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クッキーの人気レシピ特集！手作りならではの素朴な美味しさが魅力的♪

  • 2019.7.1
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年齢問わず人気の高いスイーツの一つ、クッキー。ケーキ屋さんなどで買ったり、プレゼントで貰うという方も多いことでしょう。

しかし、クッキーは自宅で簡単に作ることができますし、自分で作れば焼きたての美味しいクッキーを食べることができます。

そこで、この記事ではクッキーの基本的な作り方から人気レシピまで50選集めてみました。

スイーツ作り初心者さんでも作れる簡単レシピも多いので、ぜひチェックしてみてくださいね。

クッキーの基本的な作り方

シンプルなプレーンクッキー

クッキーの基本、プレーンクッキーです。

美味しいプレーンクッキーの基本レシピは、薄力粉・無塩バター・卵黄・グラニュー糖・塩を混ぜ合わせ、180度のオーブンで10～13分焼けば完成です。

薄力粉はふるいにかけ、バターと卵黄は室温に戻しておくのが美味しく作るコツです。

プレーンクッキーはシンプルな味だからこそ、手間をかけることでしっかりと美味しくなりますよ。

渦巻きクッキー

2色の生地を用意し、くるくる巻いた渦巻きクッキー。見た目にも可愛く、人気のある基本のクッキーレシピです。

まず、生地はそれぞれ伸ばして正方形に成形しておきます。

ココアパウダーを使って色付けした黒生地は、内側に置いて巻くので白生地よりも1cmほど小さく成形しましょう。

2色の生地を重ね、端から渦を作るイメージで巻いていけば完成です。あとは等間隔に切ってオーブンで焼くだけ。

切る30分ほど前に冷凍庫に入れて少し固めにするとカットしやすいですよ。

マーブルクッキー

おしゃれで人気の高いマーブルクッキーは、色の組み合わせを変えることでさまざまな表情を楽しむことができます。

マーブルクッキーのレシピは、まず2色のクッキー生地を用意し、生地をそれぞれ3等分にします。

2色の生地を交互に組み合わせたら、後はマーブル状になるよう意識しながら捏ねて筒状にまとめたら完成です。

簡単に作れるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

絞り出しクッキー

絞り出しクッキーは、焼く前の生地を絞り袋に入れ、円を描いたりS字を書いたりとお好みの形に仕上げます。

サクサクとした食感になり、またおしゃれなのでパーティーなどでも食卓を明るく彩ってくれますよ。

クッキーの成形レシピの基本の一つなので、ぜひ覚えておきましょう。

スノーボール

サクサク、そしてホロホロとした食感のスノーボールは、人気の高いクッキーレシピの一つです。食感の秘密はアーモンドプードル。

薄力粉と混ぜふるいにしっかりとかけましょう。焼いた後、完全にクッキーが冷める前に粉砂糖を全体的にまぶすのがさらに美味しくなるポイントです。

冷凍クッキー

クッキー生地を作って棒状にしてラップでくるみ、冷凍庫に入れておけば食べたい時にカットして焼くだけ。

時短できてお手軽なので、主婦の方に人気のクッキーレシピです。普段のおやつにも、サッと焼きたてのクッキーを食べることができますよ。

ラムレーズンバタークッキー

ラム酒を使ったちょっと大人な味、ラムレーズンバタークッキーです。バタークリームにもラム酒を少し加えると、香りがさらに良くなりますよ。

こちらも人気の基本のクッキーなので、ぜひ覚えておきたいレシピです。

チョコクッキーの人気レシピ

ガナッシュサンドクッキー

チョコレート好きにはたまらない、プラリネ風味の濃厚ガナッシュをチョコクッキーにたっぷりはさんだ人気のレシピ。

チョコレートとナッツをトッピングしておしゃれな一品に。お祝いやバレンタインにおすすめです。

マシュマロサンドチョコクッキー

チョコクッキーにマシュマロを挟んだ贅沢な一品。

ふわふわのマシュマロがサクッとしたクッキーに良く合いますよ。プレゼントにもきっと喜ばれるレシピです。

チョコ抱っこクッキー

今人気が高まっている、チョコレートを抱っこさせた可愛いクッキーレシピです。クマやうさぎなど、お好きな形で楽しんでください。

また抱っこさせるチョコをアーモンドなどにアレンジしても愛らしいですね。

材料

オートミール（すべて薄力粉でもOK） 90g 紫芋パウダー（ココアパウダーでもOK） 10g 薄力粉 90g ベーキングパウダー ひとつまみ 砂糖 50g 太白ごま油(サラダ油でもOK) 40g 卵 1つ 溶かしバター 30g 板チョコ 適量

レシピ

【STEP1】生地を作り、好きな形に成形します。170度に温めて160度に下げたオーブンにて20分焼きます。

【STEP2】板チョコをカットし、クッキー生地に抱かせて140度に下げたオーブンで再度焼けば完成です。

チョコチップクッキー

味だけでなく、食感も楽しめる人気のチョコチップクッキーです。チョコチップがたっぷり入ったクッキーはとても美味しいですよね。

材料も少なく、手軽に作れるレシピなのも嬉しいポイントです。

キャラクッキーの人気レシピ

元気になれるスマイルクッキー

お好みの形に型抜きしてスマイルを描いた、元気になれる人気のクッキーレシピです。

シンプルなプレーン味も美味しいですが、米粉ときな粉で作るとさらに優しい味わいになってクセになりますよ。

ベアークッキー

にっこり笑顔のベアークッキー。耳や目、口はチョコとホワイトチョコを使っています。様々な表情が作れて可愛いレシピですね。

ぜひこの愛らしいベアークッキーと一緒にティータイムを楽しんでください。

ラブリーなフラワークッキー

春の雰囲気を感じることができる、ラブリーなフラワークッキー。

チューリップやフラワー型はプレーンだけでなく、桜色にしても可愛いですね。

空の乗り物クッキー

男の子に人気の飛行機とヘリコプターのクッキーレシピ。

普段のおやつや、ママ友との集まりの手土産にしても喜ばれそうですね。ぜひ子どもさんと一緒に作ってみてください。

ネコ型クッキー

型抜きで簡単に作れる、ネコ型クッキー。シンプルながらも愛らしさがあります。

子どもから大人まで喜ぶ人気のレシピです。猫好きな方へのギフトにもおすすめですよ。

子どもの日に作りたい鯉のぼりクッキー

子どもの日のおやつにぜひ作ってあげたい、人気の鯉のぼりクッキーレシピです。目はストローを使うときれいな丸が描けますよ。

男の子がいるご家庭に遊びに行くときの手土産にもおすすめです。

クリスマスクッキー

クリスマスケーキの飾りにしたい、ツリーや雪だるま型の人気クッキーレシピ。

スポンジケーキが苦手な方は、美味しくて可愛いクッキーでクリスマスをお祝いするのもいいですね。

アンパンマンクッキー

ストローと爪楊枝で簡単に作れちゃう、子どもに人気のアンパンマンクッキーです。プレーンクッキーの生地を用意して、丸く成形し顔を描くだけ。

お子さまと作るのも楽しいですね。いつものおやつにサッと作りたいレシピです。

テッドクッキー

映画テッドの人気キャラクッキー。クッキーのふわふわ感がテッドをうまく表現していますね。

眉毛の向きを変えたり、表情豊かなテッドを作ってみてください。

スヌーピークッキー

子どもにも大人にも人気のキャラクター、スヌーピーのクッキーです。スヌーピーとチャーリーブラウンの目や口は黒ごまを使っています。

こちらも表情豊かなキャラクターがたくさん作れますよ。手土産にもきっと喜ばれるレシピです。

ポテト夫妻のココアクッキー

トイ・ストーリーで人気のキャラクター、ポテト夫婦のココアクッキー。丸いクッキーを焼き、チョコペンで特徴のある顔を描きます。

簡単に作れるキャラクッキーなのでアレンジが苦手という方にもおすすめです。

クッキーモンスター

クッキーモンスターの人気キャラクター、エルモのクッキーレシピです。鮮やかな赤やブルーの顔にさまざまな表情が描かれていて可愛らしいですね。

鼻は特徴が分かりやすいよう、マーブルチョコを使いましょう。

ぐでだまクッキー

ちょっと抜けた表情とやる気のない発言が人気のキャラクター、ぐでだまのクッキーレシピです。

目や口はストローや爪楊枝を使い、チョコレートで色付けしてから焼きます。

お子さまの誕生日会やお祝いのプレゼント、イースターシーズンにおすすめのクッキーです。

ブラウンクッキー

LINEの人気キャラクター、ブラウンのクッキーです。キョトンとした表情がなんとも愛らしいですね。

ミッフィークッキー

こちらも、子どもにも大人にも大人気のミッフィークッキー。シンプルなプレーンクッキーでも十分可愛いですね。

毎日のおやつに、またちょっとしたプレゼントにもおすすめのレシピです。

アイシングクッキーの人気レシピ

星型クッキー

星型のアイシングクッキーレシピ。白のアイシングと黄色のアイシングを使って星のキラキラ感を出しています。

シンプルな形のクッキーだからこそ、アイシングがよく映えますね。ぜひお好みの色でアレンジしてみてください。

イニシャルアイシングクッキー

クッキーをイニシャルの形に型抜きし、アイシングクッキーに。誕生日のお祝いのプレゼントや、ケーキのデコレーションにおすすめです。

また名前のアルファベットをアイシングクッキーにして、誕生日ケーキに飾るのも人気のデコレーションの一つですよ。

干支クッキー

お正月仕様の干支を描いた人気のアイシングクッキーです。

おやつにももちろん、またお正月のあいさつの際の手土産にもきっと喜ばれますね。

愛を伝えるバレンタインクッキー

愛を伝えるメッセージを書いたバレンタイン用の人気アイシングクッキー。ピンクと白を使い、優しい雰囲気に仕上げます。

最初は英語を書くのを難しく感じますが、アイシングクッキーの基本の技の一つとしてぜひ習得しましょう。

カエルと紫陽花のアイシングクッキー

梅雨のジメジメも吹っ飛ばしてくれる、カエルと紫陽花のアイシングクッキー。

愛らしい表情のカエルが雨の日でも元気にしてくれますね。

クリスマスクッキー

見ているだけでワクワクする、クリスマスのアイシングクッキー。クリスマスパーティーにぜひお披露目したいレシピの一つですね。

プレゼントや手土産として包んでも喜ばれること間違いなしです。

恐竜クッキー

子どもと一緒に作りたい、恐竜型のアイシングクッキーです。

おやつの時間もワクワクしますね。いろいろな色表情の恐竜を作って楽しみましょう。

雪の結晶クッキー

結晶型に型抜きし、白のアイシングでデコレーションした人気のクッキー。

アイシング初心者さんでも作りやすいので、練習がてらに作ってみるのもいいですね。見た目にも可愛らしく、冬のティータイムにぴったりのレシピです。

音符とギターのアイシングクッキー

音楽好きな人に贈りたい、音符とギターのアイシングクッキー。楽器はお好みのものを作って楽しんでくださいね。

誕生日ケーキのデコレーションにしてもきっと喜ばれますよ。

出産祝いにおすすめのアイシングクッキー

友人や家族の出産祝いにぜひプレゼントしたい、可愛いくて人気のあるアイシングクッキーです。

お誕生日と名前も入れて、世界に一つだけのオリジナルクッキーを作ってみてはいかがでしょうか。

レモンアイシングクッキー

さわやかな香りがクッキーに良く合う、人気のレモンアイシングクッキーです。

アイシングにレモン汁を少し加えるだけの簡単レシピです。アイシングのしっとり感がたまりませんよ。

レモン汁は加え過ぎるとアイシングが固まらないので、調整しながら加えましょう。

デコレーションクッキーの人気レシピ

ティーバッグサブレ

ティーバッグの形に型抜きし、下部をチョコレートでデコレーションして紅茶を表現したクッキー。

今スイーツ作りに人気の転写シートを使えばさらに可愛く仕上がります。ティータイムがさらに楽しくなるレシピです。

ドーナツ型クッキー

ドーナッツ型に型抜きしたクッキーに、チョコレートでデコレーションしたレシピ。

ナッツやドライフルーツ、フルグラを散らしたり、オリジナルのアレンジをするのも楽しいですよ。見た目もとっても可愛いので、プレゼントにも人気です。

クッキーローラーを使ったクッキー

クッキー生地を簡単に、そしておしゃれにデコレーションすることができる人気のクッキーローラーを使って仕上げたクッキーレシピ。

間にバターサンドをはさむと、ボリューミーでさらに可愛いクッキーとなります。プロ顔負けのおしゃれなクッキーにチャレンジしてみませんか。

メロンパンクッキー

人気も高く、見た目にも可愛いメロンパンクッキーです。サクッとしたメロンパンの皮が好きという方も多いのではないでしょうか。

そこで、クッキーの表面に格子柄の模様をつけ、グラニュー糖をまぶして焼けば、メロンパンに見立てたクッキーが簡単に作れますよ。

またメロンパンの皮の食感を出したいのであれば、ホットケーキミックスを使うとサクホロのクッキーになります。

材料も少なくて済むレシピなので、ぜひチャレンジしてみてください。

押し花クッキー

見ているだけで幸せな気持ちにさせてくれる、人気の押し花クッキーレシピ。押し花はお菓子作り用のものを購入することもできますが、自宅でも簡単に作ることができます。

クッキーなどのデコレーションで使える食べられる花をエディブルフラワーと言い、毒性がなく、無農薬で食用として販売されている花であれば安心して使うことができます。

押し花または生花を焼いたクッキーにのせ、ゆるいメレンゲでカバーすれば完成です。女性へのプレゼントにきっと喜ばれますよ。

顔クッキー

チョコペンで可愛くデコレーションした顔クッキー。お子さまやお友達のお誕生日のお祝い、またちょっとしたプレゼントにおすすめです。

女の子、男の子ともに喜ばれる人気のレシピです。

ステンドグラスクッキー

キラキラ輝くステンドグラスのような、可愛くて美しいクッキーです。型抜きしたクッキー生地の真ん中をさらに型抜きし、まずは10分ほどオーブンで焼きます。

そして真ん中の型抜きした部分に溶かした飴を入れ、様子を見ながら5分ほど焼けば完成です。焼き過ぎないよう注意しましょう。

簡単に作れるのに、パーティーなどで注目浴びること間違いなしの人気レシピです。お誕生日やクリスマスなど、特別な日にもぜひ作りたいですね。

へクセンハウス

クリスマスにぜひ飾りたい、クッキーで作った可愛いへクセンハウス。組み立てる過程もワクワクするので、クリスマスに人気のデザートの一つです。

ジンジャークッキーで作るのが基本のレシピですが、スパイスが効いているのでお子さまにはココア生地で作るのもおすすめです。

一度は憧れたことがあるお菓子のお家を自宅で簡単に作ることができますよ。

スプーンクッキー

スプーンの形に型抜きしたクッキーに、ホワイトチョコを接着剤代わりにしてチョコやナッツをのせた可愛いクッキー。

アイデアが光る人気のレシピです。お好みでデコレーションを楽しんでください。

マーブルチョコのせクッキー

マーブルチョコをのせて焼いた可愛くて人気のあるフラワークッキー。

シンプルなプレーンクッキーが、ちょっとしたデコレーションで華やかになりますね。簡単に作れて見た目にもおしゃれなおすすめレシピです。

ヘルシーなクッキーの人気レシピ

オートミールクッキー

健康食材として人気が高いオーツ麦を使ったクッキーレシピです。チョコチップを加えることで、甘みが増してさらに美味しくいただけます。

オーツ麦は栄養価が高く、歯ごたえがあるので小腹を満たすクッキーにアレンジすればダイエット中のおやつにもおすすめです。

グラノ―ラクッキー

市販のグラノ―ラを使って簡単に作れる人気のクッキーレシピです。

材料は、グラノ―ラに薄力粉・油・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・メイプルシロップ・豆乳または牛乳を使います。

材料をよく混ぜて食べやすい大きさに丸めて焼くだけです。食感が良いクッキーに仕上がりますよ。

塩こうじクッキー
ヘルシーなクッキーの人気レシピ３
出典：https://cookien.com/

ほのかな塩気と旨みを持つ塩こうじを使ったクッキー。塩こうじには、疲労回復やコレステロール値の低下、生活習慣病予防など体に嬉しい効果が期待できます。

そこで、おやつを食べたいけれど、健康が気になるという方に塩こうじクッキーはおすすめです。

またクセになる塩気のあるクッキーで、子どもにも人気のレシピですよ。

クッキーの人気レシピを作ろう

クッキーの人気レシピを50選ご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。

クッキーは毎日のおやつに、ちょっとしたプレゼントにと大活躍のスイーツです。またアレンジの幅も広いので、楽しみながら作ることができます。

ぜひクッキーの基本の作り方から人気のレシピまでマスターし、自宅でも美味しいクッキーが焼けるようになりましょう。

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