かき氷が食べきれない人へ。最後までお楽しみが続く、かき氷パフェはいかが?


【Fromエディターズ】夏が近づくにつれ、毎年気になる“ひんやりスイーツ”。かき氷やアイスクリーム、フラッペなどなど・・・魅力的なスイーツが出揃う時季ですね。

ビジュアルに惹かれ、器に盛りに盛られたかき氷を食べようとするのですが、正直美味しいと思うのは最初のひと口、ふた口。10口も食べたらもう口の中を通り越して、体までひんやり。寒いくらい。そんなわけで食べ切りたい気持ちは山々でも、かき氷を食べて器の底を見たことがありません。

そして私にとって、記念すべき今年初のかき氷となったのはアフタヌーンティー・ティールームの「苺ミルクのかき氷パフェ」と「ハニーレモンのかき氷パフェ」です!

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©GINGERweb

プリンやホイップ、ジェラートの上に軽い食感のかき氷が重なった、かき氷パフェ。プリンやホイップ、ゼリーなどが入っていることで、かき氷の冷たさが和らぐし、最後まで味の変化が楽しめるから、気づいたころには底が見えていました・・・!(個人的には氷がこれくらいの量が本当にちょうどいい)

そして「苺ミルクのかき氷パフェ」にはライチソース、「ハニーレモンのかき氷パフェ」にはピーチソースが添えられているので、さらなる味変が楽しめるというのもポイント高いです。

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苺ミルクのかき氷パフェ 単品¥1,275 、紅茶付き¥1,491 (税込)

下から苺風味のミルクティープリン、練乳ホイップ、白玉、ライチ、フィアンティーヌ、かき氷が重なり、甘酸っぱい苺ソース、ブルーベリー、ミルクジェラート、グラノーラチュイルをトッピング。

サクサク食感ともちもち食感、どっちも味わえる贅沢さ。苺風味のミルクティープリンやチャイスパイスを使ったチュイルに、アフタヌーンティー・ティールームの“お茶”へのこだわりが感じられます。

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ハニーレモンのかき氷パフェ 単品¥1,232、紅茶付き¥1,448 (税込)

下からフィアンティーヌ、レモン風味のミルクホイップ、レモンのゼリー、かき氷を重ねて、ハニーレモンソース、ミルクジェラート、キウイ、シロップづけのレモンをトッピング。

シロップづけのレモンがほど良い甘さで、一緒に食べると夏らしい爽やかな香りが口いっぱいに広がります。ソースには蜂蜜、ホイップには練乳が加わっているのでレモンの酸っぱさが苦手なひとも食べれる味です。

かき氷が冷たすぎる、でもアイスクリームよりはもっとひんやり感が欲しい。ちょうどいい塩梅(あんばい)のスイーツがこの「かき氷パフェ」。この夏ぜひ食べてみてください。(GINGERweb編集部 SHIMOGATA)

「苺ミルクのかき氷パフェ」
販売期間:~8月28日(水)

「ハニーレモンのかき氷パフェ」
販売期間:7月25日(木)~8月28日(水)

https://www.afternoon-tea.net/tearoom/

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