隠し味はみそで♪ 卵巾着のトマト煮込み

【材料】（2〜4人分）

• 油揚げ：2枚
• 卵：4個
• とろけるチーズ：80g
• ウインナーソーセージ：4本
• カットトマト缶：1缶
• a. 砂糖：小さじ1杯
• a. しょうゆ：小さじ1杯
• a. コンソメ：小さじ1杯
• a. 合わせみそ：大さじ2杯

【下ごしらえ】

・油揚げは熱湯をかけて油抜きをします。

【作り方】

1: 油揚げは開きやすいように菜箸を転がします。半分に切って切り口から親指を差し込むようにして、袋状に開きます。

2: 油揚げにウインナー、とろけるチーズ、卵を入れてつまようじで止めます。

3: 鍋にカットトマト缶、(a) の調味料を加えて混ぜ合わせてひと煮立ちさせます。

4: ②を入れて、フタをして弱火で10分ほど煮込みます。フタを開けて煮汁をかけながら加熱して完成です。

コツ・ポイント

・ウィンナーは大きすぎると入らない場合があるので、油揚げの大きさに合わせて調整してください。