1. トップ
  2. 具材たっぷりが嬉しい!組み合わせ自在の関西のお茶づけ専門店4選

具材たっぷりが嬉しい!組み合わせ自在の関西のお茶づけ専門店4選

  • 2020.2.17
  • 495 views

昨年秋から冬にかけて専門店が続々登場し、今、お茶漬けが注目株に。シンプルな料理だからこそ魚や野菜、ダシなど、素材にこだわり尽くした一杯が楽しめます。ヘルシーで体も温まるお茶漬けは、寒い日にもぴったり!<※情報は関西ウォーカー(2020年4号)より>

【写真を見る】特大炙りハラス(950円)。こうじに漬け込んだ焼きハラスが超巨大。写真はつぶ貝わさび(250円)、いくら(300円)をトッピング/お茶漬け処 HIYOTOKO

「暫 SHIBARAKU」“永谷園グループ”が手がける具材たっぷりの一杯が大人気

“だし・こめ・みそ”にこだわり、一膳、一杯で満足できる、健康的で味わい深いだし茶づけと具沢山みそ汁を提供。香り豊かなだしに新鮮素材を贅沢に使った具材の旨味が染み出て、最後の一滴まで余す所なく味わえる。ご飯の量が選べるのもうれしい。

紅鮭といくら茶づけ(950円・税込)。焼き紅鮭の切り身に新鮮なイクラをトッピングした親子ダシ茶漬け/暫 SHIBARAKU
KADOKAWA

写真は豆乳ダシと十五穀米を選んだ、より健康的な組み合わせ。

あられと海苔がかけ放題/暫 SHIBARAKU
KADOKAWA

卓上には「永谷園」の商品に使用されているものと同じあられと海苔があり、味変にもってこい!

■お茶漬けDATA/メニュー数:10種 ダシ:和だし、豆乳だし 米:白米、十五穀米 トッピング:南高梅(100円)、温泉卵(90円) ※各税込 など7種

白木をベースにした店内には、明るくて優しい雰囲気が漂い、女性一人でも入りやすい/暫 SHIBARAKU
KADOKAWA

カウンター席のほか、テーブル席も。

■暫 SHIBARAKU<住所:大阪市北区小松原町梅田地下街4-2 ホワイティうめだイーストモール内 電話:06-6364-2244 時間:8:00~22:00、土日祝10:00~(LO21:30) 休み:ホワイティうめだに準じる 席数:27席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:各線梅田駅と地下で直結>

「茶漬け 分福」希少なお茶で味わうサラサラ茶漬け

生茶葉を釜で炒った希少な緑茶・釜炒り茶のおいしさを伝える店。香りがよく、ふくよかな甘味を持つ5種の釜炒り茶をそろえ、お茶漬けの具材に合わせて茶葉を使い分ける。卓上でやかんが温められ、温かいお茶とお茶漬けが味わえるのも特徴の一つ。

さばの塩焼き(530円)。遠赤外線でじっくりと焼いたサバの塩けが、釜炒りの分福茶と好相性/茶漬け 分福
KADOKAWA

ミョウガや生姜などのトッピングがアクセントを加える。

お茶漬けに合う5種のお茶/茶漬け 分福
KADOKAWA

分福茶漬けや緑茶漬けなど、お茶漬けによって釜炒り茶を変える。

■お茶漬けDATA/メニュー数:7、8種 ダシ:5種のお茶 米:白米 トッピング:ミョウガ、生姜、ネギなど3種(無料で追加可能)

大釜で沸かした湯を特注の銅製やかんに注ぎ、席ごとに配置/茶漬け 分福
KADOKAWA

遠赤外線で温められ、いつでも温かいお茶が楽しめる。

■茶漬け 分福<住所:兵庫県神戸市中央区磯上通6-1-9 電話:078-271-1233 時間:11:00~23:00(LO20:30) 休み:水曜 席数:31席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:JR三ノ宮駅、阪急三宮駅より徒歩5分>

「お茶漬け処 HIYOTOKO」すべてが選べるカスタマイズお茶漬け

夕食にもぴったりなガッツリ迫力のあるお茶漬けがウリ。魚介系と牛骨を煮込んだコクのある和ダシをベースにした白味噌や辛味噌ダシが人気を集める。具材やダシが組み合わせられ、自分好みの一杯が楽しめる。

【写真を見る】特大炙りハラス(950円)。こうじに漬け込んだ焼きハラスが超巨大。写真はつぶ貝わさび(250円)、いくら(300円)をトッピング/お茶漬け処 HIYOTOKO
KADOKAWA
カスタマイズ自由自在/お茶漬け処 HIYOTOKO
KADOKAWA

14種の付け合わせから1種が無料。さらに付け合わせやトッピング(100円~)を追加すれば、おいしさ無限大!

■お茶漬けDATA/メニュー数:9種 ダシ:和ダシ、白味噌、辛味噌、お茶 米:白米、もち麦ご飯 トッピング:めかぶ(150円)、博多明太子(250円)など9種

カウンター席のみ。東心斎橋の繁華街で深夜も営業/お茶漬け処 HIYOTOKO
KADOKAWA

■お茶漬け処 HIYOTOKO<住所:大阪市中央区東心斎橋2-5-8 京屋ビル1F 電話:06-6484-9999 時間:19:00~翌9:00(LO8:30) 休み:水曜 席数:11席 タバコ:喫煙可 駐車場:なし アクセス:地下鉄心斎橋駅より徒歩10分>

「錦 おぶや」魚屋だからこその逸品ぞろい!ひと手間加えた海鮮が旨ダシになじむ

京都で約90年続く魚屋の系列店で、海鮮漬けや塩辛、明太子など塩干品を使ったお茶漬けが絶品。追いガツオでまろやかに仕上げたダシや程よい硬さの“ぶぶ漬け米”など、ダシや米も一切の妥協なし!

種の海鮮(980円・税込)。温泉卵、お漬物付き/錦 おぶや
KADOKAWA

海鮮は刺身ではなく、特製ダシに漬け込んでいるため、味に奥行きが感じられる。

魚屋系列ならではの具材/錦 おぶや
KADOKAWA

海鮮漬けをはじめウニ帆立やイクラ、明太子などのメニューやトッピングは、酒のアテにもなりそうな逸品ばかり。

■お茶漬けDATA/メニュー数:10種 ダシ:和ダシ 米:白米 トッピング:イクラ(200円)、ウニ帆立(120円)、あさり佃煮(100円) ※各税込 など6種

明るくカジュアルな雰囲気。カウンター席のみ/錦 おぶや
KADOKAWA

■錦 おぶや<住所:京都市中京区柳馬場通錦上ル十文字町458-1 電話:075-255-0188 時間:11:00~19:00(LO) 休み:水曜 席数:24席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:阪急烏丸駅、地下鉄四条駅より徒歩5分>(関西ウォーカー・編集部)

元記事で読む