すっぱさが疲労回復のカギ! お弁当にもぴったりの「梅しそご飯」

「梅干し」と聞いただけで、なんだか口の中がすっぱいような気分になりますよね。実は、そのすっぱさが、梅干しが持つ「疲労回復」の力だそうです。すっぱさの理由はクエン酸で、クエン酸は疲労物質である乳酸を分解してエネルギーを作り出す働きをしてくれるので、疲労回復が期待できるというわけです。また、唾液の分泌を促進して、食欲を増進させてくれる働きもあるので、食欲がなくなりがちな今の季節にピッタリの食材ですね。

今回のレシピは、その梅干しの他に、老化防止の抗酸化作用が高い「大葉」と「ごま」も一緒に混ぜ込みます。また、食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含んだ雑穀ご飯を使用することで、栄養満点のご飯になりますね!

■梅しそご飯

調理時間 10分 1人分 285kcal



<材料 2人分>
雑穀ご飯(炊きたて) 茶碗2~3杯分
梅干し 1個
大葉 3~5枚
白ゴマ 小さじ2

<下準備>
・梅干しは種を取り、包丁で細かくたたきペースト状にする。



・大葉は軸を切り落として細切りにし、サッと水に放って水気をしっかり絞る。

<作り方>
1、全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。



梅干しと言っても、塩分濃いめのしょっぱいものから、はちみつを使った甘いものまで沢山の種類があります。あなたのお好みの梅干しを使って、お気に入りの梅しそご飯を作ってみて下さいね。梅干しには抗菌作用もあるので、お弁当にもピッタリです。

(株式会社マミーゴー)

元記事を読む
提供元: Eレシピの記事一覧はこちら

FEATURE

あなたにおすすめの記事
もっと魅力的な「唇」をつくるカギ!リップライナーのコツ3つ
リップ・メイクを極めるには、「リップライナー」を使いこなすことがポイント。海外のメイクアップ・アーティストがリップライナーの効果を最大限に発揮するためのテクを紹介。リップライナーは普段使わないという人も、使っているけれど古い顔になってしまうという人も要チェック。(フロントロウ編集部)
FRONTROW
お弁当のメインに困ったときはとにかくこれ! 存在感アリ!の簡単肉おかず
毎日お弁当を作っていると、おかずに何を入れるか迷ってしまいますよね。手軽に作れる肉おかずなら、1品でボリューム満点。あと...
レタスクラブニュース
時間のない朝でもパパっと調理! バリエ豊富な豚肉の簡単弁当
毎朝のお弁当作りは、スピードが命。市販の冷凍食品で時短する人も多いと思いますが、食べ盛りの子どもにはなるべくボリューム満...
レタスクラブニュース
お弁当にも軽食にも◎! 月~金で作りたいアレンジおにぎり
簡単に作れて満足感も感じられるおにぎりは、持ち運びできる軽食の大定番。三角形のものがメジャーですが、土地や家庭によってさ...
レタスクラブニュース
簡単すぎるレンチンおかず!「かぼちゃの塩バター」のお弁当
みなさま、おはようございます!忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第218回目は、「かぼちゃの塩バター」のお弁当をご紹介します。我が家の定番、「かぼちゃの揚げ玉和え」、「かぼちゃのおかかバター」と同じ作り方で本当に簡単!今回は、塩バター味。シンプルに塩とバターのみ。黒こしょうをちらすと洋風弁当にとてもよく合います。これで、我が家の簡単すぎるかぼちゃのおかずが(笑)3つそろいました。とても簡単にできますので、よかったらお試しください。簡単すぎるレンチンおかず!「かぼちゃの塩バター」のお弁当朝時間.jp(材料)作りやすい分量かぼちゃ 100g水 小さじ1塩 ひとつまみバター 5g黒こしょう 適量 ※たっぷりめがおすすめです。(作り方)1) かぼちゃは2cm角に切り、耐熱ボウルに水を回し入れる。2) ラップをしてレンジで2分加熱する。やわらかくなっていたらそのまま粗熱がとれるまで少しおく。3) バターと塩を入れて混ぜ、黒こしょうをちらす。朝時間.jp*****かぼちゃのおかずは、卵がない時にも黄色い色が鮮やかなのでとても重宝。こんな、簡単なレンジ調理のおかずのレパートリーがいくつかあると、楽ですよ♪朝時間.jpチキンのトマトソース煮、かぼちゃの塩バター、無限ピーマン、雑穀米。チキンのトマトソース煮を、汁気がなくなるまで煮詰めたメインの横に、かぼちゃの塩バターをたっぷり。塩バターは洋風弁当には何にでも合うので、本当に重宝します。クミン等のスパイスや乾燥ハーブ等を混ぜても美味しい。暑い夏のお弁当。無理せずおかず3品。今週もお弁当作り楽しんでくださいね。******↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
忙しい時の救世主! お弁当にも使える「作り置きそぼろ」
忙しい時は、お弁当やごはんを作るのがとにかく大変ですよね。作り置きのできるおかずがあれば、日々の食事作りが楽になるはず。...
レタスクラブニュース
NOTごぼうもうまいんです! ズッキーニの絶品サマーきんぴら弁当
お弁当のおかずの定番、きんぴら。きんぴらというとごぼうやれんこんで作るイメージですが、うどやズッキーニなど、旬の野菜を積極的に取り入れるのがオススメ。ごはんの上にのせれば、どんぶり的に楽しめる食べごたえ十分のお弁当がアッという間に完成!
CREA
松井玲奈、思い出のお弁当は「ないんです…(笑)」
公開中の映画「今日も嫌がらせ弁当」のトークショーイベントが、7月15日に東京・TOHOシネマズ錦糸町で開催され、松井玲奈...
ザテレビジョン
入るだけで彩りOKに! お弁当に入れたい「緑の小さいおかず」5選
お弁当に“緑色”を入れたいのに、バリエーションが少なくて意外と苦戦している… という人も多いのでは? 今回は、緑色の野菜...
レタスクラブニュース
余ったら明日のお弁当に入れても◎ おうちで「簡単プルコギ」
甘辛いたれが特徴の「プルコギ」はご飯と相性抜群な韓国料理。牛肉で作るのが一般的ですが、豚肉やとり肉を使ってもおいしくいた...
レタスクラブニュース
お弁当のメインはやっぱり肉! 月~金の肉おかず5選
お弁当のおかずとして人気の肉料理ですが、毎日違うメニューを考えるのは少し面倒ですよね。簡単に作れる肉料理レシピのバリエー...
レタスクラブニュース
巻かないから卵焼きよりラク♪「ツナとキャベツのサンドオムレツ」のお弁当
みなさま、おはようございます!忙しい女子のみなさまのためのお弁当の連載!第217回目は、「ツナとキャベツのサンドオムレツ」のお弁当をご紹介します。我が家のサンドオムレツとは(笑)、具を混ぜこんで、フライパンで平らに焼いた卵を半分に切って、好きなソース等を挟む卵のおかずです。卵焼きよりもずっと楽で、野菜等もぎっしり入るので嬉しい。今回はツナとキャベツです。キャベツはレンジ加熱で簡単!よかったらお試しください♪巻かないから卵焼きよりラク♪「ツナとキャベツのサンドオムレツ」のお弁当朝時間.jp(材料)1人分卵 1個ツナ缶 小1/2缶キャベツの葉 大1/2枚(50g程度)塩 こしょう 各少々オリーブ油 小さじ1/2ケチャップ 小さじ1(作り方)1) キャベツは手でちぎって、耐熱ボウルに入れる。ツナ缶も入れて混ぜ、ラップをして、電子レンジ(600w)で1分加熱する。※火が完全に通ってなくてよい。朝時間.jp2) 卵と塩とこしょうを入れて混ぜる。朝時間.jp3) フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、(2)を流し入れる。朝時間.jp5) 底面がこんがりと焼けたら裏返し、フライパンの蓋をして弱火で3分程度火が通るまで焼く。朝時間.jp6) 半分に切り、トマトケチャップを塗って挟み、好みの大きさに切る。朝時間.jp*****フライパンで丸く焼くだけなので、卵焼きよりも簡単で、好きな大きさに切って詰めることができるのが嬉しいサンドオムレツ。キャベツたっぷり!卵1個で大きなオムレツができるのが嬉しいレシピです。朝時間.jpツナとキャベツのサンドオムレツ、ズッキーニの肉巻き 、いんげんとパプリカのソテー、もち麦入りごはん。ズッキーニの肉巻きにもオムレツにも合う、粒マスタードを添えます。夏野菜と一緒に、簡単美味しいお弁当ができました。サンドオムレツ。楽でボリューム満点でおすすめです。よかったらお試しください♪****************↓ 毎日のごはん等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!
朝時間.jp
石橋凌、今後のカギを握る“謎の刺客”として、石原さとみのレストランに登場!<Heaven?~ご苦楽レストラン~>
7月16日(火)放送の石原さとみ主演ドラマ「Heaven?~ご苦楽レストラン~」(毎週火曜夜10:00ー10:57、TB...
ザテレビジョン
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。