【なんでこんなに美味しいんだろう…】暑～い日にビールを飲む幸せ❤PART１

トレンドのタコスとカレーは 厳選したビールで楽しみたい

恵比寿 101 TOKYO（ワンオーワン トウキョウ）

昨年8月、バングラデシュカレーの人気店「ボイシャキ」とバー「夜木」がリニューアル、タコスとクラフトビールの店としてオープン。オーダーごとに焼き上げるブルーコーンタコスは、好みの具材をのせる手巻きスタイル。12タップあるビールは国産を中心に幅広くセレクトされ、多彩なタパスに合わせて楽しめます。ボイシャキのレシピを引き継いだカレーが健在なのも嬉しい! 14時から通し営業なので、昼のちょい飲みや０次会にも応えてくれます。

タコスの具はラムやチキン、イカのフリットなどから選んで。具材２種とトルティーヤ６枚のセット￥1,900、仙南クラフトビール 米ラガー￥1,000

よだれ鶏と春キャベツ￥680、酒盗ポテトサラダ￥500。ハイビスカスとみかんが副原料のビール、京都醸造 夕焼けの雫￥1,000

ボイシャキ時代から人気のしらすカレー￥1,300、ライディーンビール IPA￥1,050

渋谷区東3-16-10 三浦ビル 101
☎03-5422-6230
営業 月～土14:00～24:00 日祝14:00～22:00
無休
https://classic-inc.jp/101/

「和食に合う」を目指した 旨みが豊かなビールです

銀座 暁タップス 銀座（アカツキタップス ギンザ）

日本の風土に根付いた、和食に合うビールをつくる「暁ブルワリー」のフラッグシップ第一号店。オーガニック麦芽や自然栽培の副原料を使った無濾過ビールは、穏やかな味わいながらどれも旨みがしっかり、個性豊かなラインナップが魅力です。料理は、大震災復興支援が縁となった東北食材をふんだんに。今年４月には芝大門に、炉端で楽しむ２号店がオープン！

寒流にもまれて育つ肉厚なわかめを存分に楽しめる一品は、同じわかめを使ったコク豊かなビールで。岩手県田老町漁協 真崎わかめのサラダ￥800、暁レッド￥700

粒マスタードをかけたフレッシュな蕪と蒸し鶏。清流鶏と蕪のカルパッチョ￥800、暁エール￥700

味噌漬けクリームチーズといぶりがっこ￥800に好相性、ロースト麦芽が香る暁ブラウン￥700

中央区銀座6-4-18 マキシ・ド・ピアビル 1F
☎03-3573-0151
営業 月～土11:30～23:30 日祝11:30～22:30
無休
https://akatsuki-taps.jp/

郷土の味に寄り添う 伊勢の老舗が生んだ一杯

伊勢角屋麦酒 八重洲店（イセカドヤムギシュ ヤエステン）

1575年に茶屋として創業し、醤油や味噌の醸造も手掛けた「角屋」。その醸造技術を生かして作り始めたクラフトビールは、国内外の大会で受賞を重ね、高い評価を得ています。季節限定を含む13種類の樽生ビールに合わせるのは、牡蠣や伊勢赤鶏、尾鷲マグロといった三重から届く山海の恵み。角屋のコク深い醤油と味噌が、ぐっと奥行きある味わいに仕上げています。

味噌の風味よく焼き上げた鶏肉には、香ばしいブラウンIPAを。角屋味噌漬け伊勢赤鶏の鉄鍋焼き￥1,000、BrandNewDayIPA￥700

こっくり煮込んだ柔らかい牛もつ。角屋味噌のもつ煮込み￥580、ペールエール￥650

肥沃な的矢湾で養殖された牡蠣に、爽やかに香る一杯を。牡蠣フライ１個各￥280、ヒメホワイト¥650

中央区八重洲1-4-16
東京建物八重洲ビル B1
☎03-3281-2300
営業 月～金11:30～15:00（L.O.14:30）、17:30～23:30（L.O.23:00）、土17:00～23:00（L.O.22:30）
定休 日曜、祝日
https://isekadoyabeer.jp/

撮影／上田佳代子 取材／首藤奈穂