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コラーゲン豊富な濃厚とんこつラーメンが人気!「博多新風 ラーメン食堂」

  • 2019.6.4
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「多新風 ラーメン食堂」では、1968年(昭和43)創業の人気ラーメン店「一龍」の味を継承し、進化を続ける博多とんこつラーメンを提供。おすすめの新風麺と、まろやかな味わいの博多豚骨(750円)をそろえる。<※情報は関西ウォーカー(2019年4月23日発売号)より>

【写真を見る】薬味は紅生姜、白胡椒をテーブルに用意/博多新風 ラーメン食堂

マー油入りとんこつを博多で浸透させた人気店

新風麺(780円)/博多新風 ラーメン食堂
KADOKAWA

濃厚ながらあと味すっきりのスープに秘伝の黒いマー油が風味とコクを引き立てる。

【写真を見る】薬味は紅生姜、白胡椒をテーブルに用意/博多新風 ラーメン食堂
KADOKAWA

要望に応じて白ゴマやラー油なども。

モノクロ写真や切り絵が飾られたレトロな空間/博多新風 ラーメン食堂
KADOKAWA

バルチカ内にあるので、飲みのシメにも最適。

「くさみを極限まで取り除き、18時間じっくり煮込んで旨味を抽出したスープです」と、店長の川口博史さん。

■多新風 ラーメン食堂<住所:大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA 1100 B2 電話:06-6151-1539 時間:11:00~24:00(LO23:30) 休み:不定休(施設に準じる) 席数:35席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:JR大阪駅と直結>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)

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