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5分で簡単!トマトをのせてトースターで焼くだけ「マルゲリータトースト」

  • 2020.3.9
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おはようございます!料理家・国際中医薬膳師の齋藤菜々子です。前回ご紹介した「にんじんのポタージュ」はお試しいただけましたか?にんじんと玉ねぎがあれば簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。疲れ目にききます!

さて、今日はのせて焼くだけで簡単に作れる、トマトを使ったトーストアレンジをご紹介します。

今週のセルフケア食材

トマトは夏野菜なので、体の余分な熱をとってくれます。春は冬から徐々に気温が上がり始める時期。なおかつ、活動を始める時期なので、体内の血液が不足しやすくなります。血液が不足すると体内の水分不足となるので、熱がこもりがちになり、イライラや不眠の原因に。体の余分な熱をとり、体に潤いを与える力があるトマトは、春にぴったりの食材ですよ。

5分で簡単!トマトをのせてトースターで焼くだけ「マルゲリータトースト」

材料(1枚分)
  • 食パン(6枚切り) 1枚
  • ミニトマト 2個
  • モッツァレラチーズ(一口タイプ) 4個
  • バジル 3~4枚
  • ケチャップ 適量
作り方

1) ミニトマトはへたを取り、横4等分のスライスにする。

2) パンに薄くケチャップを塗り、トマトを並べる。モッツァレラチーズも半分にちぎりながら並べる。トースターでパンに焼き目がつくまで焼く(900wなら4~5分)。バジルをちぎって散らす。

◎Instagramにて薬膳や料理教室について発信中です。

齋藤菜々子 Instagram:@nanako.yakuzen

☆この連載は【毎週月曜日】に更新します。次回もお楽しみに!

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