ほかにはない濃厚さ♡珍しいヤギミルクを使った絶品スイーツに注目

岩手県宮古市にある牧場が開いた洋菓子店「PATISSERIE LAIT DE CHEVRE(パティスリー レ・ド・シェーブル)」。ここがほかのお店と異なるのは、スイーツの材料に完全放牧で育てたヤギのミルクを使っていること。濃厚で豊かな味わいにきっと驚かされますよ。

栄養たっぷりで濃密な味わい。ヤギミルクを用いたスイーツ

三陸鉄道の宮古駅から歩いてすぐのところにある洋菓子店「PATISSERIE LAIT DE CHEVRE(パティスリー レ・ド・シェーブル)」。真っ赤な看板にオリジナルキャラクターのヤギ、イボンヌちゃんが描かれているとおり、ヤギミルクを使ったスイーツを販売しています。

そのヤギミルクは、自社の完全自然放牧の牧場で育てたヤギから搾ったもの。自由に歩き回り、牧草や低木を食べながら悠々と過ごしたヤギのミルクは、栄養価が高く濃厚な味わいになるのだそう。それをより多くの人に届けたいと、オリジナルのスイーツにして提供することにしたのです。

ヤギミルクのクリームがいっぱいの生菓子

お店と同じ名前がつけられたショートケーキ「レ・ド・シェーブル」には、ヤギミルクから作ったコクのある生クリームを使用。まろやかな甘さがスポンジと一緒に口の中でとろけ、いちごの瑞々しさが引き立ちます。
「イボンヌのシュークリーム」は、ヤギミルクのカスタードクリームをたっぷり詰め込んだシュークリーム。サクサクのシュー生地と濃厚なクリームの組み合わせを楽しんでください。

ヤギミルクのコクを凝縮したプリンやヨーグルト

新鮮なヤギミルクと地卵で作られた「ヤギミルクプリン」は、きめ細かで濃密な舌触りに驚かされます。「ギリシャヨーグルト」は、ヤギミルクのコクがしっかりと感じられる味わい。プレーンのほかに、和三盆とフランス産アカシアはちみつでやさしい甘みを加えたタイプもありますよ。

ヤギミルクを使った、一味違うスイーツ。生菓子以外はオンラインショップから購入することもできるので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

writer / 凪 photo / しあわせ乳業株式会社

取材協力

しあわせ乳業株式会社
http://www.shiawase-farm.co.jp

元記事を読む
提供元: Sheageの記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理