。

簡単にできる節約レシピ！味噌マヨチキン

この料理は安い鶏もも肉を使用してマヨネーズやポン酢、みりんを漬け込みトースターで焼いただけのお手軽にできるおかずです。

漬け込む時間は5分くらいなので、すぐに美味しいおかずが食べられます。

トースターに入れる時は皮目を上にして、カリッと仕上がるようにするのがポイント。

時間も節約したい時に重宝するレシピになるでしょう。濃いめの味付けでご飯も進みますよ。

簡単な人気の節約料理！キャベツの塩チャプチェ
簡単な人気の節約料理！キャベツの塩チャプチェ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単な人気の節約料理！キャベツの塩チャプチェ

このおかずはキャベツや春雨でボリュームを出した節約料理です。それぞれ食材が安いので格安に作れますよ。鶏ひき肉を使用しているため、旨味もアップして絶品の美味しさに。

春雨やキャベツの量を少し多めにすれば食べ応えも出るでしょう。中華スープの素やオイスターソースを使用していて、しっかりしたテイストに仕上げています。フライパンの底に煮汁が少し残る程度になったら完成です。

安い材料で節約！簡単なキャベツメンチカツ
安い材料で節約！簡単なキャベツメンチカツ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）安い材料で節約！簡単なキャベツメンチカツ

この料理はいつものメンチカツにキャベツを加える事で、かさましになり節約できるおかずです。キャベツが入ることで水分が加わりジューシーに仕上がりますよ。

肉だねに良く馴染むようにキャベツはなるべく細かくみじん切りにするのがポイント。食べやすい大きさに形成して油で揚げてくださいね。このおかずは揚げ焼きにしているため油も節約できますよ。冷凍保存も可能なので、お弁当のおかずにも活用してください。

格安にできる節約レシピ！人気のオムそば

このおかずは卵の中に焼きそばが入った料理で、子供に人気のある一品です。節約もできて喜んでくれるおかずがあると助かりますよね。

焼きそばは好きなものを使用してソースなどで味付けをしていきましょう。揚げ玉を入れる事で食感が良くなり楽しく食べられます。

卵は薄くフライパンで焼いて昔風のオムそばに仕上げています。たっぷりのソースとマヨネーズをかけて召し上がってくださいね。

節約におすすめ！鶏肉と厚揚げのチリマヨ炒め

この料理は厚揚げと鶏肉を使用した食べ応えのあるおかずです。厚揚げは安い食材なのでたっぷり使用すれば節約につながりますよ。

マヨネーズとチリソースが合わされば美味しいおかずに大変身。

マヨネーズは加熱しすぎると風味が弱くなってしまうので、調味料を加えたら軽く合わせるようにしてくださいね。

鶏の皮もパリパリに焼いて美味しく仕上げましょう。おつまみにも便利な一品になっています。

節約できる人気の簡単おかずレシピ☆まとめ

家計の中でも食費はかなり大きなポイントを占めますよね。節約をしたいのであれば食費を見直す必要があります。ここで紹介したおかずはどれも安い食材ばかりを使用しているため、大きく節約ができますよ。

さらにボリュームのあるレシピなので、節約をしているようには思えない一品になるでしょう。今日から節約レシピで美味しいおかずに挑戦してくださいね！

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