日本中からいちごを厳選！カフェコムサ「いちごコレクション」

全国の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提供する「カフェコムサ」では、2月7日(木)～3月6日(日)の期間、「いちごコレクション第1弾」を開催。日本全国から厳選した希少性の高いいちごをたっぷりと堪能できる。

濃厚な甘みと口いっぱいに広がる芳醇な香りが特徴的な奈良県平群町オリジナル品種「古都華(ことか)」をふんだんに使用したケーキは、1粒丸々飾りつけたデザインで、希少性高い「古都華」の美味しさを存分に楽しめる。

徳島県フルーツガーデンやまがた産いちご「うずしおベリー」のケーキは、ミネラルを含んだ特殊栽培で育てたフルーツガーデンやまがたのオリジナルいちごの味わいを余すところなく楽しめるスイーツ。「うずしおベリー」は甘みと酸味のバランスが良く、昨年大人気だった品種。果肉から溢れる、たっぷりの果汁を楽しめる。

そのほかにも、栃木県産「とちおとめ」、佐賀県産「いちごさん」、パティシエおすすめいちごなど計5種類のケーキを展開予定だ。