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ピエール・エルメ・パリ“抹茶×あずき”のチーズケーキ、ホテルニューオータニ(東京)限定発売

  • 2019.8.30
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ピエール・エルメ・パリ“抹茶×あずき”のチーズケーキ、ホテルニューオータニ(東京)限定発売

ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)は、ホテルニューオータニの開業55周年を記念した新作スイーツ「チーズケーキ テベール エ アズキ(Cheesecake Thé Vert Matcha & Azuki)」を2019年9月1日(日)にホテルニューオータニ(東京)のピエール・エルメ・パリにて発売する。

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「チーズケーキ テベール エ アズキ」は、食感の良いクランブルの上に、抹茶のしっとりとしたビスキュイと柔らかなチーズケーキ、とろりとしたチーズムース、あずきのジュレを重ねた5重構造のケーキ。

あずきには、ショウガ、ビネガー、ライムゼスト、サワラクペッパーを合わせることでより深みのある味わいに。苔のようにみずみずしいグリーンのケーキには、玉の露を彷彿させるデコレーションがあしらわれている。日本とフランス、2つの菓子文化を折衷した、象徴的なスイーツだ。

【詳細】
チーズケーキ テベール エ アズキ
発売日:2019年9月1日(日)~
販売場所:ピエール・エルメ・パリ(ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階 パティスリーSATSUKI内)
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1
営業時間:11:00~21:00
価格:ホールケーキ 4,200円+税、1ピース 800円+税

【問い合わせ先】
TEL:03-3221-7252

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