ハート型の生地がキュート！甘酸っぱくてさわやかなパイが話題の週末限定カフェ。仙台「Pie at...」

仙台の中心部にある「Pie at...」は、アメリカンパイ専門のカフェ。パイの本場・アメリカで定番の、甘酸っぱいいちごと酸味のある野菜・ルバーブを使ったパイを味わえます。ハート型の生地でデコレーションした見た目もキュート。ほかにも、焼き菓子やキッシュといったホームメイドな温かみのあるメニューがそろうカフェで、週末をゆっくり過ごしてみませんか。

昼の繁華街・国分町で静かにオープンするカフェ

地下鉄南北線の広瀬通駅から歩いて5分ほど。国分町通り沿いに建つビルの1階に「Pie at...（パイアット）」はあります。夜はバーを営む店舗で、カフェは週末の昼間だけ開店。昼の国分町は夜のにぎわいが信じられないほど静かで、「バーの雰囲気を楽しみたいけれどお酒を飲まないし、夜は訪れにくい」という人にも足を運んでほしいと、店主の星さんは話します。

日常で味わうパイを

パイといえば、アメリカではホームパーティから家族の集まり、日々の食卓など、さまざまなシチュエーションで登場する家庭の味なのだそう。
甘いものからしょっぱいものまで、種類は多岐にわたります。「素朴で気取らないアメリカンパイを気軽に食べてほしい」という思いで、星さんはパイを作っているそうです。

カフェのはじまりは、星さんのお兄さんが営むバーを手伝ったことから。アメリカに住んでいたことのある星さんは、仙台に本場仕込みのアメリカンパイを味わえるバーがないことに気が付き、お兄さんの店で出してみることにしました。そこで、お酒に合わせたメニューとしてチェリーパイやアップルパイを提供したところ評判に。

そのあと、東北各所で開催されるマルシェへの出店や、夜には来られないというお客さんの要望をきっかけに、カフェを開くことにしたのだそう。

定番のアメリカンパイを召し上がれ

数あるパイのなかでも目をひくのは、ハート型の生地で飾り付けた「ストロベリールバーブパイ」。初夏から秋口までの期間限定で登場します。日本ではあまりなじみがありませんが、アメリカでは定番のパイ。ほおばると、生地の香ばしさと、いちごとルバーブのジャムの甘酸っぱさが、口いっぱいに広がります。

ルバーブは、強い酸味があり、砂糖と煮詰めてジャムにされることが多い野菜。日本では栽培している農家がまだ少なく、期間中でもメニューに並ばない日があります。食べてみたい人はお店に行く前に問い合わせるのがベストです。

日替わりのパイやキッシュを楽しもう

パイにはクリーム系のものもラインナップします。「クラシックチョコレートクリームパイ」は、甘さをひかえたチョコレートクリームと生クリームのビターな味わい。ラムをベースにした自家製コーヒーリキュールがほのかに香り、食べたあとの余韻も楽しめます。

お店には、パイのほかに食事系のキッシュや焼き菓子も並びます。旬の野菜で作る「季節のキッシュ」は、ホウレンソウの甘みとトマトの酸味がクリーミーな卵にマッチしたやさしい味わい。卵の絶妙なトロトロ加減もたまりません。

メニューはすべて日替わりです。マルシェへの出店で休みの日もあるため、メニューと合わせてお店のSNSで確認してから訪れるのがおすすめ。

週末にだけ開くパイの専門店「Pie at.」。カジュアルに味わえる本場のアメリカンパイを求めて、カフェを訪れてみませんか。