【作り置き】包丁いらずで簡単♪ピーマンと厚揚げの甘辛炒め

【材料】（2〜3人分）

• ピーマン：3個
• 厚揚げ：1枚(200g)
• a. だしの素：小さじ1杯
• a. 砂糖：大さじ1と1/2杯
• a. しょうゆ：大さじ2杯
• a. 白いりごま：大さじ1杯
• ごま油：大さじ1杯

【作り方】

1: ピーマンはヘタと種を取り、ひと口大にちぎります。

2: フライパンにごま油を引いて熱し、厚揚げをちぎりながら入れて中火で焼き色をつけます。

3: こんがりと焼き色がついたらピーマンを入れて、中火で2分炒めます。

4: (a)の調味料を加え、中火で水分がなくなるまで炒めます。清潔な保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で保管します。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

コツ・ポイント

・ピーマン、厚揚げはちぎり入れると、味も馴染みやすくなりますよ。また、なるべく大きさを揃えると均一に火が通りやすくなります。