もちもちとろ〜り。明太チーズソースのもち巾着

・油揚げは半分に切って中を開き、熱湯をかけて油抜きをします。
・明太子はラップで包み、キッチンバサミで端を切り落としておきます。
・餅は厚さを半分にします。

1: ボウルにモッツァレラチーズ、とろけるチーズ、牛乳、片栗粉を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで1分〜1分30秒加熱します。

2: レンジから取り出してなめらかになるまで混ぜ、明太子を絞って加え、さらに混ぜ合わせます。

3: 油揚げの口を開き、餅と②を入れて小ねぎで口をしっかり結びます。

4: 鍋に入れて、（a）の調味料を入れて煮立たせ、弱中火で8分ほど煮たら完成です。

・今回マイルドな味わいを活かすためにモッツァレラチーズを多めに加えていますが、お好みのチーズを使用してくださいね。モッツァレラチーズは細切りのものを使用すると溶けやすくチーズソースにしやすいですよ。

・加熱時間は様子をみて調節してください。