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普段の食卓にチーズを。チーズ専門店〈HISADA〉の「チーズにかけるお醤油」~眞鍋かをりの『即決!2000円で美味しいお取り寄せ』第44回~

  • 2019.6.22
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予算は即決価格の2,000円以内!眞鍋かをりさんがネットで見つけた美味しいお取り寄せ商品を紹介する本連載、第43回はチーズ専門店〈HISADA〉の「チーズにかけるお醤油」です。

チーズが大好きで、チーズのプロ資格も持っている私。ずっと気になっていた商品を、とうとうおとりよせしちゃいました。その名も「チーズにかけるお醤油」。チーズって、お醤油かけなくても美味しいよね…?そう思って、ずっとスルーしていたんです。

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Hanako 編集部

一本150mlで400円。見た目は普通のお醤油です。

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Hanako 編集部

醤油の他に、砂糖やみりん、かつお節や昆布エキスなど、原材料は和の食材ばかり。

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Hanako 編集部

ひとさじ舐めてみると、かつおや昆布のきいた甘めのだし醤油、という感じ。塩気はそこまで強くないので、チーズにかけてもしょっぱくならない気がします。

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Hanako 編集部

おススメはクリームチーズやモッツァレラだそう。今回はシンプルなフレッシュチーズ「ブリア・サヴァラン」にかけてみました。

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Hanako 編集部

え…?何コレ、めっちゃ合う!チーズの旨味と和食材の旨味がマッチして、風味がさらに豊かになっています。

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Hanako 編集部

海苔を巻いたら最高のおつまみになりました。ビールにも日本酒にも、焼酎にも合いそう!シャンパンや白ワインでもいい感じ。

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Hanako 編集部

コレ、普通に冷奴にかけても美味しいです。「チーズにかけるお醤油」ですが、おひたしなどの和食に使うのもおすすめだそう。チーズ専用だと思って「使い切れるかな…?」と躊躇していたんですが、気軽に普段使いできるのは良いですよね。お値段もお手頃だし、買って損はない調味料でした!

前回の『仔羊の旨味とスパイスがたまらない。〈東洋肉店〉の「LAMBerg」』はコチラから
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