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人気ベーカリーで買える“パンのおとも”6選!ビールからオリーブオイルまで。

  • 2020.3.19
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パンラボ・池田さんの弟子第1号を自称する俳優の竹内ももこさん。パンをこよなく愛する彼女が出会った、パンの最高のおともは?

1. 麦×麦でビールはパンに合う!〈まさもと〉/東武練馬

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左・〈ラ・ブラッスリー・デ・ヴォワロン〉のキュヴェ・スペシャル 3,055円、右・〈ブリマーブルーイング〉のゴールデンエール 574円。

パンに合う珍しいビールやナチュラルワインを種類豊富に取り扱う。もちろん、店内でおつまみと一緒にパン飲みしても。

〈まさもと〉
東京都練馬区北町1-26-10
03-6906-8313
12:00〜23:00(日〜18:00)不定休
15席/禁煙

2.ジャムをのせてもおいしそう!〈365日〉/代々木公園

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さらっとしたテクスチャーとチーズの酸味は、天然酵母のハードパンに好相性。〈共働学舎新得農場〉のフロマージュブラン 210 円。
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ベーカリー発のカフェが作るコーヒは鉄板。姉妹店〈15°C〉が自家焙煎する〈365日〉用のコーヒー豆200g 1,600円。どっしりとふくよかな香りは、旨味の強いパンに合わせて。

パン職人・杉窪章匡さんが手掛けた店として、知名度は全国レベル。「パンのセレクトショップ」のテーマの通り、おともや道具もそろう。

〈365日〉
東京都渋谷区富ヶ谷1-6-12
03-6804-7357
7:00〜19:00 2月29日休
6席/禁煙

3.ビネガーの効いたシンプルな味はおつまみにも。〈Boulangerie bèe〉/大泉学園

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プレーンなパンにお惣菜を組み合わせるのが、ツウな楽しみ方。左・「メークインとタコのサラダ」450円、右・「人参ラペ」320円。
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バゲットにサッと塗るだけでバル気分。玉ねぎやタイムが肉の旨みにマッチしている。パン屋さんが自家製香り豊かなフレーバーティーは、ギフトにも。左・「アールグレイジャスミンサワーサップ」、右・「ホワイトする豚のリエット570円。

地域に人気のベーカリー。パン用のベーコンを手作りするほか、近ごろ自家製お惣菜の販売もスタート。

〈Boulangerie bèe〉
東京都練馬区東大泉3-16-32 コーポボヌール 1F
03-5387-3522
10:00〜19:00 日月休
イートインなし

4.ヘルシーなシロップで罪悪感をセーブ〈BREAD IT BE〉/鎌倉

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低GIの甘味料であるアガベシロップは美と健康の分野でも大注目。ハチミツのようにパンにかけたり、ドリンクに入れたり。1,200円。

〈SAWAMURA〉〈THE CITY BAKERY〉の総括シェフが新たなブランドをオープン。石臼で挽きたての小麦も使う。

〈BREAD IT BE〉
神奈川県鎌倉市小町2-16-35
0467-33-4680
9:00〜18:00 水、第2木休
テラス8席/禁煙

5.甘いパンと合わせたい軽やかな紅茶〈MORETHAN BAKERY〉/西新宿

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香り豊かなフレーバーティーは、ギフトにも。左・「アールグレイジャスミンサワーサップ」、右・「ホワイトする豚のリエット570円。モアザンベーカリーMORETHANBAKERY/3ピーチ」各1,300円。

併設する〈MORETHAN BAKERY〉と併せて、お買い物が楽しいベーカリー。

〈MORETHAN BAKERY〉
東京都新宿区西新宿4-31-1〈HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku〉1F
03-6276-7635
8:00〜19:00 無休
イートインなし

6.これさえあればパンもサラダも最高においしい!〈petit à petit〉/静岡

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ほんのり苦味がアクセント。〈イル・レッチェート〉エキストラバージンオリーブオイル 1,730円(税込)。食事パンに欠かせない。

まるで美術館のように美しく陳列されたパンが神々しい。オイルやドリンクなど、おとものセレクトも抜群。

〈petit à petit〉
静岡県静岡市駿河区谷田32-5
054-208-3331
9:30〜19:00 月火休、ほか不定休あり
イートインなし

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竹内ももこ(たけうち・ももこ)/京都出身。モデル・俳優として活躍し、主な出演作に映画『永遠が通り過ぎていく』など。パン愛を収めた写真集『パンとキミ〜ももぱん記録』も好評。

池田浩明(いけだ・ひろあき)/パンの研究所「パンラボ」主宰。パンライター。自称「ブレッドギーク」(パンおたく)。NPO法人新麦コレクション理事長として、日本においしい小麦を普及する活動も行う。

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