明太子とバターの鉄板コンビで厚揚げをもっとおいしく　「厚揚げ明太バター焼き」

木綿豆腐を厚めにカットして、高温で揚げた厚揚げ。大豆から作られているためヘルシーながら、食べ応えがある食材ですよね。今回はそんな厚揚げを使った一品をご紹介します。

厚揚げの上に明太子をのせて、オーブントースターで焼けば完成の簡単おかずレシピ。バターとの相性バッチリで、お子さんも大好きな味に仕上がっています。フライパンではなくトースターで焼くのでメインのおかずを作っている間にササっと作れるのも嬉しいポイント！

健康にもお財布にも優しい厚揚げ。簡単なので、おつまみはもちろん、あともう一品欲しいときにもぜひ作ってみてくださいね。

■厚揚げ明太バター焼き

調理時間 15分 1人分 290 Kcal

レシピ制作: E・レシピ

＜材料 2人分＞
厚揚げ 2個
＜明太バター＞
明太子 1/2～1腹
バター 30g
しょうゆ 少々

＜下準備＞
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、厚さを半分に切る。

・＜明太バター＞の明太子は切り込みを入れて、スプーン等で中身をこそげ取る。バターは常温に戻し、他の＜明太バター＞の材料と混ぜ合わせる。

＜作り方＞
1、厚揚げに＜明太バター＞をのせ、トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、黒ゴマを散らす。

トッピングはお好みの食材を使ってアレンジしても、楽しめそうですね。

(ジェイ真葉)