旬の果実た～っぷりのケーキがたまらない♡伊勢丹新宿店にオープンするフルーツキッチン「POMOLOGY」が気になる♩

旬のフルーツたっぷりのスイーツが楽しめるフルーツキッチン「POMOLOGY（ポモロジー）」が、東京・伊勢丹新宿店に3月31日（火）オープンします♪

伊勢丹新宿店、本館地下1階「カフェエシュクレ」にオープンする「POMOLOGY」は、洋菓子でフルーツの可能性を広げるフルーツキッチン☆

卵の配合を増やし沖縄県産「本和香糖（ほんわかとう）」で甘さ控えめに仕上げられた特製スポンジ、マスカルポーネチーズで甘さを抑えたクリームなどを使用し、フルーツ本来の自然な甘みを最大に引き出すお菓子づくりを目指しているのだとか♡

看板メニューの「パブロバ」は、低温でじっくりと焼きあげたメレンゲに季節のフルーツを合わせた新感覚のスイーツ☆

春は甘酸っぱいいちごを使った『とちおとめのパブロバ』（756円）がお目見え♡

独特の軽やかな食感を保つため、毎日15時以降に数量限定で販売されるそうですよ！

※販売時間が変更される場合があります。

シフォンケーキのようなしっとり軽い食感のショートケーキ『POMOLOGY』（756円～）やフルーツタルト（各702円～）もお楽しみ♪

主役のフルーツは畑の状況にあわせて入れ替わり、時には週ごとに品種が変わるため、いつでも旬の味わいが楽しめるそう♡

他にも、季節のフルーツたっぷりのフルーツロール『POMOロール』、国産小麦とフルーツを使ったクッキーの詰め合わせ（1620円～）などの焼菓子も販売されるのだとか。

ファッションブランドや雑誌「POPEYE」など様々な媒体で活躍するイラストレーター三宅瑠人（みやけりゅうと）さんが手がけるパッケージデザインもステキです♡

旬のフルーツが味わえるスイーツは、手土産やギフトとしても喜ばれそうですね♩

POMOLOGY
https://pomology.jp ※3月31日公開