サクサク衣と磯の香りがやみつき。のり塩からあげ

【材料】（2〜3人分）

• 鶏もも肉(大きめ)：1枚(350g)
• a. 酒：大さじ1杯
• a. 塩：小さじ1/3杯
• a. 鶏ガラスープの素：大さじ1/2杯
• a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
• a. 乾燥あおさ：大さじ1杯
• a. ごま油：大さじ1杯
• 片栗粉：適量
• 揚げ油：適量

【下ごしらえ】

鶏もも肉は余分な脂と皮を取り除き、ひと口大に切ります。

【作り方】

1: ボウルに鶏もも肉、(a)の調味料を入れて揉み込み、15分ほど漬け込みます。

2: ①に片栗粉をまぶし形を整えます。

3: 鍋に揚げ油を入れて170℃に熱し、②を入れて揚げます。揚げ色がついたら、バットに上げます。

4: お皿にもり、さらにお好みで乾燥あおさをふりかけて、レモンを絞って召し上がれ♪

コツ・ポイント

・揚げた後に乾燥あおさを振りかけると、より香りを楽しめますよ。

・唐揚げは下味を付けてもみ込んでおくと、味が馴染んでジューシーに仕上がります。