情緒ある“わび・さび”を感じる和風ティラミスが話題。鎌倉「パティスリー雪乃下」

鎌倉で人気の洋菓子店「パティスリー雪乃下」が、これまでの小町通りから扇ガ谷エリアへ引っ越してニューオープンしました。焼き菓子やケーキなどのスイーツはこれまでと同様でイートイン席も用意されています。鎌倉散歩の途中に新しくなったお店に立ち寄ってみられてはいかがでしょうか。

線路の東側から西側へお引っ越し

赤のテントとナチュラルなウッドデッキが目印になる新しいお店は、人力車もよく通りかかるルート沿いにあります。生菓子の多い店内の温度と湿度を一定に保つため、太陽の光が入らないようにテントをしっかりおろしていることが多いのだとか。

彩りよくスイーツが並ぶ本格パティスリー

明るい店内にはフレッシュなスイーツやフィナンシェなどの焼き菓子がカラフルに並び、シーズンごとのオリジナル商品が多いのも特徴です。贈り物を選ぶときにも親切なスタッフが気軽に相談にのってくれますよ。

素材を厳選したケーキは季節感のあるフルーツを使うなどそれぞれにこだわりがあります。コクと風味に定評のあるジャージー牛のミルクを使った生クリームのケーキは特におすすめで、「Jersey」のラベルがつけられ特別感もアップします。

座ってゆっくりと味わいたいイートイン限定のスイーツ

ケーキの中には持ち歩きの時間が10分と短いものがあるので、そうしたものはぜひ店内でいただきたいところ。カウンター席のほかにテーブルも3卓用意されています。ぜひ飲み物と一緒にゆっくりと味わってみて。

銀箔がポイントの品のいいタルト

イートイン限定スイーツの一つに表面をコーヒームースでグラサージュした「タルトカフェ」があります。塩キャラメルとクルミのタルトをコーヒームースで覆ったスイーツで、滑らかで舌触りのいいコーヒームースを保つことが難しいためイートインのみで提供しているのだそう。濃厚でまったりとした「クリームブリュレ」(税別490円)もぜひ店内でどうぞ。

盆栽に見立てたティラミスはラム酒がアクセントに

鎌倉らしい人気のスイーツ「盆栽」は、抹茶と緑茶を合わせたスポンジとクリーミーなマスカルポーネチーズのティラミスです。陶器の器に入り苔むした様子もよく表現され、小豆の味のマカロンは可憐に咲くお花のようです。スポイトに入ったラム酒を注入すると、大人の味に早変わり。お好みで調節して味わえますよ。
和のスイーツに合わせて静岡産の煎茶も一緒にどうぞ。ガラスの急須でサーブされ湯飲みにたっぷり3杯あります。

シシリー産のアーモンドパウダーでつくるサクサクマカロン

お土産にもぴったりな人気のマカロンはピスタチオやカシスなど10種類あり1個からの販売です。マカロンをほおばりながら人力車に乗って鎌倉を散策するのも旅のいい思い出になりそうですね。