【食卓の主役】じゃがいもと豚バラのコチュジャン炒め

【材料】（3人分）

• 豚バラ肉：200g
• じゃがいも：3個(450g)
• ごま油：大さじ1杯
• にんにくすりおろし：小さじ1杯
• a. 酒：大さじ2杯
• a. みりん：大さじ1杯
• a. 砂糖：大さじ1/2杯
• a. しょうゆ：大さじ1杯
• a. コチュジャン：大さじ1杯
• 白いりごま：適量
• さやえんどう：適量

【下ごしらえ】

・豚バラ肉は3cm幅に切ります。
・さやえんどうは下ゆでします。

【作り方】

1: じゃがいもはひと口大に切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

2: フライパンにごま油を引いて熱し、にんにく、豚肉を入れて炒めます。

3: 肉の色が変わったら①を加えて中火で炒め、(a)の調味料を加え、混ぜながら水分がなくなるまで煮絡めます。

4: 器に盛り付け、さやえんどう、ごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

じゃがいもはレンジで加熱しておくことで、調理時間を短縮できます。

お好みでコチュジャンの量を調節してくださいね♪