高山都の【みやれしぴ vol.65】簡単に美味しく♪ ボリューム満点の「三角はんぺんの海苔チーズフライ」

今回は、おでんの具材としてもよく使われる“はんぺん”のアレンジレシピをご紹介します。はんぺんに具材をはさんで揚げるだけなので、ぜひ作ってみてください！

はんぺん 1枚
チェダーチーズ 1枚
海苔 1枚
大葉 4枚
小麦粉大さじ2
水大さじ2
卵 1個
パン粉適量
青のり適量

1.はんぺんは対角線で包丁を入れ4等分し、切り込みを入れる。（4つの三角形ができるように）

2.チェダーチーズ、海苔も同じように切り、大葉も大きさを揃えて、この切り込みに入れていく。

3.小麦粉は水で溶き、卵を混ぜる。パン粉には、青のりを混ぜておく。

4.はんぺんをこの中にくぐらせ、パン粉をしっかりつけたら、中温（170度くらい）の油でからりと揚げて出来上がり。

「ふわふわのはんぺんに、チーズと海苔を挟んで、ボリュームのあるご馳走おかずに。パン粉に青のりを混ぜると、すこし大人っぽい風合いになります。はんぺんに塩気があるので、味付けしなくて良いのも簡単なポイント。」

高山都の【みやれしぴ vol.65】 簡単に美味しく♪ ボリューム満点の「三角はんぺんの海苔チーズフライ」