カリッとほくほく。コンソメフライドアボカド

【材料】（3人分）

• アボカド：2個
• コンソメ：小さじ2杯
• 塩：小さじ1/3杯
• 粗挽き黒こしょう：少々
• 片栗粉：大さじ4杯
• サラダ油：適量

【下ごしらえ】

・アボカドは半分に切ります。

【作り方】

1: アボカドは種を取り除き、皮をむいてくし切りにします。

2: ボウルに入れてコンソメ、塩、こしょうをまぶし、やさしく絡めます。

3: 片栗粉をまぶし、フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、②を入れてきつね色になるまで揚げたら完成です。

4: お好みでチリパウダー、粉チーズをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

・熟しすぎたアボカドを使うと崩れやすいので、ほどよく固さがあるアボカドを使用するのをおすすめします。
・今回はコンソメ味にしましたが、カレー粉などお好みの味付けにアレンジしてみてくださいね。