酸味と辛味がたまらない。サンラー水餃子

・にんじんは短冊切り、しいたけは薄切りにします。

1: ボウルに豚ひき肉、味付き塩こしょう、酒、しょうがを加えて混ぜ合わせます。

2: 餃子の皮に①をのせてフチに水をつけて半分に折りたたみます。端と端を合わせて止めます。

3: 鍋にサラダ油を引き中火で熱し、しょうが、にんじんを入れて炒めます。水、鶏ガラスープの素を加えて沸騰させて②を入れてフタをして2分加熱します。

4: フタを開けてしいたけ、長ねぎ、しょうゆ、砂糖を加えて再度フタをして2分加熱します。

5: 火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。卵を加えて火が通ったら、酢、ラー油を加えて完成です。

・酢、ラー油の分量はお好みで調整してくださいね♪
・加熱時間は様子をみて調整してください。