リーガロイヤルホテル東京で、牧場直送ビュッフェを堪能。

リーガロイヤルホテル東京で、牧場直送ビュッフェを堪能。
2019.04.22 08:00
5月1日（水）で開業25周年を迎える「リーガロイヤルホテル東京」が、4月28日（日）・29日（月祝）・30日（火休）の3日間、1階「ガーデンラウンジ」で25周年を記念したスイーツビュッフェの第1弾「Milk＆Cheese」を開催する。

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緑あふれる一万坪の庭園に面した、吹き抜けの「ガーデンラウンジ」にて、3日間限定のスイーツビュッフェ「Milk＆Cheese」を開催する。


北アルプスの南端・標高1,600ｍの広大な「まきば」で、ブラウンスイス牛、フライスランド羊と暮らし、山岳タイプの長期熟成チーズやヨーグルトを製造している、長野県松本市の「清水牧場チーズ工房」とコラボレーション。直送されるミルクとチーズを使ったスイーツ7種類のほか、“ふわふわ＆もこもこ食感”の「クレームダンジュ」や「ミルクかき氷」、“平成を彩ったスイーツ”をテーマに「ティラミス」や「パンナコッタ」、「マカロン」など、新鮮なミルクやチーズの風味豊かなスイーツを中心に、全25種類が並ぶ。


また、“ウェルカムスイーツ”として、清水牧場チーズ工房の牛乳とプティニュアージュ（乳清からできた綿雪のようなふわふわ食感の風味豊かな白いチーズ）を使用した「ミルクジェラートとプティニュアージュのムース」を提供（1人1皿）。クワルク（熟成させない爽やかでクリーミーなフレッシュチーズ）をベースにした「やわらかチーズプリン」や「ふわふわクレームダンジュ」など、北アルプスから直送されるフレッシュな味わいを存分に楽しめる。ゴルゴンゾーラを合わせたモンブランやシェーブル（＝ヤギのチーズ）を混ぜ込んだマドレーヌ、パルメザンチーズのサブレもぜひチェックしたい。

 リーガロイヤルホテル東京牧場「Milk＆Cheese」

開催期間／2019年4月28日（日）・29日（月祝）・30日（火休）

開催場所／「ガーデンラウンジ」 東京都新宿区戸塚町1-104-19 リーガロイヤルホテル東京 1F

開始時間／第1部 12:00～、第2部 14:30～、第3部 17:00～

・各100分制

料金／大人（中学生以上）4,500円、小学生 3,000円 、小学生未満無料

・税・サービス料込

予約・問い合わせ先／03-5285-1121（代表）
https://www.rihga.co.jp/tokyo/restaurant/fair_list/milk-cheese/