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休日のお昼ご飯は簡単レシピに頼って♪家族が喜ぶお手軽ランチメニュー特集

  • 2020.3.22
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休日のお昼ご飯☆人気で簡単なランチ

待ちに待った休日は、みんなが喜ぶようなレシピを作りたいですよね。週末は楽しいひとときを過ごしたいので、たっぷりと栄養満点の料理を作りましょう。

ここでは休日のお昼ご飯にぴったりな料理を紹介していきます。朝ご飯とお昼ご飯の間はそれほど開かないことも多いため、量に気を使いながら作っていくのがポイントですよ！

休日のお昼ご飯☆人気で簡単ランチ《丼》

休日のお昼ご飯はこのレシピ！豚の生姜焼き丼

丼ものはお手軽に作れる料理なので休日のお昼ご飯にぴったりです。豚肉にはマヨネーズも使用しているためコクが生まれてとても美味しいですよ。

白いご飯の上には千切りしたキャベツをたっぷりと乗せて、お肉をトッピングしていきましょう。

汁も一緒にかければさらに美味しさが増しますよ。お肉ひと口でご飯がもりもり進みます。

休日は簡単に！お昼ご飯は野沢菜漬けとしらす丼

ランチはあっさりと食べたいときは、野沢菜としらすを使った丼がおすすめです。

もともとそれぞれの食材にはほどよい塩分もあるため、味付けは出汁醤油だけで十分満足できます。

お昼ご飯は和食でさっぱりと召し上がってみてくださいね。また、休日に遅く起きたときのブランチとしてもちょうどよい量です。

たっぷりの白胡麻をトッピングして香ばしさを出しましょう。

休日は和食のお昼ご飯で決まり！絶品そぼろ丼

人気の三色そぼろですが、少しアレンジをしていて食べやすくなっています。

真ん中には刻んだきゅうりのぬか漬けを乗せており、箸休め的な役割を果たしていますよ。

このようなお昼ご飯があると、みんなのテンションも上がりおすすめです。

卵はふんわりした食感が重要なポイントになので、炒めすぎに注意してくださいね。

土日のお昼ご飯に！休日には美味しい魯肉飯

台湾の家庭料理でもあるこのご飯は、牛肉を甘辛く煮込んで作っていくレシピです。

中華風のランチにしたいのであれば、このようなご飯がぴったりではないでしょうか。

付け合わせに青菜や目玉焼きも乗せてボリューム満点に仕上げていきます。白いご飯が足りなくなってしまうほど美味しい仕上がりになるでしょう。

せっかくなので手早く作れて美味しいものがよいですね。

休日のお昼ご飯には簡単で人気のタコライス

タコライスはたくさんの野菜とお肉を使用しているレシピで、栄養満点な料理です。

お昼ご飯のメニューには、このような栄養バランスの取れたものがあると重宝しますね。

また、子供たちも大好きなテイストとなっているためもりもりと食べてくれますよ。

休日に子供たちと一緒にご飯を作るのもよいですね。アボカドやパプリカを加えて色鮮やかに仕上げていきましょう。

休日のお昼ご飯☆簡単ランチ《パスタ》

休日のお昼ご飯レシピにタコとニンニクのパスタ

お昼ご飯にはやはり、洋食のパスタが人気で簡単に作れて便利ですよね。

このレシピはたっぷりとタコを加えて、ニンニク風味に味付けをしていく作り方です。

また、レモンの酸味も聞いているためさっぱりとして美味しいですよ。

家族がたくさんいる休日のランチには、一度に大量に作れるパスタ料理がおすすめです。

アボカドとモッツァレラのレモンオイルパスタ

休日のお昼ご飯は洋食にしたい時には、アボカドと生ハム、モッツアレラチーズを使用したパスタがおすすめです。

作り方も簡単なので、休日に作ってみてはいかがでしょうか。レモン汁も加えていて、パスタなのに軽く食べられますよ。

モッツァレラチーズはクセのないチーズなので、少し多めに加えてもよいでしょう。

休日に！エビと蟹とほうれん草のクリームパスタ

お昼ご飯に人気なのがクリーム系のパスタではないでしょうか。濃厚なソースがパスタに絡まり絶品の美味しさに。

ほうれん草もよいアクセントになっていますよ。さらにエビと蟹の風味がソースの中に入り込み、最後の一滴まで逃さず食べたくなります。

一緒にバゲットを添えてもよいかもしれませんね。休日にはゆっくりとお昼ご飯を食べて、このあとの予定を決めるのもよいでしょう。

休日には簡単なお昼ご飯で！ツナと玉ねぎのパスタ
休日には簡単なお昼ご飯で！ツナと玉ねぎのパスタ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）休日には簡単なお昼ご飯で！ツナと玉ねぎのパスタ

おうちにツナ缶と玉ねぎがあればすぐにランチが作れます。ツナのオイルも使用するため味付けはシンプルなもので完成しますよ。

休日はいつも洋食のパスタというときは、このようなレシピもあると重宝するでしょう。玉ねぎの甘みが感じられて味バランスが整ったテイストとなっています。仕上げにアクセントとしてネギをふりかけましょう。

休日のお昼ご飯に！鮭とトマトのオイルパスタ

鮭とトマトを使用したこの人気のパスタは、魚の旨味がたっぷりと感じられる料理です。

休日のお昼ご飯のメニューを考えたときに、すぐ作れるパスタがおすすめです。そのため、色々なレパートリーを増やしておくと重宝しますよ。

鮭とトマトの相性は抜群で一緒に合わせることでお互いのよさが引き立ちます。

仕上げにイタリアンパセリを散らしてきれいな色合いにしていきましょう。

休日のお昼ご飯☆人気で簡単《うどん》

休日の美味しいお昼ご飯に！野菜たっぷり焼うどん
休日の美味しいお昼ご飯に！野菜たっぷり焼うどん
出典：https://cookien.com/（外部リンク）休日の美味しいお昼ご飯に！野菜たっぷり焼うどん

このレシピは野菜と豚肉をたくさん使用していて栄養満点です。炒め物系はとても簡単に作れるため休日のご飯にちょうどよいですね。みんなの分も一気に作れるためぜひ試してください。

野菜は冷蔵庫にあるものを使用できるため、休日には冷蔵庫の掃除がてら作ってみるのもよいでしょう。仕上げに鰹節を加えて旨味をプラスしていきます。

和食のお昼ご飯！モロヘイヤとトロロ冷やしうどん
和食のお昼ご飯！モロヘイヤとトロロ冷やしうどん
出典：https://cookien.com/（外部リンク）和食のお昼ご飯！モロヘイヤとトロロ冷やしうどん

休日に遅く起きてしまったときや食欲がないときは、このような簡単にできる冷やしうどんがおすすめです。うどんだけでは栄養バランスが悪いため、すりおろしたとろろとモロヘイヤ、温玉をトッピングして召し上がってくださいね。

お好みで生姜も加えてさっぱりとさせるのもよいでしょう。また、平日のお昼ご飯にも便利です。冷たいうどんにすることで喉越しがよくなります。

休日にさっぱりしたお昼ご飯！簡単梅うどん

ランチに冷凍うどんを使用すればあっという間に完成するお昼ご飯に。

どこの家庭にもある梅干しとめんつゆを使用しているため、前日に買い物をし忘れた休日にも作れます。

また、お昼ご飯におかずと合わせてボリュームを出したいときに、この料理をメニューに加えるのもよいでしょう。

レンジであっという間なレシピはこれからも役立つ料理です。梅干は叩いてから混ぜると食べやすいですよ。

休日の人気お昼ご飯に！絶品和風カルボうどん

うどんでもカルボナーラが作れて美味しいお昼ご飯が食べられます。白だしを使用しているので通常よりは優しいテイストになっています。

休日は胃を休めたいというときにもおすすめ。ベーコンの旨味がよいアクセントになってもりもり食べられるでしょう。

温玉がない場合は、自家製で作るのもよいですね。和風らしくネギも一緒にトッピングしてみてください。

休日には簡単お昼ご飯で！つゆ油うどん

このレシピは調味料と冷凍うどんをレンジにかけて作るだけなので、5分もあれば完成する料理です。ごま油の風味も感じられ絶品の美味しさに。

食べるときは卵を加え、混ぜてから召し上がってくださいね。卵が見事にうどんと絡まり悶絶級の美味しさです。

めんつゆがない場合は醤油と出汁で代用してもよいでしょう。休日の献立に加えたい一品です。

休日のお昼ご飯☆人気ランチ《そば》

休日のお昼ご飯レシピに！おやき入りのそば

お昼ご飯のメニューにそばと言う選択肢も出てきますよね。そばを茹でれば簡単に作れるため重宝する食材です。

この料理はおやきも入っていてボリュームを出しています。休日はたくさん食べたいときに、このようなお昼ご飯があるとよいですね。

おやきは自家製で作るとさらに美味しく感じられるでしょう。

休日はヘルシーなお昼ご飯で！具沢山トロロそば

茹でたそばにトロロやタコ、ワカメやみょうがなどをトッピングして、さっぱりとヘルシーに食べるお昼ご飯はいかがでしょうか。

簡単にできるのに手の込んだ料理に見えるため作り手としては嬉しいですね。タコを加えることで食べ応えが出て豪華な印象になります。

あとはめんつゆなどをかけて美味しく召し上がってください。

休日に美味しいお昼ご飯を！人気の月見そば

月見そばといってもとても具沢山なこの料理は、休日のお昼ご飯に食べたくなる一品です。

油揚げやえのき、ネギをたっぷりと加えてボリュームを出しましょう。

仕上げに卵をトッピングすることで、全体的に味がまろやかになり美味しく食べられます。

卵が入るため、味付けは少し濃いめだと感じても問題ありません。青菜をトッピングして色合いをきれいにするのを忘れずに。

休日のお昼ご飯は簡単に！柚子香る豚つけそば

いつものつけそばに、豚肉を加えることで旨味が感じられる料理です。

特に豚肉を炒めるわけでもなく、そのままそばつゆと一緒に煮込んでいくだけでOKですよ。

豚バラを使用しているため美味しさがアップし、ツルツル止まらなくなるでしょう。

また、柚子の皮を入れることで風味豊かなお昼ご飯になりおすすめです。一口食べると鼻から柚子の香りが通っていき、幸せな気分になります。

休日は和食のお昼ご飯レシピ！天ぷらそば

そばといえばやはり天ぷらを入れたものをイメージしますよね。休日は少し豪勢なお昼ご飯にするのもよいでしょう。

エビ天がそばに入るだけで大満足できますよ。きのこや野菜も一緒に天ぷらにするのもよいですね。

せっかくの休日なので、色々アレンジしていくのもまた楽しく感じられますよ。

休日のお昼ご飯☆人気ランチ《副菜》

休日のお昼ご飯はさっぱりと！春菊ナムル

ランチメニューには副菜も必要になってきますよね。お昼ご飯に炭水化物だけだとどうしても栄養が偏ってしまいます。

副菜のレシピを色々と覚えておくことでいざというときに役立ちますよ。

この料理は春菊を使用して簡単にナムルを作っていくだけなので、ぜひお昼ご飯に加えてみてくださいね。

休日はなるべく品数を多くしていきたいものです。

休日のランチにエビとスナップエンドウの卵炒め

お昼ご飯はこのような人気のエビを使用した副菜があると豪華な食事が楽しめます。エビはなるべく大きめのものを使用するとよいでしょう。

この料理はクセもなく洋食に合わせたり、和食に合わせたりもできます。また、スナップえんどうや卵の食感が別々に感じられて絶品です。

フライパンで手早く作っていき、献立に加えてみてくださいね。

休日に人気の副菜！きゅうりの胡麻味噌マヨネーズ
休日に人気の副菜！きゅうりの胡麻味噌マヨネーズ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）休日に人気の副菜！きゅうりの胡麻味噌マヨネーズ

休日のお昼ご飯にラーメンやこってりした料理を作るときは、このような箸休め的な副菜があると役立ちます。難しくない作り方なので、誰でも手早くできますよ。

ポイントはきゅうりをそのまま使用するのではなく、板ずりをしてから調理するとよいです。味噌のディップがとても美味しい一品に。きゅうりだけではなくキャベツや人参でもよいですよ。

休日のランチにおすすめ！豆苗のツナ胡麻炒め
休日のランチにおすすめ！豆苗のツナ胡麻炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）休日のランチにおすすめ！豆苗のツナ胡麻炒め

この料理は、豆苗とツナをささっとフライパンで炒めていくだけのおかずです。豆苗は火の通りも早いため、手早く炒めていくのがポイント。ツナが入ることでシンプルな味わいが楽しめます。

ダブルの胡麻を使用していて、香ばしく仕上げていますよ。お昼ご飯のメイン料理のお供としていかがでしょうか。豆苗は炒めるとかさが減ってしまうのでたくさん使用しましょう。

休日は子供も喜ぶお昼ご飯に！マカロニサラダ
休日は子供も喜ぶお昼ご飯に！マカロニサラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）休日は子供も喜ぶお昼ご飯に！マカロニサラダ

このレシピはみんなが大好きな料理で食べ応えも出ます。たっぷりのマカロニを茹でて、人参や玉ねぎと一緒に合わせましょう。このレシピを覚えておけば、色々なアレンジも楽しめるためレパートリーが広がりますよ。

大皿に盛り付けておけばみんなでワイワイをつまみながら食べられますね。仕上げにパセリを散らして完成です。

休日のお昼ご飯☆人気ランチまとめ

休日のお昼ご飯はなるべく簡単にできるような料理があると助かりますよね。これらの紹介してきたレシピはどれも手早くできて美味しいものばかりです。

メインの料理と副菜も一緒に合わせていけば、バランスのとれた献立になるでしょう。休日はおうちでのんびりする人も、出かける予定がある人も美味しいお昼ご飯を食べていきましょう！

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