余ったご飯で。濃厚カルボナーラリゾット

・玉ねぎはみじん切りにします。
・ベーコンは5mm幅の棒状に切ります。
・卵は溶きほぐします。

1: 鍋にバターを溶かし、ベーコンを加えて炒めます。焼き色がついたら玉ねぎを加えてさらに炒めます。

2: 玉ねぎがしんなりしたら、ご飯、牛乳、塩、コンソメを加えてひと煮立ちさせます。粉チーズを加えてさらに煮込みます。

3: 火からおろして粗熱を取り、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。

4: 器に盛り付けて、卵黄、黒こしょうをトッピングしたら完成です。

・牛乳は沸騰させないよう気をつけてくださいね。
・火にかけたまま卵を加えるとダマになってしまうので、必ず火から下ろして加えてくださいね。