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チンゲン菜を使った副菜レシピ14選！子供もやみつきになる美味しい料理をご紹介

  • 2020.3.5
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チンゲン菜の簡単料理☆人気の副菜レシピ

チンゲン菜はビタミンCや鉄分、カルシウムが豊富に含まれている食材。味にもクセがないのでいろいろな料理に使えてとても便利です。

そんなチンゲン菜をたくさん使用した副菜を紹介していくので参考にしてくださいね。中華や和風、そして洋風のレシピまでお届けするので、幅広く作れるようになりますよ。

献立のおかずに合わせていろいろ組み合わせましょう。美味しく食べられる副菜があると幸せな気分になりますね！

チンゲン菜の簡単料理☆人気の副菜レシピ《中華》

簡単な調理法！チンゲン菜ともやしのナムル
簡単な調理法！チンゲン菜ともやしのナムル
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単な調理法！チンゲン菜ともやしのナムル

チンゲン菜ともやしをたくさん使用したこのレシピは中華風味に仕上げていく付け合わせになります。

食材を茹でた後にしっかりと冷ましてから水分を出すことで、調味料を合わせた時に味がぼやけにくくなりますよ。

この副菜があればどのような料理にも合わせやすいので重宝するおかずになるでしょう。

人気のウェイパーやニンニクを使用していてしっかりした味わいになっています。

話題の料理！チンゲン菜と桜エビのオイスター炒め
話題の料理！チンゲン菜と桜エビのオイスター炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）話題の料理！チンゲン菜と桜エビのオイスター炒め

この料理は桜エビが入った香ばしい副菜になり、オイスターの旨味が感じられるおかずです。

簡単に作れるのであと一品副菜が必要な時にフライパンでささっと作ってみてはいかがでしょうか。

チンゲン菜を炒める順番は、硬い茎の方から先に入れるようにするとうまく火が入りやすくなります。

オイスターソースや中華スープの素を使用して濃いめの味に仕上げていますよ。

人気の副菜料理！チンゲン菜の簡単シュウマイ

このレシピはいつものシュウマイを作るような感じで肉だねを作っていき、シュウマイの皮ではなくチンゲン菜を包み込んで作っていく調理法です。

そのためあっさりと食べられる副菜になり満足できる献立になるでしょう。

ワンプレートの上にこのシュウマイの副菜を盛り付けるとおしゃれな食事が楽しめますよ。色合いもとてもきれいですよね。

料理の付け合わせに！チンゲン菜のかに玉あん

チンゲン菜のほかにカニカマやえのき、卵を加えたあんかけ風な副菜はボリューム感も出るレシピです。

調味料は鶏がらスープの素や生姜、醤油やオイスターソースを使用しています。

そのためしっかりとしたテイストが感じられてご飯もモリモリ進むでしょう。

この副菜があればご飯の上にのせて丼のように作っていくのも良いかもしれませんね。

話題の簡単な副菜に！チンゲン菜の中華風お浸し

この料理はチンゲン菜を食べやすい大きさにカットしてからレンジで加熱し、鶏がらスープの素やごま油など和えていく手軽な人気のおかずになります。

ポイントはレンジで加熱した後しっかりと水分をキッチンペーパーなどで取ることが大切です。

味が馴染むまで10分ほど放置してから召し上がってくださいね。もう一品野菜が欲しい時に活躍する副菜です。

副菜に！豚肉とチンゲン菜の彩りオイスター炒め

中華の中でも人気のあるこの料理は豚肉の旨味が感じられる副菜になります。

夕飯のメニューにこの副菜が加わればボリューム感も出るので大満足な食事を楽しめること間違いなしです。

調味料のレシピは中華に欠かせないオイスターソースを使用していて、簡単に旨味をアップさせてくれます。

チンゲン菜のほどよいシャキシャキ感がくせになりそうな一品です。

付け合わせの副菜に！チンゲン菜のごま油炒め

やはり人気のチンゲン菜料理と言えばごま油で簡単に炒めた中華風のおかずですよね。

レシピに人参やしめじがたっぷりと入って栄養バランスが取れた副菜になります。

味付けもさっぱりとしていてどのようなメニューにも合わせやすい副菜です。

お肉がメインの献立を作った時は、野菜をたくさん使用したおかずが必須ですよ。

チンゲン菜の簡単料理☆人気の副菜レシピ《和洋》

簡単な人気料理に！えのきとチンゲン菜のお浸し
簡単な人気料理に！えのきとチンゲン菜のお浸し
出典：https://cookien.com/（外部リンク）簡単な人気料理に！えのきとチンゲン菜のお浸し

このレシピは茹で時間を短めにしていてえのきのコリコリした食感と、シャキシャキしたチンゲン菜の歯ごたえが合わさったとても美味しい副菜になります。

副菜に使う調味料も白だしと醤油がベースとなっているので和風テイストな美味しさが味わえます。

えのきはなるべく食べやすいように短く切り揃えておくのがポイントです。

付け合わせに！チンゲン菜と人参のポン酢和え
付け合わせに！チンゲン菜と人参のポン酢和え
出典：https://cookien.com/（外部リンク）付け合わせに！チンゲン菜と人参のポン酢和え

この料理はチンゲン菜と人参をたっぷりと使用したレシピになり、ポン酢風味の副菜になっています。

野菜を茹でたら粗熱が取れるまで待ち、水分をとっていくのが大切なポイントになります。

後は調味料と合わせて味をなじませていきましょう。

この副菜があれば野菜もたくさん摂取できるのでいろいろな献立に合わせてみてくださいね。

副菜に！チンゲン菜とサラダチキンの辛子和え

話題のサラダチキンを使ったこの料理は、飽きない美味しい副菜となります。

アクセントに辛子を使用して和風に仕上げていきましょう。簡単にできるこのレシピはもう一品欲しい時に重宝しますよ。

またお弁当の隙間に入れる副菜としても活用できるので作り置きをしてみてくださいね。

彩り用に糸唐辛子をほんの少し乗せるときれいに見えます。

付け合わせに！チンゲン菜と塩昆布のごま油炒め

ささっとごま油で炒めていくこの料理は簡単にできて美味しい人気の副菜です。

また味付けに塩昆布が入っているので旨味もプラスされ、くせになる味わいとなるでしょう。

食卓に小鉢をたくさん並べると心も体も満足いく食事が楽しめますよ。

チンゲン菜は歯ごたえが残る程度にささっと炒めるのがポイントです。白ゴマも散りばめて香ばしさを出してくださいね。

話題の副菜料理に！チンゲン菜の簡単浅漬け

チンゲン菜を浅漬けにするレシピは少し珍しいのですが、とても美味しく食べられるので挑戦してもらいたい人気の一品です。

保存できる期間も少し長めなので、たくさん作っておけばいろいろな付け合わせに活用できますよ。

例えば煮込み料理のトッピングとしても使えますし、グリーンを入れたい時に役立る副菜です。

チンゲン菜特有のみずみずしさが損なわれず美味しく食べられます。

副菜に！チンゲン菜とベーコンの洋風チーズ炒め

この料理はベーコンやコーン、チンゲン菜を洋風に仕上げていく人気のレシピとなっています。

フライパンで簡単に炒めていくだけなのでとにかく早く作りたい時に役立つ副菜になるでしょう。

ベーコンの旨味も感じられて絶品の美味しさになっています。またコーンの甘さも良い仕事をしてくれていますよ。

ほんのりと感じるチーズのコクがやみつきになる一品です。

話題の副菜に！厚揚げとチンゲン菜の味噌汁

この人気の料理は毎日の献立に役立つ簡単な作り方で、栄養もたっぷりと摂取できます。

レシピにはチンゲン菜のほかに厚揚げも入っているためボリューム感のある副菜になりますよ。

お味噌汁にチンゲン菜をあまり入れる事はあまりないですが、新しい新食感となってまた作りたいと思わせる味わいになるでしょう。

たっぷりのネギも入れて美味しく召し上がってくださいね。

チンゲン菜の簡単料理☆人気の副菜レシピまとめ

チンゲン菜は使いやすい食材なので副菜としていろいろな献立に加えてみてはいかがでしょうか。ここで紹介してきた副菜はどれもおいしくて簡単にできるものばかりです。

チンゲン菜は葉っぱの方がしなびてしまうので購入したら早めに使うことをおすすめします。1つずつ作っていくのもまた楽しいですよ。これで料理のレパートリーが増えますね！

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