ズボラな私がハマる！米粉パンで「ゆるゆるグルテンフリー」

こんにちは。シティリビング編集部のモモッツェルです。

パン愛が止まらず、3食パンも当たり前な私ですが、このところ、どうも体が重い。

これは、もしや小麦の取り過ぎでは…？？と気になり、試しに「グルテンフリー」生活を始めることに。

そこで、料理が苦手＆ズボラ体質の私が見つけた、ゆるゆるグルテンフリー生活の楽しみと、効果についてお伝えします！

小麦を控えるにしても、パン的なものは何としても食べたい。そこで、まず手を出したのが「米粉パン」。

市販でもおいしいものがあるけれど、最愛の小麦からスイッチするなら、いっそ自家製にしてテンションを上げたい。

というわけで、はい、（まさかの）手作りデビューしました。

これ、面倒そうに見えますが、とーっても簡単。

その秘密は、優秀すぎるホームペーカリーと米粉です。

形はちょっといびつですが、ふわふわでおいしい自家製の米粉パン。

出来たてをすぐに狙いにくる食いしん坊の娘（3歳）もこのパンが大好物。

米粉パンを作るにあたって、いろいろリサーチした結果、米粉100％のパン作りにベストなのが、タイガー「ホームベーカリー KBD-X100」と熊本県産米のパン用米粉「ミズホチカラ」と判明。

何事もカタチから入る私は、さっそく増税前にホームベーカリーを購入しました。

（ちなみに2万円台後半で買いました。※2019年夏）

米粉の「ミズホチカラ」はTOMIZ（富澤商店）で気軽に買っています。

とにかくこの2つさえあれば、誰でもできる、すぐできる。

材料は、米粉、水、ドライイースト、砂糖、食塩だけ。

ね、簡単だし、余計なものも入ってなくて、なんだかカラダにいい感じ。

しっとりとキメの細かい、ふわふわパンの立役者、米粉「ミズホチカラ」

優秀すぎる！タイガー「ホームベーカリー KBD-X100」

今では、週に2～3回、米粉パンを焼いています（夜寝る前に材料をイン）。

あまりに簡単なのですっかりハマり、朝食で小麦パンを食べることがなくなりました。

野菜と一緒にナッツも合わせてヘルシーに

米粉パンって、良く言えばもっちもち、悪く言えばねっとり弾力が出るのですが、このホームベーカリーと米粉なら、小麦パンのようなふわっと軽い食感に仕上がります。

厚切りトーストにたっぷりバターを乗せるのが大好物だったけれど、この米粉パンは焼かずにそのままでも、とにかくおいしい。

気分によってはハミチツとろ～り、これまた最高。

米粉パンはコーヒーともよく合う。コーヒー好きの私にうれしいポイント

グルテンフリー米粉パン生活を始めてからの最大の効果といえば、食の好みの変化。

ランチや夜ごはんでも、米食を欲するようになり、大好きだった焼き菓子、バター・生クリームなどの乳製品への渇望もかなり減りました。

そのおかげで、ウエストにちょっぴりゆとりが！

といっても目指すのは、あくまで「ゆるゆるグルテンフリー」。

小麦パンもケーキも相変わらずちょこちょこ食べてるし、何よりビールが私の生きる原動力（ビールも小麦が原料ですもんね）。

これだけばやめられないし、やめたくない!

というわけで、ちょこっとヘルシーを意識して、ゆるゆるグルテンフリー生活を続けていきます。

ズボラな私がハマる！ 米粉パンで「ゆるゆるグルテンフリー」