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明太子を使ったおつまみ24選！おもてなしにもおすすめの人気アレンジレシピをご紹介

  • 2020.4.11
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明太子のおつまみでアレンジレシピ特集

明太子はそのままご飯の上にのせて食べるのも美味しいですが、少しアレンジしたおつまみはいかがですか？明太子様々な食材や調味料と合わせることで美味しく大変身しますよ。

今回はそんな明太子を使用したお酒に合う料理をたくさん紹介します。色々なレパートリーを増やして、おもてなしにも使えるおつまみを作っていきましょう！

ビールに合う明太子のおつまみでアレンジレシピ

簡単なおつまみに！明太子クリームパスタ

生クリームをたっぷり使用したこのおつまみは、みんなが大好きなテイストです。

明太子は塩分が強いので、生クリームのようなこってりしたものに合わせるとまろやかに仕上がります。

晩酌にこのようなパスタがあると一気におしゃれな感じになりますよね。

ビールグラスもおしゃれなものを使用して、コーディネートをしてみましょう。定番の大葉と刻みのりも忘れずに。

和風のおつまみに！辛子明太子のポテサラ
和風のおつまみに！辛子明太子のポテサラ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和風のおつまみに！辛子明太子のポテサラ

このレシピはちょっぴり辛い明太子を使用して、マヨネーズと合わせるだけのおつまみです。じゃがいもと明太子は相性の良い組み合わせで、それぞれの味を引き立ててくれます。

じゃがいもの大きさはお好みで調整すると良いですよ。マヨネーズとさっくり合わせて簡単に仕上げていきましょう。これなら料理が苦手な人でも手軽に作れる一品です。

お酒に合うおつまみに！辛子明太子のおにぎり

この料理は熱々のご飯をおにぎりにして、辛子明太子をトッピングする人気のおつまみです。

おにぎりは具材によっておつまみに変身するので、色々なものを合わせると楽しいですよ。

のりは大きめにカットして、白ご飯に覆いかぶさるようにするのがポイント。

辛子明太子がてっぺんに来るように盛り付けて完成させましょう。夜食にもぴったりな料理です。

洋風でアレンジおつまみ！明太子昆布ご飯

このレシピは明太子と刻み昆布を合わせた簡単な料理です。バターも加えているため洋風に仕上がっています。

白いご飯に明太子だけでは少し味気ないので、このように混ぜご飯にしておつまみを作っていきましょう。

ネギをトッピングすると色合いもきれいになりテーブルの上が華やかに。

ほどよい塩分とコクが感じられてビールが進みますよ。塩昆布を使っても美味しそうですね。

絶品のおつまみ！キムチと明太子で焼きおにぎり

このおにぎりの作り方はとても簡単で、キムチと明太子を合わせておにぎりにすれば完成します。

このままでも十分に美味しいのですが、フライパンやグリルなどで焼きおにぎりにアレンジすることで香ばしさが生まれて絶品に。

お米がほんのりとカリッとした食感になり、おつまみとして最高に合う一品になるでしょう。

キムチと明太子がお互いに喧嘩をしない組み合わせです。

人気のおつまみ！厚揚げのレンコンめんマヨ炒め

このレシピは食材を食べやすい大きさにカットして、明太子マヨネーズとめんつゆを合わせて炒めていくだけの簡単なおつまみです。

明太子マヨネーズがない場合は、自作して作るのも良いですね。

レンコンのシャキシャキ感とボリュームのある厚揚げがなんとも言えない組み合わせに。

栄養満点なのでぜひ試してくださいね。慣れてくれば10分以内に完成する料理ですよ。

人気のおつまみレシピ！簡単な明太子パスタ
人気のおつまみレシピ！簡単な明太子パスタ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気のおつまみレシピ！簡単な明太子パスタ

この料理は茹でたパスタに辛子明太子を合わせて作っていくパスタです。なめらかになるようにオリーブオイルを加えて喉越しを良くします。たったこれだけの工程なのでとても簡単に作れますよ。

明太子があれば贅沢に使用しパスタと絡めていきましょう。おつまみにこのようなパスタがあると、テンションも高まりますよ。女子にも人気のあるパスタはおつまみパーティーの時に出すと喜ばれます。

おつまみに！明太子と卵としらすと大葉のおにぎり

ひと口食べると色々な味わいが感じられる人気のおにぎりです。和風テイストに仕上げていておつまみとしても重宝します。

さらに白ゴマを加えることで、つぶつぶした食感が得られ良いアクセントになるでしょう。

赤や緑、黄色などの色合いもきれいで、ずっと見ていたくなりますね。

ご飯と食材を混ぜ合わせてささっと作れば、料理上手に見られるかもしれませんね。

日本酒に合う明太子のおつまみでアレンジレシピ

和風の人気おつまみに！簡単な人参の明太子和え
和風の人気おつまみに！簡単な人参の明太子和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和風の人気おつまみに！簡単な人参の明太子和え

このレシピはフライパンを使用しなくても作れるおつまみです。材料は人参と明太子があれば完成するため手軽にできる料理ですよ。人参の千切りが少し大変ですが、千切り器があれば楽に作れます。

人参の甘みと明太子の塩分が合わさって、ベストマッチの組み合わせに。これなら日本酒を飲みながらちびちびと食べられ、楽しい夜を過ごせますよ。あまりたくさん食べたくない時のおつまみにもどうぞ。

お酒に合う簡単なおつまみ！炙り明太子

このレシピはフライパンに薄く油を引いて、明太子を表面だけ焼いていく料理です。

これさえあれば他のおつまみはいらないというほど人気のあるおかずに。

作り方はお酒を少し加えて蒸し焼きにしたり、ごま油で焼いたりとアレンジが楽しめます。

生のままだと臭みが気になる人は、このようなレシピで召し上がってみてください。マヨネーズやネギをかけても良さそうですね。

大人気！桜エビとブロッコリーのクリームパスタ

この料理はレンジでパスタを作るので洗い物が少なくなる簡単なおつまみです。

調味料のレシピに明太子マヨネーズとクリームチーズ、牛乳やバターを入れて濃厚にします。

桜エビが入っているため香ばしさがプラスされ、絶品の美味しさに。

パスタが完成したら後は調味料と絡めるだけで手早く作れます。

トッピングにはブロッコリーも添えてボリューム感を出していきましょう。

和風のおつまみに！レンコンと明太子のいももち

このレシピはレンコンの間に明太子のじゃがいももちを挟んで、甘辛く仕上げていく料理です。

いももちのモチモチした食感がクセになるでしょう。このおつまみであれば日本酒との相性もバッチリで美味しく食べられますよ。

食べやすいようにレンコンを半分にカットしておくと良いでしょう。

その他にもサラダや茹で卵をトッピングして、彩り豊かに仕上げてくださいね。

おつまみに！おかか菜っぱと炙り明太子おにぎり

このおにぎりはご飯に菜っぱとおかか、炙り明太子を合わせてボリューム満点に仕上げていくおつまみです。

おにぎり系はとても簡単にできるため早く食べたい時に便利ですよ。

明太子を炙ることで魚介特有の臭みが軽減され食べやすくなります。

塩分の効いているおにぎりは日本酒との相性も抜群です。

おにぎりを完成させたら、その上にまた明太子をトッピングしてインパクトをつけてみてください。

おつまみに！厚揚げの明太子マヨチーズ焼き

このおかずは厚揚げの上にマヨネーズと明太子をのせて、トースターで焼いていくだけの簡単なおつまみです。

厚揚げのアレンジメニューとしても活用できますよ。

もう少し香ばしさを出したいときは、あらかじめフライパンで厚揚げを両面焼き色がつくまで焼いておくと良いでしょう。

おしゃれなBAR風メニューのようなレシピになり、おもてなしにも活用できます。

人気の洋風おつまみに！明太子とイカのサラスパ

このおかずはまるでデパ地下で販売されているようなおつまみです。レシピにはイカや明太子を合わせていて、魚介の旨味が感じられます。

ほんの少しだけおつまみが欲しい時に重宝する一品になるでしょう。マヨネーズを一緒に合わせることでお酒にも合うテイストに。

あまりの美味しさに一人で抱えて食べたくなりますよ。イカの部位が色々入っているため、食感も変わって楽しめるでしょう。

おつまみに！小松菜と明太子の自家製ふりかけ

このおかずはお酒のお供としてぴったりな人気のおつまみです。

短めにカットした小松菜と、明太子を一緒に炒めていくだけなのでとても簡単に作れますよ。和風テイストなので日本酒にもよく合い、ちびちびと楽しめる一品に。

シメに使うのであればご飯の上にのせて、お茶漬け風に食べるのも良いでしょう。

色々なメニューに使えるため冷蔵庫に常備しておくととても便利です。

ワインに合う明太子のおつまみでアレンジレシピ

おつまみに人気！簡単明太子のバターしらたき
おつまみに人気！簡単明太子のバターしらたき
出典：https://cookien.com/（外部リンク）おつまみに人気！簡単明太子のバターしらたき

この料理はしらたきが入ったボリューム満点のおつまみです。味付けにはめんつゆを使用していますが、バターを加えて少し洋風にアレンジしています。

人参もしらたきと同じように細切りにすればそれぞれの食感が楽しめます。さらに明太子を加えることでほどよい塩分がプラスされ、絶品の味わいになるでしょう。明太子のプチプチ感もクセになる味わいに。

ワインに合うおつまみに！豆腐明太子クリーム

このレシピは豆腐と明太子を合わせてパスタソースを作り、茹で上がったパスタにたっぷりかけるだけの簡単な料理です。

豆腐と明太子が合わさることで味わいがまろやかになり、栄養価もアップしますよ。

豆腐はお好みの固さに潰していき食感を残しても良いですね。

このパスタは白ワインやスパークリングワインにも合わせやすく、おしゃれな雰囲気にしてくれるでしょう。

絶品おつまみに！明太子チーズのふわふわ焼き

このおつまみははんぺんと明太子、チーズを一緒に合わせてフライパンで焼いた人気のレシピです。

チーズが加わることで洋風になりワインにも合いますよ。

すべてポリ袋の中で作っていけば洗い物が劇的に少なくなり楽に作れます。急な来客でも簡単にできるおつまみがあると便利ですよね。

食べやく形成していけば一口で食べられ、おつまみ感もでますよ。仕上げに乾燥ハーブを散らしておしゃれに仕上げましょう。

人気のおつまみに！ネギ塩明太子焼きそば

この料理は焼きそばをアレンジしたおつまみ風の焼きそばです。鶏肉やネギ、しいたけも入れてボリューム感のある料理に仕上げます。

味付けは明太子の塩分があるためそれほど必要ありません。

フライパン1つでささっと完成できる料理は、おつまみとして万能なレシピでしょう。

リピート率も高くなり、また食べたいと思わせるようなテイストになっています。

アレンジおつまみに！濃厚味噌クリームパスタ

このパスタは人気の明太子マヨネーズを使用して濃厚に仕上げていく料理です。

味付けには味噌やクリームチーズ、コンソメを加えてこってりさせます。

ほうれん草やベーコン、コーンを加えることで、色々なテイストが混ざり合い絶品の美味しさに。これなら赤ワインにも合うおつまみになりますよ。

仕上げには粉チーズもたっぷりかけて、さらに濃厚さに追い討ちをかけていきましょう。

簡単な料理！人気のチーズ明太子トースト

このレシピは好きな食パンにチーズと明太子をトッピングして、トースターで焼いていくだけの簡単な料理です。

おしゃれにフランスパンをカットしてバゲット風に仕上げるのも良いでしょう。

サクサクしたパンがトロリと溶けたチーズによく合い、絶妙な味バランスに。

白ワインと一緒に飲みたくなるテイストになっています。おしゃれにハーブをトッピングしても良さそうですね。

お酒に合うおつまみ！人参の明太子バター炒め

この料理は人参を使ったアレンジレシピで、簡単に作れるおかずです。

千切りにした人参をバターで炒めてから明太子を加え、醤油を少し入れるだけで完成します。

バターのコクが人参を甘くさせますが、明太子を入れることでちょうど良い塩梅になるでしょう。

もう少し洋風に仕上げたい時はバターの量を多めにしてみてくださいね。

またこのようなおつまみが常備されていると、色々な料理にトッピングできて便利です。

おつまみに！春雨ときゅうりの明太子マヨソース

このサラダは春雨を使ったアレンジレシピで、明太子のソースがとても美味しい人気のおつまみです。

きゅうりや卵も加えて栄養バランスを整えます。

ボリュームのあるサラダなのでお友達を呼んで、おつまみパーティーにするときに重宝する料理ですよ。

きゅうりのシャキシャキ感や白ゴマのプチプチ感が良いアクセントになり、思わずもりもり食べてしまう一品になるでしょう。

明太子のおつまみでアレンジレシピまとめ

明太子を使用したアレンジレシピがたくさんあり、どれにするか迷ってしまいそうですね。ここで紹介したレシピはどれもお酒に合うようなものばかりなので、1つずつ試してみてはいかがでしょうか。

明太子はメーカーによって塩気が変わってくるため、一度そのままで食べてみて味を調整するのがポイントです。明太子のおつまみを作って大切な人をおもてなしをするのも良いですね！

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