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ダシで割って好みの味に!1杯で何度もおいしい「うどん小屋 柔製麺」のカレーうどん

  • 2019.2.27
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「うどん小屋 柔製麺」は、3日間熟成させた15種のスパイス入りカレーを混ぜて味わう「Curry Ta」が名物。三重と北海道の小麦粉を独自配合し、まるでパスタのようなモチモチ食感に仕上げた麺と相性抜群だ。セットの1番ダシをかけるなど味を変化させつつ楽しんで。<※情報は関西ウォーカー(2019年2月12日発売号)より>

【写真を見る】1階はテーブルとカウンター、2階に座敷を用意/うどん小屋 柔製麺

1杯で3度も4度もおいしい3日熟成カレー

「Curry Ta(カリタ)」(980円)。ライスと1番ダシ、自家製ピクルス付き/うどん小屋 柔製麺
KADOKAWA

お好みでカレーをダシで割り、卵を練り込んだ熟成麺に絡めて味わおう。最後はご飯でカレーライスに。

【写真を見る】1階はテーブルとカウンター、2階に座敷を用意/うどん小屋 柔製麺
KADOKAWA

麺を自由に200~400g選べる珍しいサービスも好評。

■うどんDATA/種類:自家製コラーゲンたっぷり油かすうどん(840円)、鶏とたっぷり3種のきのこあんかけ(890円)など約30種 麺:中細麺/モチモチ ほかのメニュー:肉吸い(860円)、厳選卵かけご飯(340円)、ポテトフライ(290円)など

■うどん小屋 柔製麺<住所:大阪市住吉区苅田7-1-19 電話:06-6693-5858 時間:11:30~15:00(LO14:30)、18:00~21:00(LO20:30) 休み:不定休 席数:31席 タバコ:禁煙 駐車場:なし アクセス:地下鉄あびこ駅より徒歩5分>(関西ウォーカー・関西ウォーカー編集部)

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