ホワイトデーのお返しにも！ 子どもと一緒に作れる「レモンキャンディ」

もうすぐホワイトデー。お子さんがもらったバレンタインのお返しに、手作りのキャンディを用意してみてはいかがですか？

今回は子どもでもカンタンに作れて、見た目もかわいらしい「レモンキャンディ」をご紹介します。

レモンの皮まで使ったドライフルーツには、栄養がたっぷり。健康の維持や美容効果も期待できますよ。

ママや娘からバレンタインチョコをもらって、お返しに悩んでいるパパにリクエストしてもいいですね。

■レモンキャンディ

調理時間 15分＋冷やす時間

レシピ制作：家庭料理研究家 近藤 瞳

＜材料 4個分＞
砂糖 80ｇ
水 大さじ2.5
ドライフルーツ（レモン：輪切り） 4個

＜下準備＞
・ドライフルーツの中心まで切り込みを入れて、棒を刺し、切り込みを入れたアルミカップに置く。

＜作り方＞
1、砂糖、水を小鍋に入れて中火で加熱する。時々、鍋ごとぐるりと回して均一にする。

2、周りが黄金色になってきたら、火を止めてぬれ布巾に置く。

3、準備したアルミカップに(2)を注ぐ。常温で冷やし固める。

ホワイトデーのお返しに贈るキャンディには「あなたが好き」という意味があるそうです。さらにレモンには「真実の愛」という意味もあるんだとか。すてきですね。

(株式会社マミーゴー)