美容にも◎簡単に作れて、優しい甘さのヘルシースコーンレシピ

おしゃれなカフェなどで人気のメニュー、スコーン。自分で簡単に作れることをご存知ですか？今回ご紹介するのは、ヘラでさっくり混ぜるだけで作れる簡単レシピです。牛乳の代わりに甘酒を使えば、砂糖なしでもほんのり甘味が加わっておいしいですよ。

甘酒で簡単に作れるヘルシーなスコーン

手でこねる作業がちょっと大変なイメージのスコーンですが、今回ご紹介する「甘酒スコーン」は、ヘラで混ぜるだけで作れる簡単なレシピ。材料は家にあるような食材ばかりでシンプルですが、牛乳ではなく甘酒を使うのがこだわりのポイント。甘酒には美容効果があるといわれるビタミンのほか、脂肪燃焼効果が期待できる酵素も豊富に含まれていて、女性にうれしいヘルシーなおやつになります。

＜材料＞2人分

• 薄力粉・・・150g
• ベーキングパウダー・・・小さじ1
• 塩・・・ひとつまみ
• 甘酒・・・50ml
• サラダ油・・・大さじ3強

＜作り方＞

1. ボールに粉類を入れ、泡だて器で撹拌し、サラダ油を加えて混ぜます。
2. （１）に甘酒を入れ、ヘラでさっくりと混ぜながら生地をまとめていきます。
   
3. 生地を台の上に置き、平らにしてお好みの大きさに切り分け、表面に甘酒を塗ります。
4. 180℃に予熱したオーブンで16分焼き、中まで火が通ったら出来上がりです。
   

今回のレシピの甘酒には、ひかり味噌?の「朝のむ あまざけ」を使ってはいかがでしょう？お米のコクが感じられつつも、すっきりとしていて飲みやすいのが特徴。ヘルシーだと注目される甘酒を、普段から取り入れてみたいという方にもぴったりです。スコーンは軽めのサクッとした食感に仕上がり、おやつや朝食にもおすすめですよ。
ひかり味噌?の公式ホームページには、ほかにも甘酒を使ったレシピが多く掲載されているので、ぜひご覧ください。

writer / ミハル photo / ひかり味噌?株式会社

取材協力

ひかり味噌?株式会社
https://www.hikarimiso.co.jp