蒸し料理14選♪おうちで本格中華を楽しめる人気レシピをご紹介！

中華風の人気蒸し料理レシピ特集！

人気の蒸し料理にはさまざまな調理法があり、スチームやせいろ、蒸し器、フライパンなどを使って作っていきます。蒸し料理は意外と簡単にできるレシピなので、たくさん覚えて作っていくと良いですね。

ここではそんな人気のある中華風の蒸し料理のレシピを紹介していきます。蒸し料理ができるとレパートリーも増えて料理を作るのが楽しくなりますよ！

中華風の人気蒸し料理レシピ《おかず》

人気のレシピに豚バラキャベツのうまだれレンジ蒸し

レンジを使った料理は時間があまりない人におすすめのメニューです。調味料をお肉に揉み込んでから耐熱容器にキャベツをお肉を入れて加熱するだけで簡単にできます。

10分ほどでできあがりますがレンジを使ったとは思えないほどの出来になりますよ。中華だしも使用していて味がしっかり目のテイストになりご飯が進むでしょう。

人気の蒸し料理に！ニラとコーンのまんまる焼売

この投稿をInstagramで見る

たじみち/Tajimichi(@tajitajimichi)がシェアした投稿 - 2017年11月月6日午前5時23分PST

2種類のまんまる焼売は皮に包むことをしないので簡単に作れるレシピです。

せいろを使って本格的な蒸し料理になり、ふんわりとした仕上がりになりますよ。

焼売を食べるときは大体1種類ということが多いですが、2種類あると飽きずに食べられますね。

コーンの甘みとニラの香りがたまらなく美味しい料理となります。

せいろで簡単蒸し料理！おい焼売

この投稿をInstagramで見る

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？?‍♂️??‍♀️(@gucci_fuufu)がシェアした投稿 - 2019年 1月月2日午前6時36分PST

定番の焼売レシピをおうちでたくさん作ってみてはいかがでしょうか。

せいろがないという人は深い鍋で蒸し器を自作して作っても良いですね。

焼売はお弁当にも使える料理なので冷凍しておくと良いですよ。

解凍をしてからレンジのスチーム機能などで蒸していけば出来立ての味が楽しめますよ。トッピングにはやはりグリーンピースですね。

せいろでヘルシーな料理に！人気の蒸し餃子

この投稿をInstagramで見る

かおし(@cao_life)がシェアした投稿 - 2018年 6月月18日午後10時22分PDT

焼き餃子も良いですが、たまには簡単に蒸し餃子を作ってみても良いですね。蒸し料理はお肉の余分な油が落ちるのでとてもヘルシーになりますよ。

さらに肉だねの中に野菜をたっぷり入れると完璧です。

餃子の下にレタスを敷いていますが、肉の旨味がたっぷり染み込んでいるのでレタスも食べてくださいね。

中華料理のようにいくつか小皿のレシピがあると楽しくなりますよ。

せいろ料理に！もち米と黒米で2種の蒸し海老焼売

この投稿をInstagramで見る

mika(@mika_tokyokobe)がシェアした投稿 - 2017年10月月9日午前3時10分PDT

もち米と黒米を使用したレシピは体にも良い料理となり、意外と簡単にできるので試したい一品です。

せいろの他にもレンジのスチーム、蒸し器を使用して作るのも良いですよ。

もちもちした食感がクセになり、あっという間に平らげてしまうことでしょう。

もち米を使用することでお腹にも溜まりやすく、満足した料理となりますよ。たまには焼売の皮ではなくもち米を使ったものも良いですね。

簡単料理に！蒸し焼き野菜で回鍋肉

野菜をフライパンで蒸し焼きにすることですぐに仕上がるレシピになります。回鍋肉は時間が経つと水分が出てきてしまいますが、野菜を蒸して水分を切るだけで余分な水分を取り除けます。

そうすることで調味料もしっかりと絡まり濃いめの味付けになり、ご飯にもよく合う料理となります。テフロン加工のフライパンであれば油を引かなくても良いですよ。

蒸し焼きに！ニラを使ったレンコンまんじゅう

ニラとレンコンのまんじゅうは蒸し焼きの方法で作る人気の料理となります。わざわざ蒸し器を使用しなくても、フライパンに水分を少し入れて蒸していけば簡単にできるでしょう。

ニラ饅頭の包み方は餃子を作るよりも簡単で、皮の真ん中に肉だねを平らに置いて真ん中に向かって包んでいけばできます。レンコンはすりおろしているのでもちっとした食感になりますよ。

中華風の人気蒸し料理レシピ《おつまみ》

簡単美味しいレシピ！蒸し鶏を使った黒ゴマだれ

蒸し鶏は人気のある料理ですが、淡白な味なのでいろいろとアレンジもできますよね。蒸し鶏の作り方を覚えておけば使い方も自由にできます。蒸し鶏は一見難しそうですが、ポリ袋に入れてお湯に1時間ほど放置するだけでしっとり仕上がります。

お酢と味噌、中華だしなど入っているソースは複雑な味わいとなり絶品のたれとなるでしょう。

簡単にできる美味しい料理！ミニ肉まん

この投稿をInstagramで見る

Michiko(@hana.tana)がシェアした投稿 - 2016年 8月月22日午後4時17分PDT

肉まんを手作りするのはとても手間がかかるレシピですよね。そこでサンドイッチを使用した肉まんはいかがでしょうか。

薄切りの食パンと焼売でラップで包んでレンジで蒸して加熱するだけで仕上がります。

これから寒くなるときにおやつに肉まんがあると嬉しいですよね。手軽に作れて食べやすい大きなになる料理はつい食べ過ぎてしまうでしょう。

タラと春菊の簡単レシピに中華蒸し

この投稿をInstagramで見る

ぐっち夫婦の今日なにたべよう？?‍♂️??‍♀️(@gucci_fuufu)がシェアした投稿 - 2019年 2月月3日午後4時11分PST

蒸し器を特に使用しなくても作れる人気の料理を作ってみましょう。

たらは身がとても柔らかくさらに蒸し焼きにすることでふっくらと仕上がります。

オイスターソースを使った調味料も良い味わいとなり、味のバランスが取れた料理となります。

さらに春菊が入ることでほの苦さもプラスされて絶品になりますよ。簡単に作りたい人はレンジのスチームを使用しても良いですね。

豚肉ときのこの簡単オイスターソース炒め

豚肉ときのこを蒸し焼きにすることで、きのこの出汁と豚肉の旨味がよく出て食材に美味しさが絡まります。豚肉の種類はどのようなものでも良いですが、脂身が多いのが良いですね。

きのこもエリンギやシメジなど豊富に入っていて、違う食感がそれぞれ楽しめるレシピとなります。濃いめの味付けは冷めても美味しく、お弁当に入れるのもおすすめですよ。

小松菜を使った人気料理！鶏そぼろ

鶏そぼろはご飯にも合うレシピで、冷めても美味しいため常備菜としても活用できる料理です。小松菜を蒸し焼きにする際は、先に火の通りにくい茎の部分を下に入れてから葉を乗せるようにしてくださいね。

あとは簡単にとろみをつけて完成します。熱々のご飯の上にかけてモリモリといただきましょう。調理時間は10分くらいで作れるのでパパッと作ってみてください。

茄子の中華風蒸し料理！豚バラ巻き

豚肉を巻いた料理はよく焼かないと心配になりますよね。しっかり火を通すために豚肉に焼き色をつけてから蓋をして蒸していきましょう。スチームを使っても簡単にできますが、焼き色をつけて調味料も絡めるのでフライパンがおすすめですよ。

ソースのレシピは少しピリッとした中華風に仕上げて、濃いめの味付けにしていきましょう。ネギもたっぷり入れてアクセントをつけてくださいね。

キャベツを使った簡単レシピ！塩チャプチェ

塩チャプチェは炒める料理ですが、野菜を蒸し焼きにすることで甘みが足されて味のバランスが取れるレシピになるでしょう。春雨にも旨味が染み込んでいるためお酒ともよく合う料理になりますよ。

また、ダイエット中の人はしらたきに変更しても良いですね。中華スープの素やオイスターソースも使用して濃いめに仕上げています。

中華風の人気蒸し料理レシピまとめ

中華風の蒸し料理はいろいろとありますが、どれも試してみたくなるレシピではないでしょうか。これまで紹介した料理はどれも人気があり、簡単に作れるのでぜひ試してみてください。

せいろや蒸し器の使い方を工夫して蒸し料理を丁寧に作るのも良いですね。蒸すことで素材の旨味を出してくれて、柔らかく仕上がるのでおすすめですよ。野菜やお肉やお魚をたっぷりと使ってヘルシーにいただきましょう！