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ガツンとくる旨味と辛味がクセになる!博多名物「辛味噌鉄板」が神戸で味わえる「辛味噌鉄板 竜ちゃん」

  • 2019.7.1
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アツアツの鉄板にのった肉と野菜に、辛味噌をあえて食べる辛味噌鉄板。肉汁と香ばしい油、そして辛味噌が三位一体となった、博多の味だ。「辛味噌鉄板 竜ちゃん」は、そんなアツアツの「辛味噌鉄板」が名物。また、常連客のリクエストで誕生した、オリジナルメニューの油めしも自慢。博多から食材を仕入れるなど、本場の味を求めるリピーターに応えている。<※情報は関西ウォーカー(2019年5月21日発売号)より>

【写真を見る】特製油の旨味が染みたアツアツのニラ玉鉄板(500円)も人気/辛味噌鉄板 竜ちゃん

福岡で腕を磨いた博多出身の店主が作る辛味噌鉄板

辛味噌鉄板(900円・写真は1.5人前1300円)/辛味噌鉄板 竜ちゃん
KADOKAWA

ジュ~ッと音を立てる特製油と自家製辛味噌が溶け合った、香ばしさと辛さがクセになる。しつこくなく、肉とキャベツの旨味がたっぷり。お代わりしたい人のためにミニ前(500円)も。

【写真を見る】特製油の旨味が染みたアツアツのニラ玉鉄板(500円)も人気/辛味噌鉄板 竜ちゃん
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博多直送の酢モツ(400円)。程よい柔らかさで、さっぱりとした味付けに箸が進む/辛味噌鉄板 竜ちゃん
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肉汁・油・辛味噌たっぷりのシメ/辛味噌鉄板 竜ちゃん
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辛味噌鉄板の具材を少し残して、ご飯(小・200円)を投入する油めしは絶品!

「辛味噌鉄板は、博多で“焼肉”として親しまれるB級グルメです。関西で専門店は珍しく、神戸はここだけなので、ぜひ一度味わって!」と、店主の中ノ瀬竜二さん。

店内に広がる、油の跳ねる音と香ばしい匂いが食欲をそそる/辛味噌鉄板 竜ちゃん
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辛味噌鉄板の写真入り店頭幕と提灯が目印/辛味噌鉄板 竜ちゃん
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■辛味噌鉄板 竜ちゃん <住所:兵庫県神戸市中央区中山手通1-13-16 中一ビル1F 電話:078-515-6229 時間:18:00~翌5:00(LO4:00)、土曜18:00~翌2:00(LO1:00)、日祝12:00~21:00(LO20:00) 休み:月曜 席数:8席 タバコ:喫煙可 駐車場:なし アクセス:各線三宮駅より徒歩5分>(関西ウォーカー・編集部)

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