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パリパリ食感が楽しい!ソースをディップして食べる長〜いさつまいもチップス

  • 2020.4.24
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紙コップに入れて買い食い風♪
KADOKAWA

おやつタイムもワクワク♪

さつまいもを縦方向に長〜くスライスしてパリパリに揚げたさつまいもチップス。粉チーズや青のりなど好きなテイストをトッピングして、ソースをつけていただきましょう。かわいい紙コップに入れて買い食い風に♪

パリパリッとした食感が楽しい! 紙コップに入れて買い食い風に♪

【川越】さつまいもチップス

おやつタイムもワクワク♪
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▷材料(作りやすい分量)

・さつまいも……1本

・粗塩……適量

・ハニーマスタードマヨソース

∟マヨネーズ……大さじ2

∟はちみつ……小さじ2

∟粒マスタード……小さじ¹⁄₂

・黒ごまみたらしだれ

∟砂糖……大さじ1

∟しょうゆ、みりん……各大さじ¹⁄₂

∟黒すりごま、片栗粉……各小さじ¹⁄₂

∟水……大さじ2

揚げ油 粗塩 バター

・トッピング

粉チーズ シナモンシュガー

青のり 粗びき黒こしょう

※スライサーの取り扱いには充分気をつけ、お子さんの使用は避けてください。

▷作り方1

さつまいもは皮をよく洗い、皮つきのままスライサーで厚さ約2mm、できるだけ長めに切る。切りづらくなったら安定をよくして包丁で薄切りにする。

なるべく薄く!長く!
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なるべく薄め!がポイント

切りづらくなったら包丁で薄切りに
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▷作り方2

フライパンに揚げ油を2cm深さまで注いで中温(約170℃)に熱し、を入れる。時々返しながらカリッとするまで4~5分揚げ、油をきる。熱いうちに粗塩をふって器に盛り、バター少々をちぎって散らす。

▷作り方3

ハニーマスタードマヨソースの材料は混ぜる。黒ごまみたらしだれの材料は小鍋に入れて中火にかけ、混ぜながらひと煮立ちさせる。ともにに添える。好みでさつまいもに粉チーズやシナモンシュガー、青のり、粗びき黒こしょうをふっても。

好みの味でトッピング
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好みのソースやたれをつけて♪

【レタスクラブ編集部】(レタスクラブニュース)

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