ポン酢とオリーブオイルが出会った~! さっぱりコクうま「ひじきとパプリカのポン酢サラダ」

ひじきといえば和風料理。そんな固定概念を「ひじきとパプリカのポン酢サラダ」が覆します! さっぱりとしていながらコクのある味わいを生み出しているのは、ポン酢+オリーブオイルの合わせ技。ひじきやポン酢といった和のイメージのある食材とオリーブオイルという意外な組み合わせは、ちょっと尻込みしてしまいそうですが、これが驚きの相性のよさ。他の食材でも試してみたくなるほどのおいしさです。保存期間は冷蔵庫で4日ほど。あと一品欲しいときに便利な作り置きです。

粒マスタードの程よい酸味がきいた

オリーブ油とポン酢が好相性
調理:市瀬悦子 撮影:福尾美雪

ひじきとパプリカのポン酢サラダ

【材料】(作りやすい分量)

芽ひじき(乾燥) 大さじ3、黄パプリカ 1/2個、ドレッシング(ポン酢じょうゆ、オリーブ油 各大さじ1と1/2、塩 少々)

【作り方】

1.ひじきはたっぷりの水に約15分つけてもどし、水けをきる。鍋に湯を沸かしてさっとゆで、ざるに上げてさます。パプリカは横3等分、縦薄切りにする。

2.ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ、1を加えてあえる。※冷蔵室で3~4日間保存可能

(全量で220kcal、塩分2.7g)(レタスクラブニュース)

元記事を読む
提供元: レタスクラブニュースの記事一覧はこちら
サービス統合のお知らせ
Yahoo! BEAUTYをご利用の皆さまへ
より良いサービスをご提供するため、Yahoo! BEAUTYは2018年6月20日(水)を
もちまして、姉妹サービスであるTRILLへ統合いたしました。
新しくなったTRILLをぜひお楽しみください!
01
女性必見の最新トレンドニュースを
毎日お届け!
あなたらしさを応援する、
オトナの女性におくる情報アプリ
  • 「App Store」ボタンを押すと iTunes(外部サイト)が起動します。
  • アプリケーションは iPhone、iPad または Android でご利用いただけます。
  • Apple、Apple のロゴ、App Store、iPod のロゴ、iTunes は、米国および他国の Apple Inc. の登録商標です。
  • iPhone は Apple Inc. の商標です。
  • iPhone 商標は、アイホン株式会社のライセンスに基づき使用されています。
  • Copyright (C) 2017 Apple Inc. All rights reserved.
  • Android、Android ロゴ、Google Play、Google Play ロゴは、Google Inc. の商標または登録商標です。
02
あとで見たい時も大丈夫!
お気に入り機能で賢く整理