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料理上手さんの献立をのぞき見♡麻婆豆腐にあう副菜レシピをマスターしよう！

  • 2020.2.5
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麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜☆

麻婆豆腐は花山椒をたっぷりと効かせて食べるのがとても美味しいですよね。

たくさんのスパイシーな味わいが楽しめる麻婆豆腐ですが、そんな付け合わせの副菜をどのようにすれば良いのか迷ってしまいます。

栄養バランスも考えつつそれぞれのボリュームを調整しながら作っていきたいものです。そこでここではたくさんの副菜レシピを紹介しますのでぜひ参考にしてみてみてくださいね！

麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜《炒め》

麻婆豆腐にじゃがいもとちくわのソースきんぴら

このレシピはちくわとじゃがいもを細切りにしてフライパンで炒めていき、ソースをかけて作っていく副菜です。

とても簡単にできる副菜なので麻婆豆腐と一緒に合わせてみてはいかがでしょうか。

この料理があればいろいろな献立の時にも役立ち、あと一品足りないと言う時に便利な副菜といえます。

黒ゴマもたっぷりとかけて香ばしく召し上がってくださいね。

麻婆豆腐の献立に！もやしと桜えびの中華炒め

野菜がたくさん入ったこの副菜は、フライパンで一気に炒めていく作り方なのでとても手早くできます。

麻婆豆腐の付け合わせには、同じ中華系の副菜がよく合いますよ。

また野菜の甘みだけではなく桜えびのエキスも感じられるため、全体的に味が引き締まって美味しく食べられます。

麻婆豆腐は野菜が少ないのでこのような副菜があると良いですね。

麻婆豆腐に人気の副菜！春雨キムチ
麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜3
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜3

キムチがおうちにあるのであればきゅうりやニンジン、春雨を具材として炒め合わせたレシピはいかがでしょうか。

キムチだけでもかなり旨味のある食材なので、調味料がわりに使えますね。またこの料理に春雨を使用しているたボリュームもアップし、つるつると召し上がれます。

麻婆豆腐もピリ辛な味わいでうまくバランスがとれた献立となるでしょう。

麻婆豆腐の付け合わせ卵とブロッコリーの塩炒め

栄養価の高いブロッコリーを使用したこの副菜は、麻婆豆腐の献立にちょうど合う組み合わせになるでしょう。

しらすも入っているためおかず感が強い副菜となりますよ。さらに卵はふんわりとしていて絶品の美味しさに。

味付けはシンプルに塩胡椒で十分なのでぜひ簡単に作ってみてはいかがでしょうか。

ブロッコリーをレンジで加熱すると時短にもつながりますよ。この上から粉チーズをかけても美味しそうですね。

麻婆豆腐にもう一品！イカじゃがバター

じゃがいもとイカを使ったバター炒めの料理は子供も大好きなテイストとなり、麻婆豆腐と一緒にもりもりと食べてくれるでしょう。

特に食べ盛りの子供が居る家庭はこのような献立があると助かりますね。

この副菜はどこか縁日を思わせるような懐かしい味わいとなり、お箸が止まらなくなってしまうかもしれませんね。

レシピもそれほど難しくないのでぱぱっと作っていきましょう。

麻婆豆腐に！インゲンとベーコンのバター炒め
麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜6
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜6

この料理はベーコンの油が良い調味料となり、インゲンを美味しくしてくれるレシピです。さらにコクを少しプラスするためにバターを使って炒めていきます。

少ない調味料で簡単に作れる料理は、副菜として重宝する作り方になりますね。麻婆豆腐の箸休めとして活躍できるのではないでしょうか。いんげんのシャキシャキ感もクセになるほどです。

麻婆豆腐の副菜に！エリンギのバター生姜炒め
麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜7
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜7

たっぷりの生姜を使用したこの料理は体がポカポカと温まる薬膳のような働きをしてくれます。味付けはバターとほんの少しの醤油だけで充分なおいしさが感じられますよ。

麻婆豆腐の付け合わせとしてこのような副菜があるとヘルシーな組み合わせになるでしょう。

エリンギのコリコリとした食感がやみつきになるくらいです。いつでもこの副菜が使えるようにおうちの常備菜としてストックしておきましょう。

大人気！じゃことポテトのペペロンチーノ炒め
麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜8
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜8

このレシピはたっぷりのじゃがいもにカリカリのじゃこを一緒に合わせて炒めた副菜となります。じゃこの塩気とニンニク、そして唐辛子が入っているためシンプルな味わいを感じられます。

麻婆豆腐に合わせるのであればこのような副菜があっても良いですね。味付けはペペロンチーノ風ですが、じゃがいもに甘さがある分それほど辛く感じられませんよ。

麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜《焼き》

エビとズッキーニのガーリックオニオン

麻婆豆腐の付け合わせにもう少し食べ応えのある副菜を加えたいのであれば、このエビとズッキーニを使った料理がおすすめです。

レシピはガーリックオニオンで味付けを。簡単に作れるので忙しい人に嬉しい副菜でしょう。

少し大きなエビを使用しているためエビを食べた時の食感がプリプリしていて何個でも食べたくなる副菜です。

スキレットを使用すると一気におしゃれ感が増しますね。

麻婆豆腐にもう一品はんぺんのマヨチーズ焼き

材料を全て合わせて焼くだけのこの副菜は、麻婆豆腐だけでなくいろいろな突き合わせに役立つ料理です。

レシピにははんぺんやカニカマ、チーズやマヨネーズを使用しているため子供にも人気のある副菜ですよ。

また少しもっちり感を出したいため片栗粉も一緒に混ぜ合わせています。

フライパンでしっかりと中まで火が通るようにきつね色になるまで焼き上げていきましょう。

麻婆豆腐と！ジャーマンポテトのチーズ焼き

この人気の副菜のレシピは、大きめに切った玉ねぎをニンニクとオリーブオイルで炒めて香りを出していくところから始まります。

さらにベーコンとしめじとレンジで加熱したじゃがいもを炒めてジャーマンポテトを作っていきましょう。

後はお好みのチーズをたっぷりと乗せて焼き上げれば完成です。

もしジャーマンポテトが余っていたのであればアレンジ料理として活用してみても良いですね。

麻婆豆腐と！はんぺんのピザ風トースター焼き

切って乗せて焼くだけのこの料理は、とても手軽にできる副菜なので麻婆豆腐の付け合わせにぴったりです。

はんぺんをピザ用生地に見立てて、後はピザソースやチーズをかけオーブントースターで焼くだけで完成します。

とにかく簡単に早く副菜を作りたいと言うときはこの料理をしているととても便利でしょう。

仕上げにパセリをちらしておしゃれに盛り付けてみてください。

シーフードのガーリックバジルソテー

麻婆豆腐の献立に合わせたい副菜は、シーフードをふんだんに使ったこのソテーではないでしょうか。

レシピはエビとホタテをあらかじめにんにくや玉ねぎなどに漬け込んでから味をしっかりと染み込ませ、フライパンで焼いていくだけです。

途中でズッキーニや好きな野菜を入れて一緒に焼いていきましょう。

とても簡単に野菜も摂取できるのでおすすめの調理法です。バジルの風味が食欲をそそります。

麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち
麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち14
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち14

このモチモチとした料理は、麻婆豆腐だけでは食卓が少し寂しいと言う時に付き合わせるとうまくバランスが取れます。

いつものじゃがいももちにニラをたっぷりと加えることでスタミナ満点の副菜となりますね。

モチモチさせるポイントは片栗粉を入れることなのでしっかりとよく混ぜ合わせて焼いていきましょう。お弁当の副菜にも使用できますよ。

麻婆豆腐にピーマンのベーコンチーズのっけ焼き
麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち15
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち15

もう一品欲しいと言う時はピーマンを大量に消費するこのレシピが良いのではないでしょうか。

この料理はピーマンを半分に切って、厚切りのベーコンやチーズを入れて焼いていくだけで完成します。

オーブンで焼いていきますがない場合はトースターを利用しても大丈夫です。麻婆豆腐と一緒に合わせてもりもりと召し上がってくださいね。

麻婆豆腐にしらすとグリーンピースのオムレツ
麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち16
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち16

オムレツの料理は子供も大好きな副菜ですよね。レシピにグリンピースが付け合わせとして入っていますが、グリンピースが嫌いな人も違和感なく食べられます。

麻婆豆腐の組み合わせにこのオムレツがあると食べ応えも出る献立となるのでお腹も大満足できますよ。

またしらすの塩分が良い仕事をしてくれています。お子様にはケチャップをつけて少し甘めにテイストするのも良いでしょう。

麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜《和え》

麻婆豆腐に簡単な副菜！オクラのおかか浸し

このレシピは栄養価の高いオクラをたっぷりと使ったおかか浸しです。食べやすいようにおかかをふんだんに使い、和風の味付けに仕上げています。

そのため麻婆豆腐の副菜としてちょうど箸休めにもなる料理なのでぜひ合わせてみてはいかがでしょうか。

副菜に使うオクラはゆでる前にいちど板ずりをしておくことできれいな色合いが保てます。

麻婆豆腐にはこれ！アボカドの和風おかかナムル

クリーミーな味わいのアボカドはどのような副菜にも合わせやすいですが、特に麻婆豆腐のようなスパイスがたくさん入っている料理の付け合わせにおすすめ。

レシピは醤油やわさび、鰹節をたっぷりと加えて和風テイストに。

クリーミーな味わいの中にわさびのピリッとした刺激のある味わいが癖になります。もう一品欲しい時はこのような副菜がおすすめですよ。

麻婆豆腐の副菜！さつまいものゴマきな粉和え

おやつにも使えるこのレシピは、きなことメープルシロップを使った甘い料理です。

麻婆豆腐がかなり刺激のあるスパイスをたっぷりと使用しているのであれば、このような口代わりにもなる副菜があると助かります。

さつまいもはレンジで加熱しても良いですがホクホク感を出すために柔らかくなるまでお湯で茹でるのが1番良いです。

体にも良いのでたまにはこのような副菜があると重宝します。

麻婆豆腐の付け合わせに！春菊の白和え

白和え系の料理といえばほうれん草を使ったレシピが主流ですが、こちらの副菜は春菊を使用していて少しほろ苦いテイストとなっています。

麻婆豆腐にもうまく味のバランスが合い、最高の組み合わせとなるでしょう。

木綿豆腐やこんにゃく、人参が入っているので栄養満点の副菜です。甘さはお好みで調整して作ってみてくださいね。

お弁当の隙間おかずとしても重宝します。

麻婆豆腐に！トマトのバジルマスタード和え

プチトマトを使用したこの人気の副菜レシピは、とてもあっさりとして食べられるので麻婆豆腐によく合います。

プチトマトの湯むきが少し面倒ですがそれさえ完了すれば、後はオリーブオイルと粒マスタード、バジルなどを合わせていくだけで美味しい副菜になりますよ。

見た目もコロンとして可愛らしいのでおもてなしのときの前菜としても活躍できるでしょう。

麻婆豆腐の付け合わせ料理キャベツの浅漬け
麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち21
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち21

このレシピはキャベツと調味料をポリ袋に入れてレンジで加熱するだけで完成する副菜です。とても簡単すぎるので献立の副菜を考えるときに悩まずに済みます。

麻婆豆腐にも当然合う副菜なので、もう一品欲しい時に作ってみてはいかがでしょうか。また最後にお酢をほんの少し回しかけることで全体的に味が引き締まりおいしさがアップします。

麻婆豆腐に！しらすとキャベツの海苔和えサラダ
麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち22
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち22

このレシピはキャベツを簡単に切りしらすと調味料を合わせて作っていく簡単な料理です。キャベツを塩もみして水分を出す必要もなくサラダとしてそのまま召し上がれます。

味付けには数種類の調味料が入っていますが、やはりしらすの塩分と旨味がポイントになってくるでしょう。麻婆豆腐のようなこってりとした料理に、この副菜は合わないはずがありませんね。

麻婆豆腐に人気の副菜！ブロッコリーの胡麻和え
麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち23
出典：https://cookien.com/（外部リンク）麻婆豆腐の副菜に！ニラ入りじゃがいももち23

ほうれん草の胡麻和えを作るような感覚で簡単に作れるこの副菜は、ほうれん草よりも食べ応えのある料理となるでしょう。ブロッコリーは糖質も少ない食材なのでダイエット料理にも向いていますよ。

麻婆豆腐の辛さとあのほんのりと甘みの感じられる胡麻和えは、味的にもうまくバランスが整っています。ごまの量はお好みで調整していき香ばしさをプラスしたいのであればもう少し出してみてもOKです。

麻婆豆腐の付け合わせに合う副菜☆まとめ

辛みの効いているものや少し甘めのものなどに合わせた副菜を選んで、美味しい献立を作ってみてはいかがでしょうか。

麻婆豆腐の味付けによって副菜も変わってくるため、これらのレシピを覚えておくととても重宝しますよ。

どれも絶品で手軽に作れるものなので挑戦してみてくださいね。麻婆豆腐は月に何度も登場する人気料理なので、副菜のレパートリーをたくさん増やして楽しく作っていきましょう！

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