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スターシェフが世界中から集結! 日本橋の期間限定レストランとは?

  • 2019.3.8
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スターシェフが世界中から集結! 日本橋の期間限定レストランとは?
2019.03.07 08:00
4月5日(金)より10カ月間、コレド日本橋ANNEX「レストラン サンパウ」跡地に、世界各国から30人のスターシェフが続々に訪れ、日本の素材を料理する『COOK JAPAN PROJECT』を開催する。

会場となる「レストラン サンパウ」跡地。

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五街道の起点であり、その名の由来を持つ“日本橋”という場所で、世界中のシェフに“日本”を料理してもらうプロジェクトが間もなくスタート。レストランプロジェクト『COOK JAPAN PROJECT』は、4月5日(金)から2020年1月まで、コレド日本橋ANNEX「レストラン サンパウ」跡地で実施される。


『COOK JAPAN PROJECT』では、世界各国から30名のスターシェフを順に招致し、1カ月に3人ずつ、10カ月間にわたり、日本の素材をふんだんに使い、それぞれのシェフの感性や人生を反映した芸術的なコースを創り上げてもらうというもの。現在、4月に来日する3人のスターシェフの予約を受け付けている。


30名ものスターシェフが同じ場所で、そして「日本」というテーマで料理を創造するプロジェクトは世界でも初めての試みだ。


メニューは、オリジナル料理を多皿で構成する“デグスタシオンメニュー”となる。世界各国のスターシェフが、日本の食材で創作する、他では味わうことができないこの機会をお見逃しなく!


開催場所/コレド日本橋ANNEX「レストラン サンパウ」跡地 東京都中央区日本橋1-6-11

料金/30,000円~

・シェフによりコース料金や料理内容は変動

予約方法/専用サイトより申し込み可能
https://cookjapanproject.com/

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