こんにゃくで絶品おかずを作ろう♪子供も喜ぶ人気レシピ16選をご紹介！

こんにゃくで人気のおかず☆簡単レシピ

カロリーが少ないのでダイエット向きのこんにゃくは、不溶性食物繊維が豊富に含まれているので、便秘がちな人にもおすすめです。

しかしこんにゃくを使ったおかずが思い浮かばないという人も多いでしょう。ここでは色々なこんにゃく料理を紹介していくので、参考にしてヘルシーな献立にしていきましょう！

こんにゃくで人気のおかず☆簡単レシピ《副菜系》

人気料理に！豆とこんにゃくと根菜の煮物

豆や人参などがたっぷり入ったこの副菜はバランスの取れた栄養満点のおかずです。たくさん作っておくと毎日の献立の副菜として栄養を補っていけますよ。

この料理は簡単にできますが、こんにゃくはそのまま使用すると臭みが感じられるため下茹でをしておきましょう。ほんの一手間で味が変わってくるレシピになりますよ。お弁当のおかずに重宝します。

簡単なおかずこんにゃくとガーリックのおかか炒め

こんにゃくをねじってから調理するこのおかずは、ガーリック風味でしっかりとした味わいが感じられるレシピとなります。おかかも加えて旨味をプラスしていき食べやすくしていきましょう。

またこんにゃくは炒めてから色が変わってくると火が通った合図です。汁気がなくなるまで炒めてくださいね。

おかずにピーマンとこんにゃくのオイスター炒め

ピーマンとこんにゃくを炒めたシンプルな料理ですが、素材の味が感じられて美味しいおかずとなります。簡単に仕上がる人気のおかずは色々な献立にも役立つでしょう。

ピーマンとこんにゃくは同じように細く切るこで、それぞれの食感が楽しめますよ。こんにゃくのつるんとした食感がやみつきに。お弁当に入れて栄養価をアップさせましょう。

シンプルな食べ方！人気の炒りこんにゃく

この料理は唐辛子が入っていていますが、みりんも入っているのでほんのりと甘辛くなり食べやすくなっています。冷蔵でも1週間は保つため、たくさん作っていざというときのおかずに活用しましょう。

テリテリに輝いたこんにゃくはとても綺麗で食欲がそそります。一口で食べられるくらいの大きさにちぎりパクパク食べていきましょう。

簡単なおかずに！ごぼうとこんにゃくの甘酢漬け

ダブルの食物繊維が取れるこのおかずは、お酢が効いた体に優しいレシピとなります。また子供のお弁当にも活躍しますよ。

調味料にもおかかは入っていますが、最後にもう一度たっぷりのおかかを仕上げに振りかけて旨味を出してみても良いですね。栄養たっぷりのおかずがあればひとまず安心ですね。

人気の食べ方！昆布とこんにゃくの炒め物

このレシピは切り昆布で旨味がたっぷり感じられるおかずとなります。人参やこんにゃくが使用されていて、ヘルシーなおかずになりますよ。また、ツナも入っているため子供も喜んで食べてくれるでしょう。

お弁当の隙間が空いた時用のおかずとしても重宝しますよ。こんにゃくは消化しやすいように細かく切っておくと良いですね。

お弁当の常備菜に！こんにゃくの甘辛おかか

この投稿をInstagramで見る

♡あいのおうちごはん♡簡単レシピとお弁当おかず～(@ai.ouchigohan)がシェアした投稿 - 2017年 1月月10日午前4時24分PST

こんにゃくを甘辛く味付けしたこのおかずは、飽きない美味しさの料理になるでしょう。子供が食べる時は辛さを控えめにすると良いですね。

このおかずであれば大量消費できていつでも美味しく食べられます。日持ちもするおかずですが色々な献立に使えるため、あっという間になくなりますよ。

また、こんにゃくは同じ大きさに揃えることで、盛り付けたときに美しく見えます。

おかずに！ごぼうとこんにゃくのピリ辛炒め

この投稿をInstagramで見る

たじみち/Tajimichi(@tajitajimichi)がシェアした投稿 - 2018年 1月月9日午後3時01分PST

お弁当の空いている部分にも入れられるこの料理は、忙しい朝におすすめのおかずです。

こんにゃくとごぼうを辛めに味付けをすれば、全体的に良いアクセントとなるでしょう。

また箸休めにも使えるため、常備菜としてたくさん作るのも良いですね。ごぼうのアク抜きが面倒という時は、とくにしなくてもOKです。

ごぼうの皮にも栄養があるのでむき過ぎに注意してくださいね。

こんにゃくで人気のおかず☆簡単レシピ《お肉系》

簡単にできる人気のおかずに！筑前煮

このおかずはレシピにこんにゃくが入っていないとなんとなく物足りなく感じますよね。彩りを加えるために人参やサヤインゲンも加えて、鮮やかにしていきましょう。いろいろな食感も楽しめるおかずになりますよ。

この一皿があるだけでも安心できる献立になりますね。ごぼうやれんこんの食感もまたくせになります。

美味しい食べ方！鶏肉とこんにゃくの炒り煮

このレシピはこんにゃくと鶏肉をたっぷりと使用し、簡単にできて味も染み込みやすいおかずです。子供でも好きなテイストとなっているため、献立に出したらもりもりと食べてくれるでしょう。

ごま油は香りづけのために後から調味料と一緒に加えていきます。鶏肉の使用する部位はお好みで選んでも大丈夫ですよ。

人気の食べ方に！豚バラこんにゃくの含め煮

この投稿をInstagramで見る

♡あいのおうちごはん♡簡単レシピとお弁当おかず～(@ai.ouchigohan)がシェアした投稿 - 2018年 3月月10日午後3時02分PST

豚肉の部位の中でも旨味がたっぷりと感じられる豚バラ肉を使用して、簡単に作っていくおかずです。

こんにゃくと一緒に合わせることで味がよく染み込み、絶品の美味しさとなります。

またボリューム感のあるおかずとなりお腹も満足するでしょう。仕上げにネギをたっぷり散らして召し上がってくださいね。

人気の簡単なレシピに！美味しい肉豆腐

熱々の肉豆腐はたまに食べたくなる料理ですよね。このレシピには糸こんにゃくを使用して食べやすくしています。たっぷりの牛肉やお豆腐、ネギも入って栄養満点のおかずとなるでしょう。

味付けもお家にある調味料ばかりなので簡単に作れますよ。牛肉とこんにゃくを一緒に煮込むとお肉が硬くなるので少し離して煮込むようにすると良いでしょう。

人気のレシピに！豚バラ大根とこんにゃくの煮物

この投稿をInstagramで見る

Kyoko Matsuzaki(@s214k417)がシェアした投稿 - 2016年 1月月20日午前3時56分PST

この料理はお家で中途半端に余ってしまった食材でも作れるレシピです。

大根が入っていることで甘みも感じられ、子供も喜んで食べてくれること間違いなしです。

時間が経てば味も染み込んでいくので、お弁当に使用するとちょうど美味しく召し上がれます。

その他にもいろいろな副菜を合わせて豊かな食卓にしてみてくださいね。

簡単なおかず牛すじと大根こんにゃくの炊いたん

この投稿をInstagramで見る

Kiyomi(@kiyomi_loveberry)がシェアした投稿 - 2017年11月月26日午前1時20分PST

大根にだしが染み込んだこのレシピは献立のおかずとして食べられる人気の食べ方です。

こんにゃくは味が染み込むように、手でちぎると良いですね。大根は少し厚く切ってもじっくりと煮込んでいくので心配ありません。

牛すじがトロトロになっていて口の中でとろけますよ。仕上げに白髪葱をたっぷりかけて召し上がってくださいね。

美味しい！牛すじとこんにゃくの味噌煮込み

この投稿をInstagramで見る

Kiyomi(@kiyomi_loveberry)がシェアした投稿 - 2018年 8月月13日午前6時12分PDT

このレシピは下処理した牛すじをしっかりと柔らかくなるまで煮込んでいくため、圧力鍋を使用しても良いでしょう。

お酒のつまみとしても人気があるおかずは少しずつ味わいながら食べたいですね。

味噌風味のおかずは七味と合わせるとよく合うため、お好みでかけてみてはいかがでしょうか。まるで居酒屋に来たような雰囲気になります。

子供も大好き！肉巻きこんにゃく甘だれ炒め

この投稿をInstagramで見る

Kiyomi(@kiyomi_loveberry)がシェアした投稿 - 2017年 8月月24日午前2時18分PDT

大きめにカットしたこんにゃくに豚肉を巻いていくおかずは、食べ応え満点の料理となります。甘辛く味付けをしていけば子供も喜んでくれるでしょう。

豚バラ肉を使用すれば旨味もアップしおすすめです。まんまるく仕上げた肉巻きこんにゃくはお弁当のおかずにも最適ですよ。

これならいくら食べても飽きないのでおかわりの声がかかるかもしれませんね。

こんにゃくで人気のおかず☆簡単レシピまとめ

こんにゃくはカロリーがあまりないのに栄養価が高い食材なのでおかずを作るときに重宝しますよね。

ここで紹介してきたレシピはどれもこんにゃくの特性を活かしたものばかりなので、ぜひ一つずつ挑戦してみてはいかがでしょうか。

これらのおかずをたくさん作ってヘルシーな献立にしていきましょう！