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ホクホクかぼちゃの作り置き♡甘くておいしい絶品料理をたっぷりご紹介！

  • 2019.11.13
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かぼちゃの簡単作り置き料理特集☆

かぼちゃはこの時期とっても甘くてホクホクしているのでたくさん食べたいですよね。

かぼちゃにはβカロテンや食物繊維が豊富に入っていて、美肌効果やデトックス効果が期待できます。

そんな栄養満点のかぼちゃをたくさん食べるには、作り置きをしておくのが一番ですよ。

ここでは話題の作り置き料理を24選ご紹介しているので、いつでもかぼちゃが食べられるように早速チェックしていきましょう！

かぼちゃの簡単作り置き料理《おかず》

おしゃれな作り置きにかぼちゃとベーコンのキッシュ

じゃがいもキッシュはよくありますが、かぼちゃを使ってアレンジしてみるのも良いですよね。

じゃがいもよりも甘みを感じられる人気のレシピとなります。

作り置きをしておけばいつでも簡単にキッシュが食べられますよ。

おもてなしのときのアペリティフとして手軽に食べられるものがあると便利ですよね。

たくさん作っても冷凍が可能でお弁当に入れても良いですね。

作り置き料理に！鶏むね肉とかぼちゃの中華炒め

かぼちゃの中華炒めは濃いめの味付けにしても美味しくいただけます。

かぼちゃの甘みは中華にも負けないくらいなので、少しこってりかな？と思うくらいで十分です。

また鶏むね肉があっさりとしているのでうまくバランスが取れますよ。

作り置きをしておけば献立に食物繊維が足りないときにプラスできるため便利です。

一緒にたっぷりのネギも炒めて栄養価を上げていきましょう。

人気の作り置き料理！簡単かぼちゃの肉巻き

作り置きをして冷凍も可能なこの料理は、とても手軽にできて美味しいメニューです。

薄く切ったかぼちゃに豚肉を巻きつけて焼くだけですが、豚肉の旨味がかぼちゃに染み込んでとても良い味を出してくれます。

バーベキューのときの料理としてもよく作られますよね。

つけだれはお好みで醤油ベースや大根おろしでさっぱりといただくと絶品ですよ。

白ごまもしっかり振りかけていただいてくださいね。

作り置きしておきたいレシピ！かぼちゃのコロッケ

かぼちゃのコロッケは何かと使えるおかずで、たくさん作り置きしておきたい人気のメニューです。

お肉は鶏ひき肉を使用しているので意外とさっぱりといただけて美味しい味わいになりますよ。

冷凍する場合は揚げる前のものをしっかり密閉して保存してください。

かぼちゃの甘みとひき肉の旨味がこの中にぎゅっと詰まっています。

ソースをかけるのも良いですがそのままでも十分に美味しい料理です。

レンジで簡単作り置き！かぼちゃのひき肉とろみあん

かぼちゃのひき肉あんがレンジですぐにできてしまうおかずは、まさに作り置きにぴったりの人気レシピですね。

作り置きをしておきたいけれど他のレシピも作らなくてはならないときに役立ちますよ。

しっかりととろみも感じられ美味しさが増します。

この調理法でもかぼちゃの皮まで柔らかくなり、栄養全て食べられますね。

ひき肉があるとおかず感が増して満足できるメニューです。

作り置きに！鶏唐と素揚げかぼちゃの南蛮漬け

素揚げかぼちゃを使えばいろいろな料理に役立つレシピです。

またみんなが大好きな鶏の唐揚げも一緒に南蛮漬けにしているため、いくらでも食べられそうな料理ですよね。

南蛮漬けは簡単で作り置きしておくと味がよく染み込むでのおすすめのメニューとなるでしょう。

お弁当のメインおかずとして活躍でき、食べ応えも十分にある献立ですよ。

人気の作り置きレシピ！かぼちゃのクロケット
人気の作り置きレシピ！かぼちゃのクロケット
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気の作り置きレシピ！かぼちゃのクロケット

日持ちが良くて美味しいかぼちゃのクロケットは、かぼちゃをよくすりつぶして舌触りを滑らかにしているおかずです。

中にはコーンが入っていてコーンの甘みの存在感を感じられます。このレシピはパン粉にオイルを混ぜ込んでいるため、油で揚げなくてもオーブンで作れますよ。

もしオーブンがないという人はフライパンで揚げ焼きにしても良いです。もともとタネはそのまま食べられので中まで火が通らなくても安心できます。

作り置きレシピ！かぼちゃチーズの美味しい春巻き
作り置きレシピ！かぼちゃチーズの美味しい春巻き
出典：https://cookien.com/（外部リンク）作り置きレシピ！かぼちゃチーズの美味しい春巻き

春巻き料理はみんなが大好きなメニューです。ここではかぼちゃを使い少しアレンジをして作っていきます。

春巻きの皮の上にかぼちゃとチーズを載せてうまく包み込み焼いていくだけですが、かぼちゃの大きさを均一にすると綺麗に仕上がりますよ。

プロセスチーズもかぼちゃとよく合い、最高に美味しい料理となるでしょう。揚げてからだと作り置きをして3日は冷蔵庫で保ちます。

その間にお弁当に入れて消費しましょう。

かぼちゃの簡単作り置き料理《副菜》

レンジで作り置き！簡単かぼちゃの甘煮

レンジを使用すれば煮崩れの心配もなく素早く作り置きの料理が作れます。

かぼちゃの甘煮は副菜として毎日でも食卓に並べたいくらいです。

レンジとは思えないかぼちゃのホクホク感がたまらなく美味しい一品ですよ。

皮までしっかりと柔らかくかぼちゃの美味しい味をそのままいただけます。

食べ始めると止まらなくなってしまう一品となるでしょう。

話題の作り置きレシピに！黒豆とかぼちゃの煮物

黒豆がおうちにあるけれど使いきれないというときに役立つ人気の副菜です。

またお正月で黒豆が余ったときにも使える作り置き料理ですよ。

ふっくらと仕上がった黒豆と、ほっこりとしてかぼちゃを合わせると甘みが程よく感じられて絶品料理になるでしょう。

また食物繊維が不足していると感じたときにも役立つレシピですよ。

まるで料亭にいるような味わいに舌鼓を打ちます。

混ぜるだけの作り置きに！かぼちゃのサラダ

常備菜として活躍できるのがかぼちゃのサラダです。

素揚げしたかぼちゃにクリームチーズとめんつゆを加えるだけで、たまらなく美味しさを感じられる料理となります。

作り置きをしておけば小腹が空いたときに子供がおやつの代わりに食べられ便利ですね。

市販のおやつよりもこのような料理のほうが健康にも良さそうなのでおすすめです。ここにナッツを加えても良いですね。

常備菜で作り置き！人気の黒豆入りかぼちゃサラダ

作り置きするときはやはり簡単にできるものが良いですよね。

かぼちゃのサラダは一度作り方を覚えるとあとは簡単にできるため便利な料理です。

ところどころに感じる黒豆の美味しさが癖になる味わいとなりますね。

かぼちゃサラダは作り置きとして冷蔵庫にあれば、いざお弁当の隙間にも詰められて大いに役立ちますよ。

甘めの副菜は子供にも人気があるのでたくさん作っておくと良いでしょう。

作り置きに人気！お弁当に役立つかぼちゃの出汁煮
作り置きに人気！お弁当に役立つかぼちゃの出汁煮
出典：https://cookien.com/（外部リンク）作り置きに人気！お弁当に役立つかぼちゃの出汁煮

このレシピはとてもシンプルな作り方で誰でも簡単に作れるメニューです。かぼちゃの皮が少し気になるという人は皮をところどころ削いでおきましょう。

白だしを使って煮込むとかぼちゃに旨味が染み込んでとても美味しくなります。汁ごとタッパーに入れて作り置きをしておくと日にちが経つにつれてしっかりとした味わいになります。

冷凍する場合はかぼちゃを潰さないようにしっかりと空気を抜いて保存しましょう。

作り置きの副菜に！かぼちゃの和風サラダ
作り置きの副菜に！かぼちゃの和風サラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）作り置きの副菜に！かぼちゃの和風サラダ

いつものかぼちゃサラダを和風仕立てにしてアレンジをしてみましょう。レシピの中にかつお節や醤油が入っているため、和テイストの美味しさが感じられます。

ベースはマヨネーズですので子供にも好きな味となりますよ。食材はかぼちゃだけなので日持ちもし、作り置きをしてから5日間美味しく食べられる料理となるでしょう。

人気の作り置き！ホクホクかぼちゃの簡単グリル
人気の作り置き！ホクホクかぼちゃの簡単グリル
出典：https://cookien.com/（外部リンク）人気の作り置き！ホクホクかぼちゃの簡単グリル

オーブンで焼く時間はかかりますが、かぼちゃを切って油と塩を振りかけて焼くだけなのでとてもシンプルなレシピになります。

オーブンに入れるときは皮を上にして焼くようにすれば皮ごと食べられます。塩の加減はお好みで調整してみてくださね。

またかぼちゃを切るときとても固いときがありますよね。そんなときは少しレンジで加熱すれば切りやすくなります。

作り置きレシピに！かぼちゃとさつま揚げの煮物
作り置きレシピに！かぼちゃとさつま揚げの煮物
出典：https://cookien.com/（外部リンク）作り置きレシピに！かぼちゃとさつま揚げの煮物

人気の煮物にさつま揚げを入れることでボリューム感が出る副菜となります。みりんと白だしでじっくりと煮込んだかぼちゃの煮物は味がよく染み込んで柔らかい食感に仕上がります。

さらにさつま揚げも出汁を吸収するのでとても美味しいレシピになりますよ。栄養満点の副菜は毎日の食事に役立つメニューです。落し蓋をして煮汁がなくなったら完成ですよ。

かぼちゃの簡単作り置き料理《おつまみ》

作り置きに最適！かぼちゃの塩バター煮

塩バター風味のかぼちゃはおつまみとして使えるレシピなので、作り置きして活用していきましょう。

もともとかぼちゃは甘めの食材なので塩味にするとうまくバランスが取れます。

いつも甘く煮るだけになってしまうという人は、たまにはこのような料理を作ってみても良いでしょう。

お弁当に加えると箸休めの役割をしてくれる料理です。

お酒と一緒に合わせるときはたっぷりの胡椒をかけていただきましょう。

人気の常備菜で作り置き！スパイシーツナかぼちゃ

かぼちゃとツナの組み合わせはおつまみとして最適なメニューです。

作り置きしておけば何かつまみがないかな？というときに簡単に使えますよ。

ツナ缶を使えばあっという間にできるおかずなのでぜひたくさん作っておきましょう。

お皿に盛り付けてから白髪ねぎをたっぷりかけてアクセントをつけていきましょう。

甘みと塩気が程よい感じになるためおすすめです。

簡単な作り置きに！人気のかぼちゃのチーズ焼き

作り置きしてあるかぼちゃの素揚げに、チーズを乗せて軽く焼くだけでおつまみとして食べられる料理になります。

常備菜としても活用できるため、たくさんのかぼちゃの素揚げがあると便利ですよ。

チーズはお好みのものを使用して味の違いを楽しんでも良いですね。

かぼちゃとチーズの相性は抜群なのでぜひ試したい料理です。

素揚げはかぼちゃの皮も美味しくしてくれるので良いですね。

ほっこり作り置きに！かぼちゃの塩トマト煮

かぼちゃとベーコンの組み合わせにトマトで煮込むことで、イタリアンテイストとなる料理です。

かぼちゃなのにワインにも合うため、少しおしゃれなおつまみを食べたいときに作り置きとしてあると良いですね。

このメニューを常備菜として冷蔵庫で保管しておけば急な来客でも気取らずにおつまみが出せますね。

粉チーズをかけるとコクが足されて美味しくなりますよ。

話題に！レンコンかぼちゃゴボウの甘酢ほっとサラダ
話題に！レンコンかぼちゃゴボウの甘酢ほっとサラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）話題に！レンコンかぼちゃゴボウの甘酢ほっとサラダ

たっぷりの根菜を使ったレシピは健康のためにたくさん食べたい人気の料理です。根菜類を揚げ焼きにしてから調味料で炒めていくためしっかり食材に味がついて美味しくなります。

どの野菜も薄く切っているので火の通りも早くなり、10分ほどで完成します。作り置きすれば1週間も保つので常備菜としていつも冷蔵庫にある状態にしておきたいですね。

話題の作り置きに！素揚げかぼちゃの甘味噌焼き

素揚げしたかぼちゃに甘辛い味噌と一緒に炒める人気の料理です。

簡単な作り置きなのでかぼちゃの栄養を毎日取りたいときに便利ですよ。

甘めのおかずはおつまみだけではなく、子供のおやつとしても活躍しますね。

温め直すときはトースターで焼くと表面がカリッとして美味しくなりますよ。

仕上げに白ごまをたっぷりとかけて香ばしくいただきましょう。

作り置き料理に！かぼちゃとツナのチーズサラダ
作り置き料理に！かぼちゃとツナのチーズサラダ
出典：https://cookien.com/（外部リンク）作り置き料理に！かぼちゃとツナのチーズサラダ

かぼちゃを潰してツナとチーズを入れるレシピは子供も好きそうな料理になります。マヨネーズも入っているため洋風のおかずとしてお酒にも合う料理です。

作り置きをしておけば、今晩の献立が洋食だというときに副菜として使えます。かぼちゃのホクホク感を残したいときは少し大きめに潰しておきましょう。

慣れてくれば10分以内に作れるレシピになり、手軽に作れるためぜひ覚えておきましょう。

作り置きレシピに！かぼちゃと人参のゆかり炒め
作り置きレシピに！かぼちゃと人参のゆかり炒め
出典：https://cookien.com/（外部リンク）作り置きレシピに！かぼちゃと人参のゆかり炒め

かぼちゃと人参を使って簡単な作り置きおかずはいかがでしょうか。それぞれ細切りにして炒めるだけなのですぐに火が通るため10分ほどで完成しますよ。

味付けは人気のゆかりを使用してシンプルなテイストになっています。程よい塩気とゆかりの風味が感じられるのでおつまみとしても最適な料理になるでしょう。

かぼちゃを千切りにするときは皮が固いので指を切らないように気をつけてくださいね。

かぼちゃの簡単作り置き料理まとめ

かぼちゃの作り置きレシピがたくさんあるのでどれを作ろうか迷ってしまいますね。ここで紹介した話題のレシピは美味しくて簡単なものばかりで一つずつ作りたくなります。

かぼちゃの甘さをうまく利用していろいろな食材や調味料を合わせて作っていきましょう。かぼちゃの作り置きをまとめて作り栄養を補っていきましょう！

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