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みょうがを使ったおつまみレシピ24選！お酒が進む簡単美味しい料理まとめ♪

  • 2020.4.20
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みょうがで簡単な人気のおつまみ☆特集

みょうがは「花茗荷」とも言われていて、夏バテ解消にもなる食材です。様々な料理にトッピングして爽やかな味わいをプラスできます。さらに香味ソースとして使用すれば、和テイストになり食欲が進みますよ。

今回はそんなみょうがを使用したおつまみレシピをたくさん紹介します。どれもお酒が進むものばかりなので、色々なレパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか。早速みょうがのおつまみを見ていきましょう！

みょうがで簡単な人気のおつまみ☆ビール

みょうがを使ったおつまみ！豚肉のズッキーニ巻き

このレシピはズッキーニを豚肉で巻いて甘辛く味付けをした絶品の料理です。トッピングにはみょうがや大葉をたっぷりとのせて、香りを出していきます。

食べ応え満点なので、ビールと合わせるともりもり食べられますよ。

ズッキーニの大きさによってできあがる形も変わるため、お好みでカットしてみてくださいね。

ほんの少しマヨネーズと合わせて食べるとテリマヨのような風味になって美味しいですよ。

みょうがのおつまみ！豚しゃぶ薬味梅ポン酢

この料理は豚しゃぶの上に梅やみょうが、大葉を使用した薬味をたっぷりのせたおつまみです。

豚肉の脂身が落ちてあっさり食べられるので、梅風味のたれをのせる事でうまく味バランスが良くなります。

簡単にできておつまみとしても最高に合うので、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

カロリーが抑えられるためダイエットを気にしている人でもおすすめですよ。

みょうがたっぷり！おつまみに夏野菜の醤油漬け
みょうが おつまみ3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）みょうが おつまみ3

このレシピはみょうがやきゅうり、なすを大量消費できる人気のおつまみです。醤油ベースで味付けをしているため、色々なものに合わせて使えます。豆腐の上にトッピングしたりそうめんの上にかけたりとアレンジが楽しめるでしょう。

夏の野菜をふんだんに使用しているため、夏バテ解消にもなりますよ。細かくみじん切りするのは少し大変ですが、マルチチョッパーがあれば楽に作れます。

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おつまみに！豚しゃぶと焼きなすのおろしポン酢

この料理は焼きなすと豚しゃぶを合わせ、さっぱりとおろしポン酢で食べる簡単なおつまみです。

みょうがをたくさん加えることで爽やかな風味が感じられます。

これからの季節はビールが必須アイテムになるので、それに合わせたレシピも覚えておきたいものですね。

暑くて食欲がない時でもこのおつまみならもりもり食べられるでしょう。みょうがは輪切りにすれば風味も良く感られます。

人気のおつまみレシピ！あさりとみょうがご飯

この料理はお酒の〆にあるとうれしいおつまみです。あさりのエキスがご飯に染み込み絶品の美味しさになるでしょう。

大葉も一緒にトッピングすれば華やかな香りが楽しめます。あさりにはほどよい塩分が含まれているので、茹で汁も全部入れるようにしましょう。

食べる時は全て混ぜ合わせて美味しく召し上がってくださいね。また白ゴマのつぶつぶ感も良いアクセントになっています。

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みょうがで簡単な人気のおつまみ☆日本酒

日本酒に合うおつまみレシピ！みょうがの甘酢漬け
みょうが おつまみ6
出典：https://cookien.com/（外部リンク）みょうが おつまみ6

この料理はみょうがだけを使用した甘酸っぱいおつまみです。お酒のアテにぴったりなので日本酒と合わせてみてはいかがでしょうか。みょうがが安い時にたくさん作り置きをすれば何かと便利です。

1週間ほど日持ちしますよ。小さな丸いボールに漬け込んでおけば少ない調味料でもしっかり浸かります。日本酒と合わせて美味しいく召し上がってくださいね。

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みょうがが入った料理！きゅうりとなすの浅漬け

このおつまみはきゅうりとなす、細かくカットしたみょうがを加えて、ポン酢や砂糖で簡単に味付けをしたレシピです。

なすときゅうりはしっかりと塩もみして水分を出す事で味がぼやけません。みょうがの香りが良いアクセントになって味を引き締めてくれます。

おつまみに即席で漬物を作りたい時に重宝するでしょう。夏野菜をふんだんに使うと元気が出てきますね。

みょうがたっぷり人気のおつまみ！簡単冷や汁

このおつまみは日本酒の後に食べたくなるさっぱりしたレシピです。

みょうがの他にも大葉や生姜などの香味野菜をふんだんに使用しているので、女子にうれしい一品になるでしょう。

残り物の白米を使用して作れるので手早く作れて便利ですよ。味噌ベースで食べやすくなっています。

ささみもトッピングしますが、レンジで簡単に蒸し鶏風に作ればOKです。美しく盛り付けて美味しく召し上がってくださいね。

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おつまみレシピに！揚げなすとトマトの豚しゃぶ

このおつまみは揚げたなすとトマト、豚しゃぶを合わせたバランスの良いレシピです。なすは揚げ焼きにすれば簡単に作れますよ。

トマトが入る事でさっぱりしたテイストが加わり美味しく食べられるでしょう。

細く刻んだみょうがと大葉をたっぷりのせて、ゴマの効いたドレッシングをかけて召し上がります。

豚しゃぶを作る時は沸騰したお湯に、砂糖を少し加えると柔らかく仕上がりますよ。

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日本酒に合う人気のおつまみ！みょうがの天ぷら

この料理はみょうがを丸ごと使用したおつまみで、シャキシャキした食感がたまらなく美味しい一品です。

ふんわり衣をつけると表面がサクサクに仕上がりますよ。

みょうがが大きい時は縦に半分切ってから揚げてくださいね。おつまみに天ぷらがあると贅沢な気分になります。

ついでにちくわが余っていたら大葉を巻いて天ぷらにしてしまいましょう。まるで居酒屋のような雰囲気を楽しめます。

おつまみレシピ！豚肉と長芋とみょうがの甘酢炒め

この料理はみょうがをと長芋、豚肉を使用した甘酸っぱいおつまみです。

日本酒とちびちび食べたくなる一品に。みょうがは半分にカットしているため、しっかりとした存在感が感じられますよ。

長芋はホクホクしていてそれぞれの食感を楽しめます。

しいたけも加えると旨味がアップしてさらに美味しく食べられますよ。糸唐辛子も合わせて少し辛めのアクセントをつけていきましょう。

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みょうがで簡単な人気のおつまみ☆焼酎

おつまみレシピに！みょうがと大葉の鶏つくね
みょうが おつまみ12
出典：https://cookien.com/（外部リンク）みょうが おつまみ12

この料理は細かく刻んだ大葉とみょうががたっぷり入ったおつまみです。甘辛いたれで仕上げていて焼酎に良く合いますよ。つくねの形はお好みでも良いですが、少し小さめにして串に刺すと雰囲気が出るでしょう。

しっかり焼き色をつけて召し上がってくださいね。お好みで七味唐辛子やマヨネーズ、卵黄などを用意して色々な味を楽しむのも良いですよ。お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

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簡単レシピ！きゅうりとみょうがのポン酢漬け

このおつまみはきゅうりとみょうがでさっぱり食べられる一品です。きゅうりは叩いて細かくしているので味が中にも染み込みますよ。

ポン酢と砂糖、からしを加えた調味料と合わせて味をなじませましょう。

所々に感じるみょうがの良い味わいがたまらなく、美味しいおつまみになっています。

白ゴマも加えてツブツブ感を楽しみましょう。即席で作れるので急な来客にも安心です。

人気レシピ！鶏肉と新じゃがの照り焼きチキン

この料理は鶏肉とじゃがいもを合わせて照り焼き風に仕上げたおつまみです。

照り焼きは醤油や酒、醤油などの甘辛いたれで作りますが、みょうがが入る事で味にアクセントがついて絶品の仕上がりになりますよ。

レシピは新じゃがを使用していますが、ない場合は通常のじゃがいもを食べやすい大きさにカットして使ってくださいね。

仕上げにネギもたっぷりかけて香味野菜を加えていきましょう。お好みでマヨネーズを少しつけて食べるのも美味しいですよ。

みょうがを添えたおからサラダの和風ハンバーグ

このおつまみはおからを使用したヘルシーな和風ハンバーグです。

あんかけハンバーグはとても人気があり、一度食べたらまた作りたくなるほどの美味しさですよ。

優しい味わいなの焼酎のアテとしてちょうど良いでしょう。付け合わせにかぼちゃのグリルやみょうがを添えてボリュームを出してくださいね。

お皿にきれいに盛り付けるとテンションも上がりますよ。

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人気のおつまみに！みょうがときゅうりのナムル

この料理は暑い季節にぴったりのおつまみで、お酒に良く合う一品です。

焼酎のロックにも合わせやすく、カロリーをあまり気にせずに食べられるでしょう。

シャキシャキした食感になっているので、食べ応えもあり満足できますよ。

水分が多い食材は作り置きには不向きで、食べきりサイズで作って完食しましょう。ごま油の風味が食欲をそそるおつまみにです。

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簡単おつまみ！きゅうりとみょうがの甘酢浅漬け

この料理は薄くスライスしたきゅうりと、細長くカットしたみょうがを合わせて甘酸っぱいテイストに仕上げたおつまみです。

きゅうりを塩もみしてから調味料と合わせる事で味が良く中まで染み込みます。

ガッツリおつまみを食べたくないけれど、何もないと寂しい時におすすめです。

即席でも作れるため、ぱぱっと手早く作ってみてはいかがでしょうか。白ゴマもちらして香ばしさをプラスしましょう。

みょうがで簡単な人気のおつまみ☆ワイン

おつまみ料理に！豚しゃぶと揚げなすの香味だれ

このレシピは豚しゃぶと揚げたなすを加えてから、みょうがやネギなどの香味だれをたっぷりかけた美味しいおつまみです。

これからの季節、スパークリングワインに合わせてみてはいかがでしょうか。

酸味がきいたたれは暑い夏にちょうど良いですよね。さらに豆板醤を加えて辛さを調整してみてくださいね。

豚肉の種類はしゃぶしゃぶ用のものが一番柔らかくて美味しいですよ。豚肉を茹でたらすぐに調味料と合わせてパサつきを抑えましょう。

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みょうがとチャーシュー入りのおつまみサラダ

このレシピは鶏チャーシューと野菜を、煮汁入りのドレッシングで食べる絶品のおつまみです。

鶏チャーシューをあらかじめストックしておけば簡単に作れます。

ドレッシングにはごま油や鶏がらスープの素、醤油を加えてみょうがとチャーシューが入ったサラダに和えるだけです。

面倒な時はポン酢を使用してもOKですよ。かいわれもちらしてほんの少し苦味を出していきましょう。お酒がよく進む一品に。

ワインに合う！ミニトマトとみょうがの塩昆布和え

この料理は万能な塩昆布を使った人気のおつまみです。塩昆布を和えるだけで美味しいおかずができあがりますよ。

またみょうがが入る事でテイストが深まり、食べていても飽きない美味しさに。

ミニトマトは黄色と赤色のものを入れると色合いも美しくなり、食欲もそそりますね。

ほんの少しだけおつまみが食べたい時にぜひ作ってみてくださいね。焼酎サワーと合わせてみてはいかがでしょうか。

みょうがでさっぱり！夏野菜の簡単冷やし鉢

野菜を下準備しておく必要がありますが、それさえできれば後は簡単に作れるレシピです。

トマトは皮の食感が残ってしまうため、湯むきするようにしてくださいね。

焼きなすとオクラの準備もできたら、白だしを一緒に合わせて漬け込むだけで完成します。

みょうがは千切りにしてきれいに盛り付けしましょう。

一旦冷蔵庫で冷やして冷え冷えの状態で食べると絶品ですよ。優しい味わいがクセになります。

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おつまみレシピに！キャベツとささみの香味だれ

このおつまみはささみとキャベツ、アスパラの上にたっぷりの香味だれをかけた絶品のおかずです。

香味だれにはみょうがやネギが入っていて、それぞれの食材を美味しくしてくれます。

この料理は白ワインのあっさりしたテイストにも合わせやすく、もりもり食べられるでしょう。

ささみはお酒を少し加えてレンジで加熱するとしっとり柔らかくなりますよ。具沢山でヘルシーなおつまみは食べていても安心ですね。

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人気のおつまみに！みょうがの肉巻き

この料理はみょうがに豚肉を巻いて焼いただけのお手軽なおつまみです。

肉巻き料理は食べるまでのお楽しみなので、サプライズ感がありますよね。

大葉も一緒に巻いているのでとても良い香りが口の中に広がりますよ。

ワインに合わせて食べたくなる一品です。お好みでマヨネーズや梅ペーストなどで召し上がるとさらに食べやすくなります。

しっかりと焼き色をつけて美味しく召し上がりましょう。

みょうがで簡単な人気のおつまみ☆まとめ

みょうがはこれからの時期たくさんスーパーで出回り始めるので、積極的に活用したい食材です。

みょうががほんの少しレシピに加わるだけでも美味しく変身しますよ。

ここで紹介してきたおつまみはどれもお酒に合うものばかりなので、ぜひ一つずつ合わせてみてはいかがでしょうか。

お酒を飲む種類によっておつまみを変えていくと、作る楽しみも増えますよ。今日は早速みょうがのおつまみで晩酌を楽しんでくださいね！

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