丼にしてもウマい!「鶏肉チャーシュー」リュウジさんの究極レンジ飯(4)【連載】

何も作る気がおきない日ってありますよね。そんなときにソッコー作れる激ラク飯があったなら……!

【画像を見る】ラップをかけるときは「ふわっと」!

「ノンストップ!」(フジテレビ)、Twitterで超話題となった、「じゃがアリゴ」の考案者、料理研究家リュウジさんにかかればお手のもの。最新刊『容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯 』から、レンジ調理のコツや、絶品レンジメニューをどどーんと10回連載でご紹介します! 今回は第4回目です。

容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯
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味つけが神!なレンジチャーシュー
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味つけが神!「鶏肉チャーシュー」.

~600W4分30秒で完成!~

【材料】(2人分)

鶏もも肉(常温にもどす)……1枚(300g)

A しょうゆ……大さじ2

|みりん……大さじ2

| 酒………大さじ2

| 砂糖……大さじ1 1/2

| にんにく(薄切り)……1片

| 赤唐辛子(輪切り)

【作り方】

鶏肉はフォークで全体を刺し、皮目を上にして耐熱容器に入れる。

混ぜたAを加え、ラップをしてレンジで3分加熱する。

【画像を見る】ラップをかけるときは「ふわっと」!
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肉を返し、再びラップをして1分30秒加熱し、レンジの中に5分おいて余熱で火を通す。

肉を返し、たれをなじませる
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肉をスライスし、たれをかけ、好みで糸唐辛子、万能ねぎをのせる(切った肉をたれに浸けて数時間おくと味がしみてよりおいしい)。

★POINT:にんにくをしょうがに替えても。

著=リュウジ(レタスクラブニュース)

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