週3日のみ営業のお店も。福岡・糸島旅行で巡りたい人気ベーカリーとは？

空は高く、目に入るのは海と山。自然の中に、東京にあってもおかしくないほど洒落た店が点在する糸島。中でもパン屋さんはなかなかの個性派ぞろいです。

福田眞純さんと千里さん夫婦は、東京に26年住んだ後、宮古島へ移り、かねてから自宅で作っていたベーグルの店を開いた。その後、糸島に移住。

「卵もバターも使わないのに味が出て噛みごたえもあるのがベーグルの魅力。アレルギーの人にも」と千里さん。開店から1時間ほどで売り切れることもあるのでお早めに。

〈Spoonful THE BAGEL〉
臨時休業あり。
福岡県糸島市志摩桜井4179
092-327-2372
11：00～売り切れ次第終了月火水休

店主・永田英士さんは、糸島でパン屋を始めて9年。

焼き上げるパンはどれも骨太。有機レーズンからおこした酵母が、選び抜いた粉、ドライフルーツやナッツの旨みを押し上げる。「自分の子供にも食べさせたいものを作っています」と、はにかむように語った。売り切れが早いので開店時がねらい目。

〈自家製酵母パンのたり〉
臨時休業あり。事前に確認を。
福岡県糸島市志摩桜井2445
092-327-0554
12：00～18：00 月～木休

福岡市経由が便利。羽田空港～福岡空港間は1 日100便以上。約2時間。空港から都心部に向かう地下鉄はJRに直結。糸島の筑前前原駅まで約45分。車なら高速経由で約30分。

料理家。東京から福岡を経て糸島へ移住。

（Hanako特別編集『おいしいパンのこと、すべて。』掲載／photo:Shuzo Arakawa, Hideko Kamada text:Mitsuko Tanaka）

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